Проверяемый текст
Чиликин, Аркадий Михайлович; Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании в рационах бычков селенорганических препаратов "Селенопиран" и ДАФС-25 (Диссертация 2005)
[стр. 20]

мическая энергия переваримых белков, жиров и углеводов участвует в образовании энергии продукции.
К
бсзазотистым экстрактивным веществам относятся: сахара, крахмал, часть гемицеллюлоз, инсулин, органические кислоты, глюкозиды и другие вещества.
Особое значение в питании животных имеют сахара и крахмал, поэтому в современных детализированных нормах и включены в число нормируемых показателей.
Они служат не только питательным материалом для животного, но и пищей для микрофлоры, населяющей его пищеварительный тракт, особенно преджелудки жвачных.
Деятельность этой микрофлоры в кормовых условиях полезна.
В результате
нее животное получает дополнительно ряд необходимых ему веществ аминокислот, жирных кислот, витаминов и др.
(В.М.
Куликов, Ю.Д.
Рубан, 1976).

Изучение влияния легкопереваримых углеводов на переваримость клетчатки показало, что рубцовые микроорганизмы очень чувствительны к содержанию сахара в рационе, и небольшое его количество оказывает стимулирующее действие на переваримость клетчатки.
Г.И.
Пивняк, Б.В.
Тараканов (1982) сообщают, что рационы, содержащие сахара из расчета 3-4 г на 1 кг живой массы животного, обеспечивают оптимальное соотношение различных групп микроорганизмов и простейших в рубце овец и максимальную целлюлозолитическую активность.
Н.В.
Курилов (1976), Н.Г.
Григорьев и др.
(1989) также установили оптимальный уровень сахара для переваривания клетчатки в сено-концентратных рационах: 1-3 г/кг живой массы.
При повышении уровня легкопереваримых углеводов снижается переваримость клетчатки (А.П.
Калашников, 1978; И.В.
Петрухин, 1989; В.В.
Щеглов, Л.Г.
Боярский, 1990).
А.В.
Модянов (1981) считает, что в рационе на одну кормовую единицу должно приходиться 100-130 г сахара.
Специфика углеводного обмена у жвачных животных состоит в превращении монои полисахаридов кормов под действием микроорганизмов пред
[стр. 14]

А.П.
Дмитроченко (1966), Н.И.
Денисов и др.
(1970), В.Н.
Гундарев и др.
Г * ■ (1980), Д.
Лыоис (1982), Ф.Ю.
Палфий (1986), G.Z.
Zunch et al.
(1986), S.
Muir-•* ф» * * • • * head (1986) констатируют, что клетчатка не разрушается ферментами пищеварительного тракта.
И то се количество, которое не подверглось воздействию микроорганизмов, в дальнейшем не используется животными и выделяется в виде непереваренных остатков с калом.
Переваримость клетчатки зависит от количества и активности целлюлозолитических микроорганизмов в рубце.
При скармливании животным рационов с большим количеством клетчатки число целлюлозолитических микроорганизмов в рубце увеличивается.
Избыток клетчатки в рационах снижает переваримость и эффективность использования животными питательных веществ.
Однако для нормализации пищеварения в рубце она необходима (В.К.
Панкратов, 1979; В.П.
Баканов и др., 1989; Н.Г.
Григорьев и др., 1989).
Я.
Лабуда, П.В.
Демченко (1976) отмечают, что углеводы в смешанных рационах жвачных животных занимают наибольший удельный вес но отношению к белкам и жирам.
По данным Е.Ф.
Лискуна (1923), Ю.П.
Фомичева (1974), Г.И.
Левахина, А.Г.
Мещерякова (1998), в процессе расщепления клетчатки сена и соломы в рубце и частично в толстом отделе кишечника образуется значительное количество термической энергии, идущей на обогревание тела, в то время как химическая энергия переваримых белков, жиров и углеводов участвует в образовании энергии продукции.
К
безазотистым экстрактивным веществам относятся: сахара, крахмал, часть гемицеллюлоз, инсулин, органические кислоты, глюкозиды и другие вещества.
Особое значение в питании животных имеют сахара и крахмал, поэтому в современных детализированных нормах и включены в число нормируемых показателей.
Они служат не только питательным материалом для животного, но и пищей для микрофлоры, населяющей его пищеварительный тракт, особенно преджелудки жвачных.
Деятельность этой микрофлоры в кормовых условиях полезна.
В результате
ее животное получает Дополнительно ряд необхо

[стр.,15]

димых ему веществ аминокислот, жирных кислот, витаминов и др.
(В.М.
Ку.ликов, Ю.Д.
Рубан, 1976).
* *
• -** * * * • .
Изучение влияния легкопереваримых углеводов на переваримость клет--.
чатки показало, что рубцовые микроорганизмы очень чувствительны к содержанию сахара в рационе, и небольшое его количество оказывает стимулирующее действие на переваримость клетчатки.
Г.И.
Пивняк, Б.В.Тараканов (1982) сообщают, что рационы, содержащие сахара из расчета 3-4 г на 1 кг живой массы животного, обеспечивают оптимальное соотношение различных групп микроорганизмов и простейших в рубце овец и максимальную целлюлозолитическую активность.
Н.В.
Курилов (1976), Н.Г.
Григорьев и др.
(1989) также установили оптимальный уровень сахара для переваривания клетчатки в сено-концентратных рационах: 1-3 г/кг живой массы.
При повышении уровня легкопереваримых углеводов снижается перева* римость клетчатки (А.П.
Калашников, 1978; И.В.
Петрухин, 1989; В.В.
Щег% лов, Л.Г.
Боярский, 1990).
А.В.
Модянов (1981) считает, что в рационе на одну кормовую единицу должно приходиться 100-130 г сахара.
Специфика углеводного обмена у жвачных животных состоит в превращении монои полисахаридов кормов под действием микроорганизмов преджелудков
до 45% в летучие жирные кислоты, которое обеспечивают организм в энергии на 40-70% (Е.С.
Воробьев, А.В.
Гарист, Н.П.
Волков, 1986).
Согласно исследованиям В.И.
Зайцева и др.
(1968), А.С.
Солуна, Е.А.
Петуховой и др.
(1971), в преджелудках сахара под действием микрофлоры сбраживаются до уксусной, пропионовой и масляной кислот и всасываются.
Уксусная кислота расходуется на образование энергии и молочного жира, пропионовая и масляная перевариваются в печени в гликоген и используются для синтеза глюкозы.
А.В.
Попов и др.
(1983), С.А.
Лапшин, В.И.
Матяев (1986), Н.Г.
Макарцев (1999) отмечают, что крахмал в преджелудках жвачных сбраживается под

[Back]