|
калия, содержащиеся в эритроцитах, осуществляют перенос кислорода и углекислого газа гемоглобином (A. Smocikeimiczowa, 1960; Б.Д. Крабчинский, 1963; Г.Т. Клиценко, 1980; И.М. Данко и др., 1984). Дж. Лейбгольц (1967), С.И. Афонский (1970), С.М. 11одъяблонский (1971) считают, что роль калия в преджелудках жвачных состоит в поддержании определенной буферное™ и влажности содержимого, т.е. в создании оптимальной среды для бактериальной ферментации. Предполагается, что калий необходим для нормальной жизнедеятельности микрофлоры, в частности целлюлозолитической. Введение его в рацион с недостатком протеина повышает приросты животных и использование ими корма (В.И. Георгиевский и др., 1979; А.Ф. Крисанов, А.С. Кокорева, А.С. Федин, 1984). По мнению Дж. X. Роя (1973), при повышении содержания калия в заменителях молока в 4-5 раз наступают мышечная слабость, расстройство кровообращения, отек конечностей и смерть. А.А. Алиев (1997) считает, что калий играет важную роль в передаче нервного и мышечного возбуждения, обмене воды и низкомолекулярных жирных кислот. Калий выступает антагонистом натрия, и их обмен тесно связан. Наиболее благоприятное отношение калия к натрию считается 3-5:1. Особое место в обеспеченности животных минеральными веществами занимает сера. При недостатке серы в рационах, особенно при скармливании мочевины, ограничивается синтез цистина, цистеина и метионина в рубце. Сера сульфатов, добавляемая в рацион животных, активно включается в состав белков микроорганизмов. Исследования А.В. Бойко (1984), С.В. Азарова (2002) показали, что количество микроорганизмов в рубце животных, получавших дополнительно серу, увеличивалось, а использование протеина повышалось. В минеральном питании животных важная роль отводится микроэлементам: меди, кобальту, цинку, йоду и марганцу. |
При дефиците натрия у животных появляются извращение‘аппетита, огф • рубление шерстного (волосяного) покрова, снижение продуктивности, исто♦ • **. » щение, торможение роста (Ю.К. Олль, 1967; Н.Е. Кочанов, 1974). ‘ V ' Физиологическое и биохимическое значение хлора для организма животного очень велико. В желудке хлор обеспечивает нормальную секрецию соляной кислоты, а в плазме крови хлор участвует в поддержании осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия (Ю.К. Олль, 1967). В.И. Георгиевский и др. (1979), Г.Т. Клиценко (1980), В.А. Кокорев (1984), А.Ф. Крисанов (1988) отмечают, что фермент желудочного сока пепсин, который расщепляет белки путем гидролиза на более простые соединения, проявляет свою максимальную активность только в кислой среде, которая создается в желудке соляной кислотой. На образование соляной кислоты может быть использовано до 20% запаса хлора в организме. Л.Г. Гросман (1974), Б.Д. Кальницкий (1978, 1985) констатируют, что жвачным животным необходимо включать в рацион от 1,0 до 2,3 г натрия, а % хлора 1,5 г на 1 кг сухого вещества рациона. Калий необходим для поддержания осмотического давления и кислотнощелочного равновесия, активизирует работу сердца и почечного фильтра. Ионы калия, содержащиеся в эритроцитах, осуществляют перенос кислорода и углекислого газа гемоглобином (A. Smocikeimiczowa, 1960; Б.Д. Крабчинский, 1963; Г.Т. Клиценко, 1980; И.М. Данко и др., 1984). Дж. Лейбгольц (1967), Дж. Уорд, 1967), С.И. Афонский (1970), С.М. Подьяблонский (1971) считают, что роль калия в преджелудках жвачных состоит в поддержании определенной буферности и влажности содержимого, т.е. в создании оптимальной среды для бактериальной ферментации. Предполагается, что калий необходим для нормальной жизнедеятельности микрофлоры, в частности целлюлозолитической. Введение его в рацион с недостатком протеина повышает приросты животных и использование ими корма (В.И. Георгиевский и др., 1979, А.Ф. Крисанов, А.С. Кокорева, А.С. Федин, 1984). По мнению Дж. X. Роя (1973), при повышении содержания калия в заменителях молока в 4-5 раз.наступает мышечная слабость, расстройство крово. • ■ * . ' обращения, отек конечностей и смерть. • : . ' A. А. Алиев (1997) считает, что калий играет важную роль в передаче . * * • нервного и мышечного возбуждения, обмене воды и низкомолекулярных жирных кислот. Калий выступает антагонистом натрия; и их обмен тесно связан. Наибо♦ лее благоприятное соотношение калия к натрию считается 3-5:1. Особое место в обеспеченности животных минеральными веществами занимает сера. При недостатке серы в рационах, особенно при скармливании мочевины, ограничивается синтез цистина, цистеина и метионина в рубце. Сера сульфатов, добавляемая в рацион животных, активно включается в состав белков микроорганизмов. Исследования В.М. Крылова и др. (1979) показали, что количество микроорганизмов в рубце животных, получавших дополнительную серу, увеличивалось, а использование протеина повышалось. В минеральном питании животных важная роль отводится микроэлементам: меди, кобальту, цинку, йоду и марганцу. Медь в сочетании с кобальтом и марганцем способствует росту животных, повышает переваримость белков и улучшает процессы биосинтеза белков крови и мышц, оказывает благоприятное действие на биосинтез жира молока и способствует обогащению последнего казеином (Б.Д. Капьницкий, 1985). B. И. Георгиевский и др. (1979), Н.В. Пономарев, В.Н. Анненков (1985) констатируют, что из организма медь выводится главным образом желчью, выделяется интенсивно, а поэтому должна постоянно поступать с кормом. Потребность жвачных животных в меди, по исследованиям А.П. Дмитроченко (1962), составляет 8-10 мг на 1кг сухого вещества рациона. Исследования А.В. Тясина, А.П. Андреева, В.И. Чикунова (2001) свидетельствует, что использование азота находится в прямой зависимости как от уровня меди в рационе, так и от возраста подопытных животных. |