|
I l l использования накопленных достижений генетики и разведения в товарных сельскохозяйственных предприятиях животных высших бонитировочных классов. Наиболее ярким примером дальнейшего развития и повышения эффективности отрасли являются колхоз имени Фрунзе, ЗАО «Должанское» и ОПХ «Белгородское». Средний надой на корову в этих хозяйствах в 2002 г. превысил 5500 кг, а выход телят на 100 среднегодовых коров 110 голов. Проведенный анализ современного опыта работы передовых хозяйств Белгородской области показал, что рост молочной продуктивности коров и повышение эффективности молочного скотоводства определяются уровнем и полноценностью кормления. При этом выявлено, что улучшение качества и удешевление кормов, совершенствование структуры кормопроизводства является важнейшим ресурсом повышения конкурентоспособности отрасли. Именно такой путь в нынешних условиях избрала Белгородская область. Сельскохозяйственные предприятия области наращивают производство молока при постоянном увеличении доли концентратов, сочных и зеленых кормов, а также отходов перерабатывающей промышленности (шротов и жмыхов). Так, например, доля концентратов по молочному стаду в 2002 г. по сравнению с 1998 г. увеличилась на 7,2 пункта и составила 25,6% (прил. 3). Совершенствуя структуру кормов, сельскохозяйственные предприятия Белгородской области одновременно предприняли усилия по их обогащению белковыми добавками, техническому перевооружению, модернизации, реконструкции действующих и строительству новых кормоцехов и мини-заводов по производству собственных комбикормов, которые на 20-25% дешевле, чем покупные. При этом скармливание собственных кормов позволяет снизить их расход на производство молока на 10-15%. В результате комплекса принятых мер по развитию кормопроизводства в регионе, существенно повысилась молочная продуктивность животных и от |
102 который сохраняется и до настоящего времени. Известно, что при силосном и силосно-концентратном типе кормления повышается молочная продуктивность. Но при длительном их применении, даже в сбалансированных рационах, во многих хозяйствах наблюдаются серьезные последствия. Это связано прежде всего с тем, что такие типы кормления не полностью соответствуют основным закономерностям физиологии пищеварения и обмена веществ у жвачных животных. Дело в том, что силос как корм имеет существенные недостатки: в нем практически отсутствуют легкорастворимые углеводы (сахара), необходимые для питания физиологически полезной микрофлоры, с помощью которой в рубце переваривается корм, и в нем содержится большое количество свободных органических кислот (до 2,5-3%), которые при длительном кормлении силосом, особенно в большом количестве и при недостатке или отсутствии сена и корнеплодов, повышают кислотность рубцового содержимого. В результате угнетается жизнедеятельность микрофлоры рубца и пищеварение в нем нарушается. Затем развивается ацидоз рубца и всего организма с последующим нарушением углеводного, минерального, белкового и витаминного обмена веществ и возникновением на этой массовых элементарных заболеваний у коров и новорожденных телят. Скармливание больших количеств концентратов (более 300 г на литр молока) еще более усугубляет этот процесс, в рубце дополнительно образуется большое количество молочной кислоты, которая усиливает закисление рубцового содержимого. В процессе исследования выявлено, что рост молочной продуктивности коров и повышение эффективности молочного скотоводства определяется оптимальной структурой расхода кормов и полноценностью кормления животных. Там, где была больше доля скармливания концентратов и сочных кормов, то есть силоса, и меньше доля грубых и зеленых кормов, там были ниже надой и выход телят на 100 коров и их сохранность. Особенно заметна эта разница в показателях Белгородской, Курской и Тамбовской областей. 116 К числу важнейших факторов, оказывающих существенное влияние на рост эффективности молочного скотоводства, относятся улучшение селекционно-племенной работы, дальнейшее совершенствование воспроизводства поголовья и повышение интенсивности использования маточного стада. В современных условиях хозяйствования необходимо улучшить воспроизводство стада крупного рогатого скота, свести до минимума яловость, своевременно проводить выбраковку непригодных к воспроизводству коров и нетелей, учитывая, что продуктивность яловой коровы на 40% ниже растелившейся; соблюдать нормы сухостойного и сервис-периода; максимально сохранить приплод, улучшить выращивание молодняка; повысить уровень кормления и содержания коров в сухостойный период, что дает дополнительно 300-350 кг молока; использовать искусственное осеменение на всем маточном поголовье; соблюдать технологию машинного доения. Стабилизация и возобновление экономического роста молочного скотоводства невозможны без хорошо отлаженной племенной работы, без использования накопленных достижений генетики и разведения в товарных сельскохозяйственных предприятиях и племенных хозяйствах животных высших бонитировочных классов. Наиболее ярким примером дальнейшего развития и совершенствования племенной базы отрасли является Белгородская область. По данным органов госстатистики в настоящее время в этом регионе молочным скотоводством занимаются 311 сельскохозяйственных предприятий, в том числе 15 племенных хозяйств, в которых содержится 6% коров от общей их численности и производится около 8% молока в области. Средний надой на корову в племенных хозяйствах в 2002 году превысил 4500 кг, а в пяти из них надоили свыше 5000 кг молока. 117 Проведенный анализ современного опыта работы передовых хозяйств Центрально-Черноземного района показал, что рост молочной продуктивности коров и повышение эффективности молочного скотоводства определяются уровнем и полноценностью кормления. При этом выявлено, что улучшение качества и удешевление кормов, совершенствование структуры кормопроизводства является важнейшим ресурсом повышения конкурентоспособности отрасли. Именно такой путь в нынешних условиях избрала Белгородская область. Сельскохозяйственные предприятия области наращивают производство молока при постоянном сокращении концентратов и увеличения доли сочных и зеленых кормов, а также отходов перерабатывающей промышленности (шротов и жмыхов). Изменения произошли и в структуре рациона молочного скота. Так, например, доля концентратов по молочному стаду в 2002 году по сравнению с 1998 годом снизилась на 3% и составила 25%. Для сравнения заметим, что по сельскохозяйственным предприятиям Российской Федерации концентрированные корма в структуре годового расхода кормов в молочном скотоводстве занимают 27,7%. Совершенствуя структуру кормов, сельскохозяйственные предприятия Белгородской области одновременно предприняли усилия по их обогащению белковыми добавками, техническому перевооружению, модернизации, реконструкции действующих и строительству новых кормоцехов и мини-заводов по производству собственных комбикормов, которые на 15-20% дешевле, чем покупные. При этом скармливание собственных кормов позволяет снизить их расход на производство молока на 10-15%. В результате комплекса принятых мер по развитию кормопроизводства в регионе, существенно повысилась молочная продуктивность животных и отдача кормов. Среднегодовой надой молока на одну корову в сельскохозяйственных предприятиях области в 2002 году по сравнению с 1997 годом |