|
дителей, усиление консолидационных процессов с участием крупных транснациональных компаний, в том числе работающих на смежных рынках, а также выход на рынок минеральной/питьевой воды крупных розничных сетей. Стоит отметить, что, по данным компании «Бизнес Аналитика», на конец 2011 года доля рпуа1е 1аЬе1 на рынке минеральной/питьевой воды составляла около 4%. В 2012 году названные тенденции сохраняются и развиваются. В августе 2011 года, в рамках инициативного проекта «Потребительский портрет ростовчан», компания Таблица 1. Качество товаров, поступивших па потребительский рынок* (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров по каждой ______________________ товарной группе).______________________ Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров 2008 2009 2С 11 отечественных импортных отечественных импортных отечественных импортных 11родукты питания Мясо и птица 14 9 17 6 11 9 Мясо птицы П 5 12 8 7 10 Продукция рыбная пищевая товарная (без рыбных консервов) 4 44 35 21 10 13 Колбасные изделия 6 4 18 8 8 8 Консервы мясные и мясорастительные 9 2 14 1 0,1 Цельномолочная продукция 4 5 6 11 11 14 Макаронные изделия 13 3 5 5 6 12 Крупа 17 54 5 66 10 17 Мука 7 6 4 1 9 1 Кондитерские изделия 7 14 14 6 11 19 Масло животное 2 5 11 11 10 16 Растительные масла 9 4 10 9 8 6 Продукция маргариновая и майонезная 8 25 10 60 6 13 Сыры 2 6 7 9 7 9 Алкогольные напитки и пиво Водка и ликероводочные изд. 6 1 10 8 2 2 Вина виноградные и плодовые 2 5 10 65 5 4 Вина шампанские и игристые 1 1 4 45 1 2 Коньяки, коньячные напитки и спирты коньячные 5 6 5 38 1 1 Пиво 9 4 6 1 2 *) Сводный отчет Роспотребнадзора за 2012 год.-М.: РИО Роспотребнадзор, 2012.-Т. XVIII.-С.224. |
18 Таблица 3. Качество товаров, поступивших па потребительский рынок* (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров по каждой Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров 2005 2006 2С 07 отечественных импортных отечественных импортных отечественных импортных Продукты питания Мясо и птица 14 9 17 6 11 9 Мясо птицы 11 5 12 8 7 10 Продукция рыбная пищевая товарная (без рыбных консервов) 4 44 35 21 10 13 Колбасные изделия 6 4 18 8 8 8 Консервы мясные и мясорастительные 9 3 2 14 1 0,1 Цельномолочная продукция 4 5 6 11 И 14 Макаронные изделия 13 3 5 5 6 12 Крупа 17 54 5 66 10 17 Мука 7 6 4 1 9 1 Кондитерские изделия 7 14 14 6 11 19 Масло животное 2 5 11 И 10 16 Растительные масла 9 4 10 9 8 6 Продукция маргариновая и майонезиая 8 25 10 60 6 13 Сыры 2 6 7 9 7 9 Алкогольные напитки и пиво Водка и ликероводочные изд. 6 1 10 8 2 2 Вина виноградные и плодовые 2 5 10 65 5 4 Вина шампанские и игристые 1 1 4 45 1 2 Коньяки, коньячные напитки и спирты коньячные 5 6 5 38 1 1 Пиво 9 4 3 6 1 2 *) Сводный отчет Роспотребнадзора за 2007 год.-М.: РИО Роспотребнадзор, 2008.-Т. Х1У.-СЛ 15. пы, например в Венгрии, Польше, Чехии, среднедушевое потребление минеральной/иитьевой воды составляет около 45 литров в год, в странах Западной Европы около 100 литров, а в отдельных европейских странах, например в Бельгии, Германии, Испании, Италии и Франции, превышает 100 литров. Эксперты отмечают, что российский рынок еще далек от насыщения и имеет хорошие перспективы роста. По данным Росстата, в 2006 году общий объем производства минеральной/питьевой воды в России без учета воды для офисных и домашних кулеров со 19 ставил 288 млн дал. В 2007 году был отмечен рост производства на 20,7% до 348 млн дал. При этом практически треть производства минеральных вод сосредоточена в Южном федеральном округе по данным 015СОУегу КезеагсЬ Огоар, в 2007 году на его долю приходилось 31,9% общероссийского производства. Развитие российского рынка бутилированной минеральной/питьевой воды характеризуется такими особенностями, как импортозамещение, повышение активности региональных производителей, усиление консолидационньтх процессов с участием крупных транснациональных компаний, в том числе работающих на смежных рынках, а также выход на рынок минеральной/питьевой воды крупных розничных сетей. Стоит отметить, что, по данным компании «Бизнес Аналитика», на начало 2008 доля рпуа1е 1аЪе1 на рынке минеральной/питьевой воды составляла около 4%. В 2009 году названные тенденции сохраняются и развиваются. В августе 2008 года, в рамках инициативного проекта «Потребительский портрет ростовчан», компания «Альянс Мажор» провела исследование предпочтений потребителей на рынке бутилированной минеральной/питьевой воды в г. Ростове-наДону. Методами сбора информации были регистрация покупок в течение одного дня в супермаркетах города «В двух шагах», «Империя продуктов», «Магнит», «О’Кей», «Перекресток», «Пятерочка», «Солнечный круг» и «Тихий Дон» , а также опрос потребителей. Обзор основан на данных регистрации покупок, при этом он не включает данные ригейл-аудита и не рассматривает весь ассортимент бутилированной минеральной/питьевой воды, представленной в исследуемых торговых точках. Предметом анализа является только «активный» ассортимент, то есть вода тех марок, которые были куплены хотя бы однажды за время опроса. Всего за время исследования 295 респондентов приобрели бутилированную минеральную/питьевую воду 30 различных марок. Наибольшей популярностью у потребителей полг>зуется региональная марка |