106 сельскохозяйственными товаропроизводителями, что обеспечило минимальную рентабельность производства молока. Рост потребительских и оптовых цен на молоко и молочные продукты за 1991-2002 гг. существенно опережал увеличение цен реализации молока сельскохозяйственными товаропроизводителями. В итоге значительная часть прибыли, фактически созданной в сельскохозяйственном производстве, была перераспределена в перерабатывающую промышленность и торговлю, что явилось одной из причин ухудшения финансового состояния молочного скотоводства. За 1991-2002 гг., несмотря на значительное сокращение поголовья коров, животные по-прежнему недокармливаются. Для повышения надоев молока на одну корову в среднем по Белгородской области до 4000 кг в год необходимо расходовать на одну корову 47-49 ц корм, ед., т.е. повысить существующий уровень кормления на 4-7%, а чтобы довести надои молока до среднеевропейского уровня (5-6 тыс. кг молока в год) необходимо увеличить расход кормов на одну корову как минимум в 1,2 раза. О качестве кормов можно косвенно судить по их затратам на единицу продукции (табл. 20). Расход кормов на производство 1 ц молока составил в 2002 г. 1,25 корм, ед., что превышает нормативные показатели на 20%. Основная причина неэффективного использования кормов нарушение технологических рационов кормления. Концентрированные корма перенасыщены зерновыми компонентами, что приводит к пониженной их усвояемости и неэффективному использованию зерна. За последние годы систематически сокращаются посевные площади кормовых культур и трав, производство грубых и сочных кормов. Кризис в молочнопродуктовом подкомплексе страны в полной мере отразился на развитии молочного животноводства и в Белгородской области. Область является одним из основных производителей животноводческой продукции в Центрально-Черноземном районе. Имея лишь 16,2% от |
I l l готовки кормов, в 4,7 раза ниже, чем на горючее и смазочные материалы, в 4 раза ниже, чем на электроэнергию, в 2,7 раза ниже, чем на уголь и газ. в 2,4 раза ниже, чем на машины и оборудование для животноводства, в 1,8 раза ниже, чем на комбикорма. Расширение «ножниц цен» привело к хронической убыточности молочного животноводства в течение 19941998 годов. С 1999 года соотношение цен на продукцию молочного скотоводства и промышленные ресурсы улучшилось за счет опережающего роста цен реализации молока сельскохозяйственными товаропроизводителями, что обеспечило минимальную рентабельность производства молока. Рост потребительских и оптовых цен на молоко и молочные продукты за 1991-2002 годы существенно опережал увеличение цен реализации молока сельскохозяйственными товаропроизводителями. В итоге значительная часть прибыли, фактически созданной в сельскохозяйственном производстве, была перераспределена в перерабатывающую промышленность и торговлю, что явилось одной из причин ухудшения финансового состояния молочного скотоводства. За 1991-2002 годы, несмотря на значительное сокращение поголовья коров, животные по-прежнему недокармливаются. Для повышения надоев молока на одну корову в среднем по России до 3000 кг в год необходимо расходовать на одну корову 46-48 ц корм, ед., т.е. повысить существующий уровень кормления на 11-16%, а чтобы довести надои молока до среднеевропейского уровня (5-6 тыс. кг молока в год) необходимо увеличить расход кормов на одну корову как минимум в 1,5 раза (табл. 25). О качестве кормов можно косвенно судить по их затратам на единицу продукции. Расход кормов на производство 1 ц молока составил в 2002 году 1,4 корм, ед., что превышает нормативные показатели на 15-20%. Основная причина неэффективного использования кормов нарушение технологических рационов кормления. Концентрированные корма перенасыщены зерновыми компонентами, что приводит к пониженной их 112 Расход кормов на 1 корову молочного стада и на 1 ц молока в сельскохозяйственных предприятиях, ц корм, ед. Таблица 25 Показатели Годы 1990 1999 2000 2001 2002 Расход всех кормов: на 1 голову на 1 ц молока 44,2 1,44 37,0 1,48 37,6 1,46 41,5 1,48 40,3 1,40 Расход концентрированных кормов: на 1 голову на 1 ц молока 11,5 0,38 8,7 0,35 8,0 0,31 9,7 0,35 11,2 0,39 усвояемости и неэффективному использованию зерна. За последние годы систематически сокращаются посевные площади кормовых культур и трав, производство грубых и сочных кормов. Кризис в молочнопродуктовом подкомплексе страны в полной мере отразился на развитии молочного животноводства Центрально-Черноземного района, в том числе и Курской области. Область является одним из основных производителей животноводческой продукции в этом районе. Имея лишь 18,4% от всех сельскохозяйственных угодий Центральночерноземного района, доля области в производстве молока составляет 16,8%, мяса (в убойной массе) 18% от общего производства этой продукции в целом по району. Следует отметить, что в Курской области за годы реформирования аграрного сектора значительно снизилась конкурентоспособность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях (табл. 26). Данные таблицы показывают, что поголовье коров за 1990-2002 годы сократилось на 60,6%. За этот период прекратили свое существование |