|
Одним из показателей, характеризующих иммунологическую реактивность баранчиков, является содержание в крови лизоцима. В.В. Вершинин (2001), М.А. Косенко (2002) сообщают, что лизоцим это фермент, обладающий антимикробными свойствами и оказывающий на микробы многообразное воздействие (лизис, агглютинация, бактерицидное действие), лизоцим в любом случае, прежде всего, соединяется с клеткой. В присутствии лизоцима фагоцитоз лейкоцитов заметно усиливается. Фагоцитарная активность максимально выражена у нейтрофилов и в меньшей степени у моноцитов и эозинофилов. В процессе исследований установлено, что при постановке на опыт показатели гуморального естественного иммунитета у подопытных баранчиков были практически одинаковыми. При завершении опыта наиболее высокие показатели содержания лизоцима были у баранчиков опытных групп. Так, баранчики I и II опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы по содержанию в крови лизоцима соответственно на 24,41 (Р > 0,95) и 38,89% (Р > 0,99). Показатели аттракции на 50 нейтрофилов были выше в крови баранчиков опытных групп на 6,83 (Р > 0,95) и 9,35% (Р > 0,999). Фагоцитирующих нейтрофилов было больше в крови животных опытных групп соответственно на 2,61 (Р > 0,95) и 2,69% (Р > 0,95). Значения фагоцитарного индекса были также выше в крови баранчиков, получавших с рационом подкормки. Следовательно, естественный гуморальный иммунитет был выше у баранчиков, потреблявших с рационом селенсодержащий препарат «Селенопиран» как в чистом виде, так и в комплексе с БАД «Александрина». 3.4.6. Мясная продуктивность и качество мяса В работах отдельных учёных по-разному трактуется понятие «мясная продуктивность» (Д.Л. Левантин, 1966; А.В. Ланина, 1973; К.Б. Свечин, 1976; С.С. Гуткин, 1986; А.М. Белоусов, 1994; Н.И. Ковзалов, 2000; М.Р. Нассири, 2000; М.А. Косенко, 2002; И.Ф. Горлов, 2004). |
лей его содержания в крови баранчиков I и II опытных групп. Превышение над контролем составило соответственно 6,43 (Р > 0,99) и 9,94% (Р > 0,99). От состава крови зависит не только физиологическое состояние и продуктивность животного, но и его естественный гуморальный иммунитет. В связи с этим мы изучили показатели гуморального естественного иммунитета баранчиков, потребляющих с рационом селенсодержащий препарат «Селенопиран» и БАД «Александрина» (табл. 20). Таблица 20 Фагоцитарная активность лейкоцитов крови подопытных баранчиков (п = 3) Показатель Группа контрольная I опытная II опытная При постановке на опыт Лизоцим, мкг% 15,26±0,83 15,17+0,76 15,2110,89 Аттракция 50 нейтрофилов, % 16,53±0,67 17,04±0,84 16,8510,71 Число фагоцитирующих нейтрофилов, % 21,60±0,94 20,9710,63 21,2610,89 Фагоцитарный индекс 4,78±0,10 4,83±0,13 4,7510,09 При снятии с опыта Лизоцим, мкг% 15,40±0,63 19,16+0,80 21,3910,91 Аттракция 50 нейтрофилов, % 17,13±0,78 23,96+1,16 26,4810,85 Число фагоцитирующихнейтрофилов, % 20,81±0,78 23,4210,03 23,5010,80 Фагоцитарный индекс 4,79+0,11 5,1610,08 5,4210,14 Одним из показателей, характеризующих иммунологическую реактивность баранчиков, является содержание в крови лизоцима. В.В. Вершинин (2001), М.