|
генофонда голштинской породы (Ж.Г. Логинов, 1999; В. Мадисон, 2005; К. Майн, 2001). Таблица 2 Динамика численности и продуктивности коров в странах ЕС. Коров, тыс.гол. 1990 г. 1995 г. 2000 г. 2006 г. Нидерланды 1850 1709 1504 Англия 2932 2740 2336 900* Венгрия 589 396 Франция 6000 4797 4203 3958 Германия 5228 6901 4625 4287 Дания 755 717 636 569 Польша 10000 7300 2752 2785 Испания 5100 5500 1224 1013 Италия 2926 2167 2172 1838 Страна Удой, кг 1990 г. 1995 г. 2000 г. 6378 6050 7417 5314. 5623 6202 5082 5050 5601 5351 4839 5948 4756 5427 6122 6372 6248 7421 3230 3246 4269 4601 3176 4970 5413 3537 5071 2006 г 6113 6637 8132 4354 6464 5992 Как отмечалось, голландский черно-пестрый фризский скот послужил основой создания современного типа голштинской породы. Поэтому определенный интерес представляют данные использования голштинов в Нидерландах. Эта страна является лидером в Европе по разведению черно-пестрого скота с использованием крови североамериканских голштинов (И.М. Лунин, 1997, 1998). Научно-исследовательский институт животноводства этой страны провел сравнительную оценку пород. Установлено, что голштинские коровы американской селекции значительно превосходили местных черно-пестрых по удою, общему выходу жира и белка, форме вымени и крепости конечностей, но уступали им по содержанию в молоке жира и белка, качеству мяса и воспроизводительной способности. Там же изучали эффективность прилития крови голштинской породы. От полукровных помесей молока надаивали на 571 кг больше (6810 кг), чем от чистопородных животных, но содержание жира в нем было ниже на 0,11% (4,06%) и белка на 0,03% (3,30%). Широкие масштабы голштинизация приобрела на основании положительных результатов от скрещивания. Так, в 1975 и 1976 годы спермой голштинских быков 22 |
1.3.1 Европейские страны По данным генерального секретаря «biterbull» Я. Филипсона (Швеция), приведенным на международном конгрессе в Упсале (1995 год), уже к 1992 году в Германии, Дании, Франции, Нидерландах, Швеции, Великобритании и Швейцарии процент гол1птинизации черно-пестрого и красно-пестрого скота превысил 80% (Л.К.Эрнст и др., 1997). В 1998 году в ЕС, объединяющем 15 стран, средний удой в расчете на корову от 22 миллионов молочных коров составил 5610 кг молока, в том числе в Швеции 7150, Дании 6800, Нидерландах 6700 (Б.П. Завертяев и др., 2000). В1 11 странах достигли больших успехов в поддержании высокой жирномолочности (свыше 4,00%). Самой высокой белковомолочностью отличается голштинизированный голландский скот (3,5%). Многие из европейских стран (Германия, Нидерланды, Дания, Швеция и ряд других) в результате длительного и продуманного использования* голштинов американской селекции в своих стадах сами сегодня превратились в экспортеров высокоценного генофонда голштинской породы (Ж.Г. Логинов, 1999; В. Мадисон, 2005; К. Майн, 2001). Таблица 2 Динамика численности и продуктивности коров в странах ЕС. Страна Нидерланды Англия Венгрия Франция Германия Дания Польша Испания Италия 1990 г. 1850 2932 Коров,тыс.гол. 1995 г. 2000 г. 1709 1504 2740 2336 396 900* 4797 4203 5228 4625 2006 г. 589 6000 6901 3958 4287 755 10000* 5100* 2926 717 7300* 5500* 2167 636 2785 1224 2172 569 2752 1013 1838 1990 г. 6050 5314 5082 4839 4756 6248 3246 3176 3537 Удой,кг 1995 г. 2000 г. 6378 7417 5623 6202 5050 5601 5351 5948 5427 6122 6372 7421 3230 4269 4970 4601 5413 5071 2006 г. 6113 6637 8132 4354 6464 5992 Примечание: * поголовье крупного рогатого скота, всего. Как отмечалось, голландский черно-пестрый фризский скот послужил основой создания современного типа голштинской породы. Поэтому 22 определенный интерес представляют данные использования голштинов в Нидерландах (табл.2). Эта страна является лидером в Европе по разведению черно-пестрого скота с использованием крови северо-американских голштинов (И.М. Дунин, 1998). Научно-исследовательский институт животноводства этой страны провел фавнительную оценку пород. Установлено, чтоголштинскиекоровы американской селекции значительно превосходили местных черно-пестрых по удою, общему выходу жира и бежа, форме вымени и крепости конечностей, но уступали им по содержанию в молоке жира и белка, качеству мяса и воспроизводительной способности. Там же изучали эффективность прилития кровиголштинскойпороды. От полукровных помесей молока надаивали на 571 кг больше (6810 кг), чем от чистопородных животных, но содержание жира в нем было ниже на 0,11% (4,06%) и белка на 0,03% (3,30%). Широкие масштабы голштинюация приобрела на основании положительных результатов от скрещивания. Так, в 1975 и 1976 годы спермой голштинских быков были осеменены 44335 голов маточного поголовья 4,1% всего стада коров и телок (Л.Н. Крыканова, 1989). За период 1979... 1988 годы удой коров черно-пестрой породы в Нидерландах повысился на 1003 кг, содержание жира в молоке на 0,09% и белка на 0,04%. По сообщению П.В. Милованова (1991), в этой стране в 1989 году средний надой 739599 голштинских коров за лактацию продолжительностью 312 суток составил 7043 кг молока жирностью 4,4%. Около 5% коров данной породы давали более 10000 кг молока за лактацию. За счет использования голштинов был достигнут ежегодный прирост надоя 5% (240 кг). За 80...90 годы по специальной программе в Голландию ввезли из США и Канады более 15 тысяч эмбрионов от 10 тысяч доноров. По мнению И.М. Дунина (1998), ежегодно в донорское стадо отбирается до 50 телок от матерей с наивысшей белковомолочностью (3,5... 3,7%). Широкие масштабы скрещивание с голштинами приобрело в ФРГ. Племенных животных и сперму быков из США и Канады впервые сюда завезли в 1964 году. После экспериментальной проверки примерно с 1970 года в республике приступили к более интенсивному использованию 23 |