|
бычками опытных групп преимущество по содержанию в крови альбуминовой фракции выявлено у животных II группы. Последние превосходили по данному показателю своих аналогов из I группы на 0,9 г/л, или 2,3% (Р > 0,99). По содержанию в крови глобулинов животные опытных групп практически не отличались. По этому показателю разница составила 0,2 г/л (0,4%) и была недостоверной. В результате этого бычки II опытной группы имели более высокий белковый коэффициент (Л/Г). У животных контрольной группы он составил 0,86, I опытной 0,86 и II опытной 0,89. То есть у бычков, получавших в составе рациона добавку «Бенут» и селенорганический препарат ДАФС-25, данный коэффициент оказался выше на 3,5%. Из литературных данных известно, что альбуминовая фракция сывороточного белка служит пластическим материалом для синтеза мышечной ткани, и более высокое её содержание свидетельствует об интенсивном росте подопытных животных. В начале опыта показатели содержания минеральных веществ в сыворотке крови молодняка мясного скота всех групп существенно не различались. По уровню минеральных веществ и каротина в сыворотке крови бычков сравниваемых групп в возрасте 15 месяцев отмечались определенные различия (табл. 89). Таблица 89 Содержание минеральных элементов и каротина в крови животных в 15-мссячном возрасте (п=5) Показатель Группа контрольная I опытная II опытная Кальций, ммоль/л 2,75±0,11 2,88±0,07 2,84±0,08 Фосфор, ммоль/л 1,69±0,10 1,71±0,09 1,73*0,05 Каротин, мг/100 мл 0,67±0,02 0,72±0,01 0,76±0,01 Так, лучшие показатели отложения в организме и использования минеральных веществ установлены у бычков опытных групп, в сыворотке крови |
Таблица 16 Белковый состав крови подопытных бычков в 15-месячном возрасте (п-5) Показатель Группа 1-контрольная Н-опытная Ш-опытная Общий белок, г/л 81,3±0,29 82,5±0,22 83,2±0,19 Альбумины, г/л 37,6±0,15 38,2±0,17 39,1±0,14 в % к общему белку 46,2 46,3 47,0 1лобулины, г/л 43,7±0,11 44,3±0,15 44,1±0,12 в % к общему белку 53,8 53,7 53,0 Необходимо отметить, что повышение уровня общего белка в крови молодняка мясного скота опытных групп по сравнению с контрольной происходило главным образом за счет альбуминовой фракции. При этом, животные IIи Ш-опытной групп имели превосходство над сверстниками из 1-контрольной группы по содержанию альбуминов соответственно на 0,6 г/л (1,6%; Р<0,05) и 1,5 г/л (4,0%; Р<0,001), а глобулинов на 0,6 г/л (1,4%; Р<0,05) и 0,4 г/л (0,9%; Р<0,05). Между бычками опытных групп преимущество по содержанию альбуминовой фракции выявлено в III группе. Последние превосходили по данному показателю своих аналогов из II группы на 0,9 г/л, или на 2,3% (Р<0,01). По содержанию глобулинов животные опытных групп практически не отличались. По этому показателю разница составила 0,2 г/л (0,4%) и была недостоверной. В результате этого бычки Ш-опытной группы имели более высокий белковый коэффициент (А/Г). В I-контрольной группе он составил 0,86, во IIопытной 0,86 и в Ш-опытной —0,89. То есть у животных, получавших в составе рациона добавку «Бенут» и селенорганический препарат ДАФС-25, данный коэффициент оказался выше на 3,5%. Из литературных данных известно, что альбуминовая фракция сывороточного белка служит пластическим материалом для синтеза мышечной ткани и более высокое ее содержание свидетельствует об интенсивном росте подопытных животных. В начале опыта показатели содержания минеральных веществ в сыворотке крови молодняка мясного скота всех групп существенно не различались (прил. 5). По уровню в сыворотке крови бычков сравниваемых групп в возрасте 15 месяцев минеральных веществ и каротина отмечались определенные различия (табл. 17). Таблица 17 Содержание минеральных элементов и каротина в крови животных в 15месячном возрасте (п=5) Показатель Группа 1-контрольная П-опытная Ш-опытная Кальций, ммоль/л 2,75±0,11 2,88±0,07 2,84±0,08 Фосфор, ммоль/л 1,69±0,10 1,71±0,09 1,73±0,05 Каротин, мг/100 мл 0,67±0,02 0,72±0,01 0,76±0,01 Так, имея лучшие показатели отложения в организме и использования минеральных веществ, у бычков опытных групп в сравнении со сверстниками из контрольной группы в сыворотке крови содержалось кальция больше на 3,27 4,73% и фосфора на 1,18 2,37%. При этом можно отметить лишь тенденцию к повышению уровня данных минеральных элементов в крови животных, получавших в составе рационов селенсодержащие кормовые добавки, так как полученная разница была статистически недостоверной (табл. 17). По содержанию в сыворотке крови каротина у подопытных бычков сравниваемых групп выявлены достоверные различия. Причем, животные IIи IIIопытной групп превосходили по этому показателю своих аналогов из Iконтрольной группы соответственно на 0,05 мг/100 мл (7,46%; Р<0,05) и 0,09 мг/100 мл (13,43%; Р<0,01). Между молодняком опытных групп по изучаемому показателю также установлены достоверные различия 0,04 мг/100 мл, или 5,55% (Р<0,01) в пользу Ш-опытной. Согласно полученным данным, в целом, морфологические и биохимические показатели крови у подопытных бычков всех групп были в пределах фи |