|
109 держки производства, экономно расходовать материально-технические ресурсы, доля которых в себестоимости производства молока составляет свыше 50%. Вот почему возникла острая необходимость в использовании ресурсосберегающих технологий. Это должно привести к снижению расходования всех видов ресурсов в расчете на единицу произведенной молочной продукции. Практика работы передовых хозяйств показывает, что ресурсосберегающие технологии в молочном скотоводстве зависят от природно-климатических условий региона, уровня развития научно-технического прогресса и интенсивности производства. Результаты проведенных исследований различных аспектов организации производства в молочном скотоводстве показали, что остановить негативные процессы, происходящие в отрасли, можно лишь при условии перевода ее на интенсивный путь развития за счет повышения молочной продуктивности животных, высокого качества сдаваемого на переработку цельного молока, сокращения издержек производства, расширения ассортимента выпускаемой молочной продукции и других факторов. Расчеты показали, что затраты на содержание одной фуражной коровы в год составляют от 12 до 14 тыс. руб. При надое 3000 кг молока не обеспечивается доходность отрасли. Чтобы выйти на минимальный уровень рентабельности в молочном скотоводстве нужно надаивать от коровы 3500 кг молока в год. Это подтверждают данные таблицы 22. Данные таблицы показывают, что с ростом продуктивности и увеличением поголовья животных, снижается себестоимость производства молока и повышается его рентабельность. Расчеты подтверждают, что в обеспечении рентабельности молочного скотоводства важную роль играет повышение уровня использования генетического потенциала молочной продуктивности скота. Сейчас генетический потенциал молочных коров используется в среднем на 50-55%. |
114 Надой на корову в 2002 году снизился по сравнению с 1990 годом на 26,6% и составил 1929 кг. При этом число сельскохозяйственных предприятий с высокими надоями молока за указанный период сократилось более чем на 50%. В 2002 году из 517 сельскохозяйственных предприятий надои свыше 4500 кг молока на корову были достигнуты лиш ь в 0,9% хозяйств, 3501-4500 кг в 3,2%, 2501-3500 кг в 7,7%, менее 2500 кг в 88,2% хозяйств. Проводимые в последние годы экономические преобразования в агропромышленном комплексе создали неблагоприятные условия для сельских товаропроизводителей и привели к уменьшению размера сельскохозяйственных предприятий, резкому снижению эффективности молочного скотоводства. Надежды на финансовую поддержку молочного скотоводства со стороны государства, несмотря на очередные правительственные постановления, практически не остается. Поэтому финансового благополучия сельскохозяйственные предприятия должны достигать не столько за счет государства, сколько за счет своих внутренних резервов: уменьшать издержки производства, экономно расходовать материально-технические ресурсы, доля которых в себестоимости производства молока составляет около 50%. Вот почему возникла острая необходимость в использовании ресурсосберегающих технологий. Это должно привести к снижению расходования всех видов ресурсов в расчете на единицу произведенной молочной продукции. Практика работы передовых хозяйств показывает, что ресурсосберегающие технологии в молочном скотоводстве зависят от природно-климатических условий региона, уровня развития научнотехнологического прогресса и интенсивности производства в сельскохозяйственных предприятиях. Результаты проведенных исследований различных аспектов организации производства в молочном скотоводстве показали, что остановить негативные процессы, происходящие в отрасли, можно лишь при условии 115 перевода ее на интенсивный путь развития за счет повышения молочной продуктивности животных, высокого качества сдаваемого на переработку цельного молока, сокращения издержек производства, расширения ассортимента выпускаемой молочной продукции и других факторов. Расчеты показали, что затраты на содержание одной фуражной коровы в год составляют от 12 до 14 тыс. руб. При надое 3000 кг молока обеспечивается минимальный уровень рентабельности. Чтобы выйти на устойчивую рентабельность в молочном скотоводстве нужно надаивать от коровы 35003600 кг молока в год. Это подтверждают данные таблицы 27. Таблица 27 Уровень рентабельности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Курской области, 2002 год Группы предприятий по надою на 1корову, кг Количество предприятий в группе Поголовье коров на одно предприятие Себестоимость производства 1 ц молока, руб. Цена реализации 1 ц молока, руб. Уровень рентабельности (убыточности), (+. -). % до 2500 456 224 465,3 305,6 -34,3 2501-3500 40 293 352,5 356,4 1,1 3501-4500 17 397 338,5 374,0 10,5 свыше 4500 4 496 336,8 447,2 32,8 Итого 517 237 424,0 315,0 -25,0 Данные таблицы показывают, что с ростом продуктивности и увеличением поголовья животных, снижается себестоимость производства молока и повышается его рентабельность. Расчеты подтверждают, что в обеспечении рентабельности молочного скотоводства важную роль играет повышение уровня использования генетического потенциала молочной продуктивности скота. Сейчас генетический потенциал молочных коров используется в среднем на 45-50%. |