|
276 * 0 Причем, оборот розничной торговли и общественного питания системы в селах Нижегородской области превышает весь оборот потребсоюзов Дальневосточного федерального округа (2349 млн. руб.) (прил. 43). По нашему мнению, это обусловлено двумя основными факторами: плотностью сельского населения и состоянием материально-технической базы. Удельный вес общественного питания в совокупном обороте розничной торговли и общественного питания в 2003 году в целом по системе составил лишь 7,94%. Исходя из этого обстоятельства, мы считаем, что потребсоюзам следует увеличить объемы деятельности общественного питания, поскольку в настоящее время у населения существует довольно высокая потребность в продукции этой■ м И / • ' т V * отрасли, в частности, в кондитерских, кулинарных изделиях, полуфабрикатах и другой продукции собственного производства, требующей минимальных затрат времени на приготовление пищи. В процессе исследования нами обобщены показатели развития оборота розничной и оптовой торговли, общественного питания в разрезе потребсоюзов отдельных федеральных округов за 1999-2003г.г. (табл. 23). Таблица 23 Оборот торговли и общественного питания потребительской кооперации отдельных федеральных округов России за 1999-2003г.г. _________________________________(млн, руб., в действующих ценах каждого года) Годы Центральный Северозападный Южный Приволжский 1 Уральский Сибирский Дальневосточ ный 1 2 3 4 5 6 7 8 Розничная торговля и общественное питание 1999 7642,3 4468,3 3096,5 11718,6 1704,8 3102,0 1379,1 2000 9265,3 6018,1 4118,0 14627,5 2243,7 3873,1 2000,6 2001 12213,4 7917,0 5381,0 18448,9 3026,0 5277,5 2691,4 2002 14309,2 9995,5 6883,5 21812,3 4005,5 6376,1 3306,9 2003 16616,4 12074,4 7815,5 24062,9 4512,9 7646,1 3516,2 В том числе общественное питание 1999 528,0 290,0 199,0 962,0 93,0 170,0 76,0 2000 689,0 407,0 ; 294,0 1253,0 119,0 239,0 120,0 2001 916,0 539,0 413,0 1686,0 159,0 330,0 171,0 2002 1062,2 678,4 539,5 2009,0 204,6 428,8 218,7 2003 1285,8 877,4 597,5 2284,7 ; 245,4 525,9 241,5 Оптовая торговля 1999 397,8 1113,5 368,8 985,1 171,1 151,8 91,5 2000 666,8 882,7 • 445,0 1503,6 336,8 265,5 256,6 2001 809,6 976,3 607,3 1507,3 320,1 254,3 363,7 2002 969,0 1234,0 594,0 2679,0 370,0 375,0 343,0 2003 1364,0 1647,0 675,0 2257,0 548,0 461,0 375,0 Рассчитано по: [229, с. 26-28,57-59; 230, с. 144-146, 153-155; 231, с. 63-65,72-78] |
В общественном питании наблюдаемые темпы роста оборота значительно ниже, чем в розничной торговле, в потребсоюзах удельный вес общественного питания в совокупном обороте розничной торговли и общественного питания в 2002 году не превышал 16,1% (Марийский потребсоюз). В среднем по системе этот показатель составил 7,7%, в 45 потребсоюзах (60,8% от общего количества потребсоюзов) он шгже среднего показателя по системе, а в Калмыцком потребсоюзе, например, составляет лишь 0,7% [229, с.57-59; 172, с.60-62; 230, с. 153-155]. Считаем, что потребсоюзам следует увеличить объемы деятельности общественного питания, поскольку в настоящее время у населения существует довольно высокая потребность в продукции этой отрасли, в частности, в кондитерских, кулинарных изделиях, полуфабрикатах и другой продукции собственного производства, требующей минимальных затрат времени на приготовление пищи. Исследование показало, что за 1999-2002г.г. в среднем по системе потребительской кооперации отношение оптового оборота к розничному увеличилось на 0,5 процентных пункта [229, с.57-59; 172, с.60-62; 230, с.153-155]. Наиболее развита оптовая торговля в потребсоюзах Северо-западного федерального округа, но динамика развития оборота оптовой торговли существенно различается. По-прежнему многие потребсоюзы (Карачаево-Черкесский, Карельский, Магаданский, Калмыцкий и др.) недооценивают роль собственной оптовой торговли в товароснабжении розничных торговых предприятий, минимизации издержек обращения и налоговых внутрисистемных платежей. Мы считаем такую ситуацию недопустимой и требующей немедленного изменения. В процессе исследования нами обобщены показатели развития оборота розничной и оптовой торговли, общественного питания в разрезе потребсоюзов отдельных федеральных округов за 1999-2002г.г. (табл. 19). Таблица 19 Динамика оборота торговли н общественного питания потребительской кооперации 118 отдельных федеральных округов России за 1999-2002г.г. _______________ (млн.руб.,вдействующихценахкаждогогода) Годы Центральный Северозападный Южный Приволжский Уральский Сибирский Дальневосточный 1 2 3 4 5 6 7 8 Розничная торговля и общественное питание 1999 7642,3 4468,3 3096,5 11718,6 1704,8 3102,0 1379,1 2000 9265,3 6018,1 4118,0 14627,5 2243,7 3873,1 2000,6 2001 12213,4 7917,0 5381,0 18448,9 3026,0 5277,5 2691,4 2002 14309,2 9995,5 6883,5 21812,3 4005,5 6376,1 3306,9 В том числе общественное питание 1999 528,0 290,0 199,0 962,0 93,0 170,0 76,0 |