А. Косенко (2002) сообщают, что лизоцим это фермент, обладающий антимикробными свойствами и оказывающий на микробы многообразное воздействие (лизис, агглютинация, бактерицидное действие), лизоцим в любом случае, прежде всего, соединяется с клеткой. В присутствии лизоцима фагоцитоз лейкоцитов заметно усиливается. Фагоци тарная активность максимально выражена у нейтрофилов и в меньшей степени у моноцитов и эозинофилов. В процессе исследований установлено, что при постановке на опыт показатели гуморального естественного иммунитета у подопытных баранчиков были практически одинаковыми. При завершении опыта наиболее высокие показатели содержания лизоцима были у баранчиков опытных групп. Так, баранчики I и II опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы по содержанию в крови лизоцима соответственно на 24,41 (Р > 0,95) и 38,89% (Р > 0,99). Показатели аттракции на 50 нейтрофилов были выше в крови баранчиков опытных групп на 6,83 (Р > 0,95) и 9,35% (Р > 0,999). Фагоцитирующих нейтрофилов было больше в крови животных опытных групп соответственно на 2,61 (Р > 0,95) и 2,69% (Р > 0,95). Значения фагоцитарного индекса были также больше в крови баранчиков, получающих с рационом подкормки. Следовательно, естественный гуморальный иммунитет был выше у баранчиков, потребляющих с рационом селенсодержащий препарат «Селенопиран» как в чистом виде, так и в комплексе с БАД «Александрина». 3.5. Мясная продуктивность и качество мяса В работах отдельных учёных по-разному трактуется понятие «мясная продуктивность» (Д.Л. Левантин, 1966; А.В. Ланина, 1973; К.Б. Свечин, 1976; С.С. Гуткин, 1986; А.М. Белоусов, 1994; Н.И. Ковзалов, 2000; М.Р. Нассири, 2000; М.А. Косенко, 2002; И.Ф. Горлов, 2004). При оценке мясной продуктивности сельскохозяйственных животных, в том числе и овец, как показывает теория и практика, учитывается их упитанность, возраст, пол, породная принадлежность и т.д. Однако все ученые едины в том, что одним из главных факторов, оказывающих влияние на формирование мясной продуктивности у животных, является фактор кормления (М.Ф. Томмэ, 1969;В.И. Левахин, 1982; В.В. Цюпко, 1990; А.С. Филатов, 1998; А.Т. Варакин, 2003; В.В. Саломатин, 2004). бина соответственно на 6,19 и 2,29%. У животных I опытной группы эритроцитов содержалось в крови больше, чем у аналогов контрольной группы, на 5,3% и гемоглобина на 3,81%. Содержание лейкоцитов в крови подопытных баранчиков изменялось незначительно. Одной из важных составных частей крови являются белки, которые участвуют в жизненно важных процессах, протекающих в организме животных. В возрасте 4 месяцев содержание белка в сыворотке крови баранчиков было сравнительно высоким и варьировало по группам незначительно от 62,98 до 63,24 г/л. Нами выявлено, что при снятии с опыта в крови баранчиков I и II опытных групп в сравнении с контролем общего белка содержалось больше, чем в контроле, на 2,81 и 6,85%. Альбуминов содержалось больше также в сыворотке крови баранчиков I и II опытных групп соответственно на 8,40 и 14,65%. Ряд авторов (А.В. Ранделин, 1997; Н.И. Ковзалов, 2000; М.А. Косенко, 2002) отмечают, что от состава крови зависит не только физиологическое состояние и продуктивность животного, но и его естественный гуморальный иммунитет. В процессе исследований установлено, что при постановке на опыт показатели гуморального естественного иммунитета у подопытных баранчиков были практически одинаковыми. После скармливания препаратов наиболее высокие показатели содержания лизоцима были у баранчиков опытных групп. Баранчики I и II опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы по содержанию в крови лизоцима соответственно на 24,41 и 38,89%. Показатель аттракции на 50 нейтрофилов был выше в крови баранчиков опытных групп на 6,83 и 9,35%. Фагоцитирующих нейтрофилов было больше в крови животных опытных групп соответственно на 2,61 и 2,69%. Значения фагоцитарного индекса были также больше в крови баранчиков, получающих с рационом подкормки. Следует отметить, что предубойная масса у баранчиков I и II опытных групп была больше в сравнении с аналогами контрольной группы соответст |