|
122 Таким образом, повышение качества производства молока является одним из существенных факторов улучшения экономических показателей хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. Результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что сельскохозяйственные предприятия располагают большими резервами, которые являются важным источником роста эффективности производства. Как известно, научно-технический прогресс создает все новые резервы производства, связанные с совершенствованием техники, технологии, селекционно-племенной работы, реконструкцией и перевооружением. Происходит динамичный процесс своеобразного замещения ранее использованных резервов новыми, поэтому полностью все производственные резервы никогда не могут быть исчерпаны. Задача руководителей, специалистов и работников экономических служб сельскохозяйственных предприятий состоит в том, чтобы постоянно анализировать состояние и тенденции развития молочного скотоводства, своевременно вскрывать и вовлекать еще неиспользованные резервы роста производства продукции, повышения качества и снижения ее себестоимости. Выявление и мобилизация скрытых резервов на каждом сельскохозяйственном предприятии позволят получить значительный эффект без дополнительных материальных и трудовых затрат, обеспечить стабилизацию и экономический рост молочного скотоводства. 3.3. Совершенствование системы ведения молочного скотоводства Несмотря на крайне неблагополучные для развития молочного скотоводства экономические условия переходного периода, созданные в восьмидесятые годы система ведения отрасли в Белгородской области сохранилась и остается эффективной в целом ряде сельскохозяйственных предприятий. Так, в 2002 г. валовое производство молока в хозяйствах региона |
106 О чем говорят эти цифры? Как в России, так и в США основная доля в цене приходится на сельскохозяйственное производство. Однако в России она значительно выше. Слабо развита в стране и сфера реализации продукции, которая оказывает очень большое влияние на конечные результаты производства (50). Важно не только произвести продукцию, но и сохранить ее, подготовить к реализации и доставить потребителю. Поэтому каждый руководитель и специалист сельскохозяйственного предприятия, исходя из принципов хозяйственного расчета, должен иметь предпринимательскую коммерческую жилку, четко определять, какие затраты необходимы на производство продукции и какую прибыль можно получить при ее реализации. Особенность самой молочной продукции такова, что необходимо обеспечить для нее определенные условия хранения и реализации, взаимосвязи товаропроизводителей и потребителей. Сохранение должного качества молочной продукции зависит от наличия технологически совершенного транспорта, тары для перевозки. Тут положительную роль может сыграть использование центровывоза продукции, развития прямых взаимовыгодных связей товаропроизводителей с предприятиями молочной промышленности и торговли, а также организация собственных фирменных магазинов (50). Влияние качества реализованного молока на уровень рентабельности его производства показано в таблице 24. Данные таблицы показывают, что с повышением доли молока 1-го сорта с 80% в первой группе предприятий до 99% в третьей группе, средняя реализационная цена 1 ц молока возросла на 18,4%, прибыль от реализации 1 ц молока на 79,9 руб., а уровень рентабельности повысился 1 до 25%. Таким образом, повышение качества производства молока является одним из существенных факторов улучшения экономических показателей хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. 107 Таблица 24 Влияние качества молока на уровень рентабельности производства в сельскохозяйственных предприятиях Курской области за 2002 год Показатели Группы предприятий по доле молока 1-го сорта в общем объеме его реализации, % до 90 90,1-95 свыше 95 в среднем Число сельскохозяйственных предприятий в группе 15 11 9 Доля молока 1-го сорта в общем объеме его реализации, % 80 93 99 91 Полная себестоимость 1 ц молока, руб. 348,5 339,0 333,5 341,7 Средняя цена реализации 1 ц молока, руб. 352,0 381,4 416,9 376,5 Уровень рентабельности производства молока, % 1,0 12,5 25,0 10,2 Результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что сельскохозяйственные предприятия располагают большими резервами, которые являются важным источником роста эффективности производства. Как известно, научно-технический прогресс создает все новые резервы производства, связанные с совершенствованием техники, технологии, селекционно-племенной работы, реконструкцией и перевооружением и т.д. Происходит динамичный процесс своеобразного замещения ранее использованных резервов новыми, поэтому полностью все производственные резервы никогда не могут быть исчерпаны. Задача руководителей, специалистов и работников экономических служб сельскохозяйственных предприятий состоит в том, чтобы постоянно анализировать состояние и тенденции развития молочного скотоводства, своевременно вскрывать и вовле 108 кать еще неиспользованные резервы роста производства продукции, повышения качества и снижения ее себестоимости. Выявление и мобилизация скрытых резервов на каждом сельскохозяйственном предприятии позволят получить значительный эффект без дополнительных материальных и трудовых затрат, обеспечить стабилизацию и экономический рост молочного скотоводства. 3.2. Повышение конкурентоспособности производства молока Современный этап развития сельского хозяйства характеризуется становлением рыночных отношений, формированием сельхозпредприятий всех форм собственности и развитием конкуренции между ними, возросшей потребностью в повышении эффективности сельскохозяйственного производства. По своему содержанию рыночные отношения, основанные на приоритете спроса и предложения, развитии конкуренции призваны активизировать производственную и коммерческо-предпринимательскую деятельность в целях удовлетворения потребностей потребителей сельхозпродукции, повышения эффективности производства, экономии материальнотехнических, трудовых и финансовых ресурсов. В результате рыночных преобразований должны расти восприимчивость к достижениям научнотехнического прогресса, повышаться конкурентоспособность и качество сельскохозяйственной продукции. Рыночная система порождает столкновение интересов в сфере обмена товаров и продуктов на рынке. В результате возникает конкуренция соперничество между отдельными товаропроизводителями или поставщиками товаров за наиболее выгодные условия производства и сбыт своей продукции с целью получения наибольшей прибыли. Конкуренция и монополия образуют диалектическую общность, постоянно противостоят |