|
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Мясная продуктивноегь и качество мяса бычков при использовании в их рационах селенорганических препаратов «Селенопиран» и ДАФС-25 Научно-исследовательская работа проводилась в 2001-2005 гг. в Казачьей холдинговой компании ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области. Для проведения опыта были сформированы 3 группы бычков абердин-ангусской породы в возрасте 8 мес. по 20 голов в каждой. Бычкам контрольной группы скармливался общехозяйственный рацион, I опытной в общехозяйственный рацион дополнительно вводился препарат «Селенопиран» и II опытной в общехозяйственный рацион вводился препарат ДАФС-25. Препараты использовались в дозе 3,75 мг чистого селена на 1 кг корма. 3.1.1. Содержание и кормление подопытных животных Технология содержания подопытных животных была типичной для откорма крупного рогатого скота, принятой в КХК ЗАО «Краснодонское». Бычки содержались в помещении по группам со свободным выходом в выгульные дворики. Кормление и поение животных осуществлялись на выгульнокормовом дворе. В помещении формировалась глубокая несменяемая подстилка, которая убиралась по мере необходимости. Важное внимание при выращивании бычков уделялось их кормлению. Рационы подопытного молодняка были сбалансированы по основным питательным веществам в соответствии с детализированными нормами кормления (А.П. Калашников и др., 1985). Набор кормов и добавок в рационах обеспечивал оптимальное соотношение питательных, в том числе и минеральных, веществ и высокую поедаемость кормов. |
бой оранжевый жирорастворимый порошок без запаха, содержащий 24% селена. Ряд исследователей отмечают высокую эффективность селенсодержащих препач * * • % • . • ратов при комплексном их использовании с белковыми кормовыми добавками. С.М. Бельский (2003) приводит данные о том, что скармливание лакти* * рующим коровам селена в составе препарата ДАФС-25 позволило улучшить поедаемость кормов, что способствовало дополнительному поступлению пи, * * тательных веществ в организм на 0,5-1,5%. По сравнению с контролем опыт* ♦ ♦ ные коровы лучше использовали азот корма на 6,4%, кальций на 1,8 и фосфор —на 2,7%. Опытные животные по сравнению с аналогами контрольной группы имели удой на 13,2% выше. Отмечено улучшение качества молока. Так, сухого вещества в молоке коров опытной группы было больше, чем в контроле, на 12,5%, содержание ненасыщенных жирных кислот в молочном жире было ниже на 55,7%. Содержание общего белка в сыворотке крови было выше, чем в контроле, на 1,3%, альбуминов на 14,5%. * В.Н. Фомин (2004) сообщает, что скармливание подопытным бычкам \ ДАФС-25 способствовало повышению гематологических показателей. Так, содержание эритроцитов в крови было выше по сравнению с контроле на 5,6%, гемоглобина на 11,8%. У опытных бычков установлена более высокая фагоцитарная активность лейкоцитов. Интенсивность роста живой массы бычков опытных групп была выше контроля. Среднесуточный прирост живой массы животных, получавших ДАФС-25, был выше на 17,3%, чем в контроле. Положительный эффект отмечает Ю.А. Кузнецов (2002) при использовании ДАФС-25 на лактирующих коровах. Опытным лактирующим коровам в течение 180 дней давали с рационом препарат ДАФС-25, что способствовало повышению удоев молока на 18,9% и содержания жира в молоке на 0,41%. 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Научно-исследовательская работа проводилась в 2001-2005 гг. в Казачьей холдинговой компании ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волго белковый качественный показатель. Наряду с этим в отобранных пробах определяли влагосвязывающую способность, увариваемость, pH по общепринятым . . *' * /♦ ♦ * методикам, а в жире-сырце —йодное число и температуру плавления. Содержание селена в сердечной мышце и печени определяли спёктрофотометрически. Конверсию протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию продуктов убоя молодняка разных групп изучали по методике ВАСХНИЛ (1983). Экономическую эффективность выращивания подопытных бычков на' мясо рассчитывали на основе затрат, сложившихся в хозяйстве в период проведения исследований, а также фактически сложившейся суммы выручки от реализации животных на мясо. Полученный цифровой материал обрабатывали методом вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 1969), а также на ПК с использованием пакета программ «Microsoft Office». 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ * 3.1. Содержание и кормление подопытных животных Технология содержания подопытных животных была типичной для откорма крупного рогатого скота, принятая в КХК ЗАО «Краснодонское». Бычки содержались в помещении по группам со свободным выходом в выгульные дворики. Кормление и поение животных осуществлялись на выгульнокормовом дворе. В помещении формировалась глубокая несменяемая подстилка, которая убиралась по мере необходимости. Важное внимание при выращивании бычков уделялось их кормлению. Рационы подопытного молодняка были сбалансированы по основным питательным веществам в соответствии с детализированными нормами кормления (А.П. Калашников и др., 1985). Набор кормов и добавок в рационах обеспечивал оптимальное соотношение питательных, в том числе и минеральных, веществ и высокую поедаемость кормов. |