|
парат ДАФС-25 как в чистом виде, так и в комплексе с БАД «Элита» способствовал улучшению мясной продуктивности и качественного состава мякоти туш бычков. Масса туш бычков, получавших препарат ДЛФС-25, была больше, чем у сверстников контрольной группы, на 5,9% (Р > 0,999), получавших препарат ДАФС-25 и БАД «Элита», на 8,3% (Р > 0,999), убойный выход был выше у них соответственно на 1,36 (Р > 0,95) и 1,30% (Р > 0,95), выход мякоти на 1,07 (Р > 0,95) и 1,40% (Р > 0,999). При этом масса отрубов туш первого сорта была больше также у бычков опытных групп. По химическому составу и физико-химическим показателям средней пробы мякоти туш преимущество установлено у бычков опытных групп. Содержание протеина было выше у бычков опытных групп в сравнении с аналогами контрольной группы на 0,07 и 0,65% (Р > 0,95). Отношение протеина к жиру в мясе бычков контрольной группы составило 1:0,69; опытных групп 1:0,72 и 1:0,68. Белковый качественный показатель длиннейшего мускула спины был выше у молодняка опытных групп на 0,43 и 0,59. Технологические качества мяса были также выше у бычков опытных групп. В тушах бычков опытных групп откладывалось больше жировой ткани, чем у сверстников контрольной группы, на 4,18 (Р > 0,99) и 2,50 кг (Р > 0,95). Бычки опытных групп в сравнении с аналогами контрольной группы больше откладывали в теле белка соответственно на 11,8 (Р > 0,999) и 16,5% (Р > 0,999), жира на 20,0 (Р > 0,999) и 20,9%, коэффициент конверсии протеина был выше у них на 0,7 и 1,1%, энергии на 0,7 и 0,9%. Качественные показатели жировой ткани были несколько выше у бычков контрольной группы. Применение ДАФС-25 и БАД «Элита» в кормлении бычков, выращиваемых на мясо, экономически выгодно. Оно позволяет снизить затраты кормов на 1 ц прироста в сравнении с контрольной группой на 5,0%, со II опытной на 6,8%. Уровень рентабельности производства мяса в опытных группах был выше на 6,4 и 9,2%. 6. Включение в рацион бычков, выращиваемых на мясо, селенсодержащего препарата ДАФС-25 в чистом виде и совместно с кормовой добавкой «Бенут» способствовало лучшему перевариванию основных питательных веществ. Так, |
108 3.10. Выводы 1. В условиях Нижнего Поволжья в связи с дефицитом в кормах микроэлемента селена целесообразно с биологической и экономической точек зрения использовать в рационах в виде кормовой добавки селенорганический препарат ДАФС-25. Наиболее эффективно ДАФС-25 применять в комплексе с кормовой добавкой «Бенут». 2. Включение в рацион бычков, выращиваемых на мясо, селенсодержащего препарата ДАФС-25 в чистом виде и совместно с кормовой добавкой «Бенут» способствует лучшему перевариванию основных питательных веществ. Так, коэффициенты переваримости сухого вещества были выше в опытных группах бычков на 1,9 и 3,2% (Р<0,05), органического вещества на 2,0 (Р<0,05) и 3,4% (Р<0,01), сырого протеина 2,3 (Р<0,05) и 3,2% (Р<0,01), сырого жира 1,7 и 2,0% (Р<0,05), сырой клетчатки 1,4 и 2,1% (Р<0,05), безазотистых экстрактивных веществ на 2,2 (Р<0,05) и 4,1% (Р<0,01). 3. У животных опытных групп, получавших селенсодержащие кормовые добавки отмечается более высокая интенсивность роста живой массы. Среднесуточный прирост живой массы бычков Ш-опытной группы, которым в состав рациона включали кормовую добавку «Бенут» и селенорганический препарат ДАФС-25, был больше, чем у сверстников из Iконтрольной группы, на 131,5 г, или 14,2% (Р<0,001) и из II-опытной на 90,5 г, или 9,3% (Р<0,001). У бычков Н-опытной группы, в состав рациона которых вводили препарат ДАФС-25, среднесуточный прирост был больше в сравнении со сверстниками I-контрольной группы на 41,0 г, или 4,4% (Р<0,05). В возрасте 15 мес. животные IIи Ш-опытной групп превосходили аналогов I-контрольной группы по живой массе соответственно на 6,8 кг, или 1,6% и 19,6 кг, или 4,7% (Р<0,01). 4. Морфологические и биохимические показатели крови у подопытных животных всех групп находились в пределах физиологической нормы. |