|
81 Следует сказать, что доля импортных минеральных вод ничтожна, поэтому три основных «минеральных» брэнда уверенно отбирают потребителей у менее крупных и удачливых производителей, продукция которых уже сегодня представлена довольно фрагментарно (особенно в Минске). Таблица 16. Основные поставщики минских природных минеральных вод на россиискии рынок (по версии Ю.Н.Юхимец,2011).__________ __________________ Производитель, ТМ Доля 1. «Дарила» 35% 2. «Минская» 30% 3. «Фрост» 20% 4. «Другие» 15% Нынешний спрос на минеральные воды Белоруссии во многом обусловлен ростом покупательской способности и является составляющей более общей тенденции роста спроса на безалкогольные напитки. Любопытные данные на этот счет привел исполнительный директор ИП «КокаКола Бевриджиз Белоруссия» Александр Денисов (2011). По его словам, расходы на безалкогольные напитки в потребительском бюджете среднего белоруса составляют около 2% (в 2010 году — приблизительно 1,5%). С учетом роста заработной платы за эти годы, в 2008 году средний белорус за год выпивал 18-20 л безалкогольных напитков, в 2011 году — около 50 л. Более того, нельзя не отметить качественных изменений на рынке: среди безалкогольных напитков появились принципиально новые категории (энергетические напитки, холодные чаи и т.п.). Возрастает спрос на питьевую негазированную воду, которую все чаще используют не только для питья, но и для приготовления пищи. Наконец, все большее распространение получают добавления тех или иных микроэлементов, особенно востребованных в условиях Беларуси. Понять механизм формирования потребительских симпатий и предпочтений во многом помогают данные исследований Института социологии НАН Республики Беларусь, произведенных в конце 2011 года для республиканского конкурса «Продукт года». Большинство потребителей |
63 вещенск, Хабаровск, Владивосток. Рынок минеральных вод, как известно, регулируется рядом сезонных закономерностей. Например, понятно, что с мая по сентябрь спрос на минералку резко и существенно возрастает. Затем та же ситуация в миниатюре повторяется несколько раз в течение года: ко всем сколь-нибудь крупным праздникам наши соотечественники массово закупают прохладительные напитки и Минводы, силясь предупредить будущее обезвоживание организма. При этом в западных областях России популярностью пользуются белорусские природные минеральные воды, которых только в Смоленской, Белгородской, Курской, Липецкой, Тульской областях в 2000-2005 годах было реализовано порядка 13 тыс. дал минеральной воды. В 2006 г. тоже зафиксировано увеличение продаж: за 4 месяца рынок прибавил около 4% по отношению к аналогичному периоду 2005 г. При этом можно говорить не только о количественном росте рынка минеральной воды, но и о структурных изменениях в ее потреблении, которое постепенно приближается к мировым стандартам. При этом белорусские основные (таблица 18) игроки на отечественном рынке минеральной воды хорошо известны и популярны среди потребителей. Это «Дарила», Минский завод безалкогольных напитков («Минская») и «Фрост». Конкурируя на магазинных полках и витринах киосков между собой, эти брэнды-лидеры параллельно теснят на рынке менее раскрученные торговые марки, в первую очередь отечественные. Следует сказать, что доля импортных минеральных вод ничтожна, поэтому три основных «минер&тьных» брэнда уверенно от Таблица 18. Основные поставщики минских природных минеральных вод на российский рынок (по версии Ю.Н.Юхимец,2005). Производитель, ТМ Доля 1. «Дарида» 35% 2. «Минская» 30% «Фрост» 20% 4. «Другие» 15% 64 бирают потребителей у менее крупных и удачливых производителей, продукция которых уже сегодня представлена довольно фрагментарно (особенно в Минске). Нынешний спрос на минеральные воды Белоруссии во многом обусловлен ростом покупательской способности и является составляющей более общей тенденции роста спроса на безалкогольные напитки. Любопытные данные на этот счет привел исполнительный директор ИП «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия» Александр Денисов (2005). По его словам, расходы на безалкогольные напитки в потребительском бюджете среднего белоруса составляют около 2% (в 2003 г. — приблизительно 1,5%). С учетом роста заработной платы за эти годы, в 2003 г. средний белорус за год выпивал 18-20 л безалкогольных напитков, в 2005 г. — около 50 л. Более того, нельзя не отметить качественных изменений на рынке: среди безалкогольных напитков появились принципиально новые категории (энергетические напитки, холодные чаи и т.п.). Возрастает спрос на питьевую негазированную воду, которую все чаще используют не только для питья, но и для приготовления пищи. Наконец, все большее распространение получают добавления тех или иных микроэлементов, особенно востребованных в условиях Беларуси. Понять механизм формирования потребительских симпатий и предпочтений во многом помогают данные исследований Института социологии НАН РБ, произведенных в конце 2005 г. для республиканского конкурса «Продукт года». Большинство потребителей считают лучшей водой «Минскую», но, вероятно, из-за капризов дистрибуции приобретать предпочитают «Дариду». В основе потребительского поведения по отношению к «Минской» особенно важную роль играет вкус (43,3%), симпатии к «Дариде» не в последнюю очередь обусловлены тем же вкусом (37,3%), ценой (19%) и дистрибуцией («везде продается» — 15,5%). К «Фросту» — вкусом (39,1%), натуральным происхождением (16,7%) и репутацией |