|
В России в среднем в почве содержится около 240 мкг/кг селена, хотя в некоторых районах, таких как Средняя Волга, Забайкалье, Якутия и др., его содержание ниже 10 мкг/кг, что негативно сказывается как на человеке, так и на животном и растительном мире. Широко применяемый в практике животноводства и ветеринарии селенит натрия обладает высокой токсичностью (ЛД50-Ю мг/кг массы тела) и быстро выводится из организма. В последние годы разработаны и предложены для практического применения менее токсичные органические соединения селена: селенофилы, биоселен, дрожжевой селен, эйбселен, Селенопиран, ДАФС-25, селекор. Причем селекор (диметилдипиразолилселенид) является наименее токсичным (ЛД50-8 100 мг/кг массы тела). Работу по изучению влияния селекора на привесы у поросят проводил М.И. Макаров (2001), откорм телят А.С. Ерохин (2001), В.И. Беляев и др. (2002), Д.К. Кулик (2005). Исследования по изучению влияния селекора на выход мясной продуктивности и качество мяса показали, что телята из опытной группы по нредубойной массе превышали контроль на 4,5%. убойной массе на 8,6%, убойному выходу на 2,0%. По химическому' составу показатели содержания воды в мясе телят опытной группы были на 2,7% ниже, жира на 1,01%, белка на 1,66% больше, чем в контроле. При анализе показателей жизнеспособности, роста и развития телят, полученных от коров, которым в сухостойный период однократно давали селекор, было выявлено, что масса телят была выше на 11,2% по сравнению с контролем, среднесуточный прирост в среднем за 3 мес. на 19,7% больше, скорость роста на 8,6% выше контроля (Беляев В.И. и др., 2004). Действие селена на гуморальный иммунитет впервые определил T.F. Berenshstein (1972), он также констатировал, что введение селена с витамином Е в организм животных повышает титр антител в ответ на тифоидную вакцину у кроликов. По данным Е. Brzezinska et al. (1994), А.С. Ерохина и др. (1999), И.В. Брюхова (2004), М.С. Лодяного и др. (2004), С.А. Власова и др. (2004), О.М. Зем |
Малые дозы селена способны ускорять метаболические процессы в ор-* ганизме, что позволяет, использовать его как средство для повышения продук•* •• щ * * тивности сельскохозяйственных животных и качества получаемой от них продукции. Исследования авторов: В. Карамышева (1955), N. Trinder et al. (1969), А. Кузнецова (2002), свидетельствуют о том, что в случае селенодефицита введение в организм ■селена в виде препаратов, БАД способствовало улучшению функций паренхиматозных органов, клеточных и гуморальных структур иммунной системы, а также репродуктивных органов и нормального эмбриогенеза. Селен оказывает выраженное влияние на жизнедеятельность организма животных, он обеспечивает нормальную деятельность печени, антиоксидантной, иммунной и детоксифицирующей систем организма. Дефицит селена в рационе животных вызывает нарушения в обмен веществ, морфофункционального состояния печени и снижение продуктивности животных. Выявлено действие селена и в других формах антиоксидантной защиты. Стимулирующее влияние селена, как ростстимулятора, проявляется в том, что « он активизирует обмен веществ, при условии наличия в организме животного достаточного количества элементов питания. Действие селена, как ростстимулятора, особенно проявляется при использовании его на молодняке сельскохозяйственных животных. Применение же его на взрослых животных в целях повышения продуктивности неэффективно. В России в среднем в почве содержится около 240 мкг/кг селена, хотя в некоторых районах, таких как Средняя Волка, Забайкалье, Якутия и др., его содержание ниже 10 мкг/кг, что негативно сказывается как на человеке, так и на животном и растительном мире. Широко применяемый в практике животноводства и ветеринарии селенит натрия обладает высокой токсичностью (ЛД50-Ю мг/кг массы тела) и быстро выводится из организма. В последние годы разработаны и предложены для практического применения менее токсичные органические соединения селена: селенофилы, биоселен, дрожжевой селен, эйбселен, Селенопиран, ДАФС-25, селекор. Причем селекор (диметилдипиразолкпселенид) является • • • в . « • ♦ наименее токсичным (ЛД5 0 8 100 мг/кг массы тела).✓ . * • * ' • Исследования по изучению влияния селекора на привесы у поросят про***• * водил Макаров М.И. (2001), откорм телят Беляев В.И. и др. (2002). Йсследо• . вания по изучению влияния селекора на выход мясной продуктивности и каче* ство мяса показали, что телята из опытной группы по предубойной массе преч . вышали контроль на 4,5%, убойной массе на 8,6%, убойному выходу на * « 2,0%. По химическому составу показатели содержания воды в мясе телят опытной группы были на 2,7% ниже, жира на 1,01%, белка на 1,66% больф ше, чем в контроле. При анализе показателей жизнеспособности, роста и развития телят, полученных от коров, получавших селекор в сухостойный период однократно, было выявлено, что масса телят была выше на 11,2% по сравнению с контролем, среднесуточный прирост в среднем за 3 мес. на 19,7% больше, скорость * роста на 8,6% выше контроля (Беляев В.И. и др., 2004). ш I Действие селена на гуморальный иммунитет впервые определил T.F. Berenshstein (1972), он также констатировал, что введение селена с витамином Е в организм животных повышает титр антител в ответ на тифоиднуюг вакцину у кроликов. По данным Е. Brzezinska et al. (1994), А.С. Ерохина и др. (1999), увеличение селена в организме животных значительно повышает общий антиоксидантный статус организма. Исследования Ю.А. Владимирова, А.И. Аргакова (1972), Е.Б. Бурлакова (1976) показывают, что при стрессовых ситуациях интенсивность биохимических реакций усиливается, в результате чего возрастает образование свободных радикалов, на фоне чего происходят значительные изменения иммунобиологических показателей и механизмов адаптации. Следовательно, изучение роли селена в нормальном функционировании иммунной системы и устойчивости к заболеваниям является необходимым для понимания роли этого микроэлемента в питании животных. |