|
сухого молочного осадка (прежде всего белка), за бактериальную чистоту и другие показатели. В агропромышленном секторе российской экономики развиваются сложные и противоречивые социально-экономические процессы. С одной стороны, активно формируется рыночная инфраструктура, экономическое поведение товаропроизводителей приобретает рыночный характер, активизируются процессы кооперации и интеграции, с другой стороны, особое внимание уделяется качеству производимого сырья и продуктов его переработки в связи с разработкой и внедрением международных стандартов.4 Рассмотрим ситуацию в молочной отрасли Челябинской области. Наиболее крупные производители —Чебаркульский (23% всей производимой в области цельномолочной продукции), Коркинский (14%), Магнитогорский (13%), Челябинский (13%) и Копейский (11%) молочные заводы. Основные позиции на рынке Челябинска занимают те же предприятия, а также внеобластные “Перммолоко” и Шадринский молочно-консервный комбинат. У Магнитогорского молзавода торговля продукцией в Челябинске не налажена. Среди предприятий-лидеров у 4 из 5 продукция около 70% и более реализуется именно в Челябинске. Лидерство Чебаркульского молзавода в первую очередь объясняется тем, что география продаж не ограничивается одним рынком. Только у Чебаркульского и Коркинского заводов загрузка мощностей составляет более 90% (причем эти предприятия лидеры), у остальных же областных предприятий значительно ниже. А это в свою очередь снижает эффективность производства (увеличивает себестоимость продукции). |
го жира, сухого молочного осадка (прежде всего белка), за бактериальную чистоту и другие показатели. В агропромышленном секторе российской экономики развиваются сложные и противоречивы социально-экономические процессы. С одной стороны, активно формируется рыночная инфраструктура, экономическое поведение товаропроизводителей приобретает рыночный характер, активизируются процессы кооперации и интеграции, с другой особое внимание уделяется качеству производимого сырья и продуктов его переработки в связи с разработкой и внедрением международных стандартов. Рассмотрим ситуацию в молочной отрасли Челябинской области. Наиболее крупные производители Чебаркульский(23% всей производимой в области цельномолочной продукции), Коркинский(14%), Магнитогорский 13%), Челябинский(13%) и Копейский молочные заводы(11%). Основные позиции на рынке Челябинска занимают те же предприятия, а также внеобластные Перммолоко и Шадринский молочно-консервный комбинат. Причем у Магнитогорского молзавода торговля продукцией в Челябинске не налажена. Среди предприятий-лидеров (за исключением Магнитогорска) у 4 из 5 продукция около 70% и более реализуется именно в Челябинске. Лидерство Чебаркульского молзавода в первую очередь объясняется, тем, что география продаж не ограничивается одним рынком. Только у Чебаркульского и Коркинского заводов загрузка мощностей более 90%(причем эти предприятия лидеры), у остальных же областных предприятий оставляет желать лучшего. А это в свою очередь снижает эффективность производства (увеличивает себестоимость продукции). 88 |