|
: 203 12,39% (Р > 0,999). В целом баранчиками опытных групп было усвоено азота больше, чем в контроле, от принятого на 1,41 и 1,57% и от переваренного на 1,61 и 1,71% (табл. 108). Таблица 108 Среднесуточный баланс азота, г Показатель Группа контрольная I опытная II опытная Принято с кормом 38,55 39,11 39,43 Переварено 27,37 28,20 28,58 Выделено: с калом 11,18 10,91 10,85 с мочой 21,24 21,43 21,69 Всего 32,42 32,34 32,54 Отложено в теле 6,13 6,77 6,89 Усвоено, %: от приятного 15,90 17,31 17,47 от переваренного 22,39 24,00 24,10 Следовательно, скармливание баранчикам с рационом селснсодержащего препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина» оказало положительное влияние на использование азотистой части рационов и способствовало повышению коэффициентов её использования. При этом наиболее высокий коэффициент получен по группе баранчиков, потреблявших рационы с включением препарата «Селенопиран» в комплексе с БАД «Александрина». 3,4.3. Линейный рост подопытных баранчиков В связи с тем, что экстерьер животных тесно связан с их продуктивностью, особенно мясной, было изучено влияние на развитие основных экстерьерных статей подопытных баранчиков селенсодержащего препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина». Подопытные баранчики обладали хорошо развитыми экстерьерными статями. Исследованиями установлено, что по высоте в холке баранчики I и II опытных |
ОГЛАВЛЕНИЕ стр. ВВЕДЕНИЕ..................................................................................................... 3 1. Обзор литературы...................................................................................... 5 1.1. Роль полноценного кормления в повышении продуктивности животных ............................................................................................................... 5 1.2. Использование кормовых добавок и премиксов в рационах животных ......................................................................................................................... 1 1.3. Использование селена в животноводстве............................................... 22 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.................................... 30 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ........................ 33 3.1. Кормление и содержание подопытных баранчиков.............................. 33 3.1.1. Переваримость и использование питательных веществ рационов ... 40 3.2. Линейный рост подопытных баранчиков............................................... 45 3.3. Весовой рост подопытных баранчиков................................................ 47 3.4. Гематологические показатели................................................ 53 3.5. Мясная продуктивность и качество мяса............................................... 58 3.5.1. Убойные качества подопытных баранчиков....................................... 59 3.6. Химический состав мяса подопытных баранчиков.............................. 65 3.6.1. Биохимический состав баранины............................................................ 66 3.6.2. Технологические и кулинарные качества баранины............................ 68 3.6.3. Характеристика жировой ткани............................................................... 71 3.7. Экономическая эффективность использования в рационах баранчиков селенсодержащего препарата «Селенопиран» и БАД «АлександриЗАКЛЮЧЕНИЕ................................................................................................. 76 ВЫВОДЫ......................... 83 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ............................................................ 85 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ........................................ 86 Параллельно с переваримостью питательных веществ рационов нами изучены некоторые аспекты белкового обмена в организме подопытных баранчиков. По данным В.И. Левахина (1982), Н.И. Ковзалова (1995), А.С. Филатова (1998), В.И. Беляева (1999), М.А. Косенко (2002). В.Н. Аноприенко (2004), степень преобразования растительного протеина зависит от ряда генетических и паратипических факторов. Наиболее сильное влияние на данный процесс оказывают уровень кормления, структура и полноценность рациона. С целью определения характера белкового обмена мы изучили баланс азота. В нашем эксперименте более значительное количество азота было принято баранчиками опытных групп. Так, животные I и II опытных групп потребляли азота больше, чем аналоги контрольной группы, соответственно на 1,45 и 2,28%. Переваривали азот также лучше баранчики опытных групп. Их преимущество по данному показателю над аналогами контрольной группы составило 3,03 (Р > 0,95) и 4,42% (Р > 0,99). В связи с лучшей перевариваемостыо азота баранчиками опытных групп у них было меньше выделено азота из организма на 2,47 и 3,04%. Исследования показали, что баланс азота в организме подопытных баранчиков был положительным. При этом в организме баранчиков I и II опытных групп азота было отложено больше, чем в контроле, на 10,44 (Р > 0,999) н 12,39% (Р > 0,999). В целом баранчиками опытных групп было усвоено азота больше, чем в контроле от принятого, на 1,41 и 1,57% и от переваренного на 1,61 и 1,71% (табл. 10). Следовательно, скармливание баранчикам с рационом селенсодержащего препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина» оказало положительное влияние на использование азотистой части рационов и способствовало повышению коэффициентов её использования. При этом наиболее высокий коэффициент получен по группе баранчиков, потребляющих рационы с включением препарата «Селенопиран» в комплексе с БАД «Александрина». Среднесуточный баланс азота, г Показатель Группа контрольная I опытная II опытная Принято с кормом 38,55 39,11 39,43 Переварено 27,37 28,20 28,58 Выделено: с калом 11,18 10,91 10,85 С мочой 21,24 21,43 21,69 Всего 32,42 32,34 32,54 Отложено в теле 6,13 6,77 6,89 Усвоено, %: от приятного 15,90 17,31 17,47 от переваренного 22,39 24,00 24,10 3.2. Линейный рост подопытных баранчиков В связи с тем, что экстерьер животных тесно связан с их продуктивностью, особенно с мясной, мы изучили влияние на развитие основных экстерьерных статей подопытных баранчиков селенсодержащего препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина». Подопытные баранчики обладали хорошо развитыми экстерьерными статями. Исследованиями установлено, что по высоте в холке баранчики I и II опытных групп превосходили своих аналогов из контрольной группы на 2,11 (Р > 0,95) и 2,50% (Р > 0,99), высота в крестце на 2,13 (Р > 0,95) и 2,58% (Р > 0,99). Животные опытных групп обладали более длинным и одновременно широким, глубоким туловищем. Косая длина туловища у баранчиков опытных групп была больше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 1,54 и 2,08% (Р > 0,99), косая длина зада на 0,71 и 0,91%, обхват груди на 6,68 (Р > 0,999) и 8.03% (Р > 0,999), ширина груди на 1,46 и 1,64% (Р > 0,95), глубина груди на 2,18 (Р > 0,95) и 3,49% (Р > 0,99). Промеры длины и ширины головы у подопытных баранчиков различались незначительно (табл. 11). |