|
(это относится к большей части действовавшей документации); 5. необходимость организации непрерывного обучения методам управления качеством с постоянным чередованием теории и практики среди всех работников предприятия от руководителя до рабочего, с участием всех звеньев; 6. в условиях перехода к рыночным условиям хозяйствования, необходимо усилить мотивацию предприятий к повышению качества предоставляемых услуг и конкурентоспособности услуг, к разработке и внедрению системы качества на основе использования стандартов ИСО; 7. координировать действия по управлению качеством рекомендуется поручить системе управления качеством Тест, под непосредственным руководством ведущих организаций; оказывать содействие в разработке и внедрении систем качества на предприятиях рекреационной сферы; координировать дея тельность федеральных и местных органов по вопросам активизации развития рекреационного комплекса в регионе; регулировать правовые вопросы нормативно-технической базы региона, а также расширять научное и информационное обеспечение рекреационной отрасли региона. 135 |
документированием, которое также далеко не всегда отвечает требованиям международных стандартов. На многих предприятиях туристско-рекреационной отрасли необходимо не перестраивать и совершенствовать прежние системы управления качеством, а создавать их заново (это относится к большей части действовавшей документации), поскольку несоответствие даже отдельных принципов действующей системы принципам МС ИСО может потребовать серьезной перестройки не только самой системы управления качеством, но и всей системы управления предприятием, его организационной структуры. Отмеченное выше дает основания сделать три следующих важных вывода: 1) необходима организация непрерывного и достаточно длительного (до 6 месяцев и более) обучения методам управления качеством с постоянным чередованием теории и практики среди всех работников предприятия от руководителя до рабочего, с участием всех звеньев. На предприятиях должны быть разработаны свои подробные программы подготовки кадров для каждого служебного уровня. Подготовка программ и обучение могут осуществляться как специализированными организациями, так и самими предприятиями. Именно так построена система подготовки кадров и обучения передовым методам управления качеством в Японии, добившейся в этой области, как уже отмечалось, выдающихся результатов. Как показывает японский опыт, подобная система создает стимулы к управлению качеством с участием всех звеньев, способствует изменению мышления всех работников предприятия, что является необходимым при внедрении высокоэффективной системы качества, во многом требующей перестройки механизма управления предприятием в целом; 2) при создании системы качества на основе МС ИСО не следует заранее отвергать или ломать действующую на предприятии систему управления качеством или ее элементы. Все то, что в прежних КС УКП предприятий соответствовало принципам и требованиям МС ИСО, можно и необходимо использовать в полной мере. В этом случае, речь идет о 129 совершенствований системы и доведении ее до соответствия международным стандартам; 3) в условиях перехода к рыночным условиям хозяйствования, необходимо усилить мотивацию предприятий к повышению качества предоставляемых услуг и конкурентоспособности услуг, к разработке и внедрению системы качества на основе использования стандартов ИСО. В зарубежной практике сертификация туристских услуг получила заметное распространение. Основными схемами, используемыми при сертификации услуг, являются сертификация систем качества предприятий сервиса и их аттестация (присвоение звездочности, категории, разряда, знака качества). Сертификация систем качества является универсальным методом сертификации услуг во многих странах. В современных условиях развития рынка туристских услуг, характеризующихся повышением конкуренции, на первый план все настойчивее выдвигаются вопросы качества туристских услуг и услуг гостиниц. Одной из важнейших составляющих качества услуги является ее безопасность. Услуги туризма являются потенциально опасными для потребителей, что обусловлено существованием таких факторов риска, как травмоопасность, пожароопасность, неблагоприятные воздействия окружающей среды. Схематично на рис.3.5 представлена функциональная схема системы качества в сфере услуг на примере туристско-рекреационного предприятия. Услуги и соответствующие способы их предоставления имеют как качественные, так и количественные характеристики. Количественные характеристики можно измерить, а качественные требуют субъективной оценки. Оба типа характеристик должны быть четко определены с учетом требований, предъявляемых к услуге или способу ее предоставления, и проанализированы производителем услуги. Требования, предъявляемые к услугам, связаны с характеристиками, непосредственно затрагивающими качество услуг, но не всегда воспринимаемыми пользователем. 130 гостиничным хозяйством» на всех предприятиях туристско рекреационных отрасли, что становится необходимым элементом управленческой деятельности; не перестраивать и совершенствовать прежние системы управления качеством, а на некоторых предприятиях создавать их заново (это относится к большей части действовавшей документации); необходимость организации непрерывного обучения методам управления качеством с постоянным чередованием теории и практики среди всех работников предприятия от руководителя до рабочего, с участием всех звеньев; в условиях перехода к рыночным условиям хозяйствования, необходимо усилить мотивацию предприятий к повышению качества предоставляемых услуг и конкурентоспособности услуг, к разработке и внедрению системы качества на основе использования стандартов ИСО; предлагается модель системы управления качеством на предприятиях туристско-рекреационной сферы; координировать действия по управлению качеством рекомендуется поручить системе управления качеством Тест-Адыгея, под непосредственным руководством ведущих организаций; оказывать содействие в разработке и внедрении систем качества на предприятиях туристско-рекреационной сферы; координировать деятельность федеральных и местных органов по вопросам активизации развития туристскорекреационного комплекса в регионе; регулировать правовые вопросы нормативно-технической базы региона, а также расширять научное и информационное обеспечение туристско-рекреационной отрасли региона. 142 |