|
не только по Кабардино-Балкарской республике и соседним регионам, но и по России в целом. Однако не следует забывать об ограниченности Кабардино-Балкарской республики земельными ресурсами и сезонности производства в сельском хозяйстве, в частности в отрасли растениеводства. По нашему мнению, более целесообразным является параллельное развитие и ведение растениеводческой и животноводческой отраслей, хотя последняя является более трудоемкой и мене рентабельной. Трудно переоценить экономическое значение отрасли животноводства, в особенности молочного скотоводства, так как эта отрасль может обеспечить равномерное и стабильное поступление денежных средств в течение года, что позволит сгладить сезонность производства в отрасли растениеводства. Все вышеизложенное позволяет говорить о том, что трудности, переживаемые сегодня аграрным сектором, во многом обусловлены неотработанностью государственной политики регулирования АПК, сельского хозяйства в частности. Недостатки и пороки плановой системы управления сельским хозяйством не были полностью устранены в ходе аграрных преобразований, более того, непоследовательность, проявленная регулирующими органами в ходе аграрных реформ, усугубила противоречия, накопленные в развитии сельского хозяйства. В Кабардино-Балкарской республике пищевая промышленность занимала заметное место в структуре народнохозяйственного комплекса и была ориентирована на сельское хозяйство региона, что и служило стимулом развития последнего. Но сегодня ситуация коренным образом изменилась. Многие предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности значительно снизили объемы производства. Это относится, в основном, к предприятиям мясной и молочной промышленности, и произошло в результате двух причин: Первая: Снижение производства основных видов продукции растениеводства и животноводства, являющихся сырьевой базой отрасли; 81 |
Таблица 2.1.7. Динамика производства продукции животноводства в целом по Кабардино-Балкарской республике Показатели Годы 2003г в % к 1993 г 1993 1994 1995 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 Мясо КРС, тыс. т. 13,3 12,5 11,5 11,7 11,0 10,1 10,8 12,0 12,4 13,5 101,5 Мясо свиней, тыс. т. 3,7 2,8 2,7 2,8 2,6 2,5 3,1 2,3 3,2 3,7 100,0 Мясо овец, коз, тыс. т. 2,0 1,8 1,4 1,2 1,4 1,4 1,3 1,0 1,0 1,1 55,0 Молоко и молочные продукты, тыс. т. 228,5 225,1 226,7 230,4 235,6 279,1 252,4 263,4 275,0 281,4 123,2 Яйца млн. шт. 119,3 123,3 113,2 108,1 111,5 113,4 128,7 135,0 141,1 147,6 123,7 Шерсть, т 1116 1027 1027 970 942 823 948 974 918 958 85,8 * Составлена автором по данным Комгосстата КБР 4 Производство мяса всех видов скота с 1999 года до 2003 года стабильно увеличивалось и достигло уровня 1993 года. Повышение продуктивности кур-несушек и коров предопределило увеличение объемов производства яиц и молока: производство молока и молокопродуктов увеличилось на 23,2%; яиц на 23,7%. С учетом всего выше приведенного в настоящее время предстоит решить сложную задачу перехода от спада производства к его стабилизации и восстановлению и дальнейшему наращиванию. Для восстановления отрасли животноводства и ведения рентабельного производства, в первую очередь необходимо восстановить поголовье животных, возродить племенное скотоводство и обеспечить его кормами в достаточном количестве ассортименте. Проведенный анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий показывает водство зерновых, в частности озимой пшеницы. Такая картина наблюдается не только по Кабардино-Балкарской республике и соседним регионам, но и по России в целом. Однако не следует забывать об ограниченности Кабардино-Балкарской республики земельными ресурсами и сезонности производства в сельском хозяйстве, в частности в отрасли растениеводства. 69 л По нашему мнению, более целесообразным является параллельное развитие и ведение растениеводческой и животноводческой отраслей, хотя последняя является более трудоемкой и мене рентабельной. Трудно переоценить экономическое значение отрасли животноводства, в особенности молочного скотоводства, так как эта отрасль может обеспечить равномерное и стабильное поступление денежных средств в течение года, что позволит сгладить сезонность производства в отрасли растениеводства. Все вышеизложенное позволяет утверждать, что трудности, переживаемые сегодня аграрным сектором, во многом обусловлены неотработанностью государственной политики регулирования АПК, сельского хозяйства в частности. Недостатки и пороки плановой системы управления сельским хозяйством не были полностью устранены в ходе аграрных преобразований, более того, непоследовательность, проявленная регулирующими органами в ходе аграрных реформ, усугубила противоречия, накопленные в развитии сельского хозяйства. Как известно, произвести достаточное количество продукции на полях и фермах — это только половина дела для селян. Важно, что сегодня диктует поведение рынок переработки, обусловленный состоянием развития этой сферы АПК. В Кабардино-Балкарской республике пищевая промышленность занимала заметное место в структуре народнохозяйственного комплекса и была ориентирована на сельское хозяйство региона, что и служило стимулом раз* к вития последнего. Но сегодня ситуация коренным образом изменилась. Многие предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности значительно снизили объемы производства (см. таблицу 2.2.2.). Это относится, в основном, к предприятиям мясной и молочной промышленности, и произошло это под воздействием двух факторов: Первый: Снижение производства основных видов продукции растениеводства и животноводства, являющихся сырьевой базой отрасли; 70 была ориентирована на сельское хозяйство региона, что и служило стимулом развития последнего. Но сегодня ситуация коренным образом изменилась. Многие предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности значительно снизили объемы производства. Это относится, в основном, к предприятиям мясной и молочной промышленности, что произошло по причине снижения производства основных видов продукции растениеводства и животноводства (раздел 2.1. диссертации), являющихся сырьевой базой отрасли и неспособности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности адаптироваться к требованиям рынка. Известно, что человек нуждается в определенных количествах энергии, белка, жиров, углеводов, витаминов и других пищевых веществ. Он должен получать с пищей достаточное количество сравнительно большого числа пищевых элементов в определенных сбалансированных отношениях. Существует определенная формула сбалансированного питания, в которой отражены взаимоотношения отдельных элементов в составе рационов питания. Потребление основных продуктов питания в Кабардино-Балкарской республике на душу населения в год рассмотрим в таблице 2.2.1. По данным таблицы 2.2.1., потребление населением КабардиноБалкарской республики основных продуктов питания, составляющих потребительскую корзину, не отвечает требованиям медицинских норм. В 2003г. население было обеспечено в пределах медицинских норм только по картофелю, хлебным продуктам, овощам и сахару. Мяса и мясопродуктов в расчете на душу населения было потреблено более чем в два раза меньше медицинских норм; молока и молочных продуктов на 23% меньше; рыбы и рыбопродуктов почти в 5 раз меньше; масла растительного на 17%, яиц на 20%. Не вызывает сомнения тот факт, что сохранение такого положения чревато самыми неприятными результатами как для республики, так и России в целом. 78 |