|
Следовательно, повышение качества предоставляемых рекреационных услуг базируется на совершенствовании технологии обслуживания, уровня мастерства и эффективности управления этими процессами в рамках системы качества (СК). Основываясь на задачах повышения качества рекреационного обслуживания и действующих принципах его организации, и планирования дадим определение, согласно которому управлением качества рекреационного обслуживания называется установление, обеспечение и поддержание необходимого уровня качества обслуживания потребителей рекреационных услуг при разработке, планировании рекреационного продукта (услуги), реализации и потреблении его программ, осуществляемые путем систематического контроля качества и целенаправленного воздействия на влияющие на него условия и факгоры. Итак, чтобы предприятия рекреационной сферы могли постоянно заботиться о качестве предоставляемых услуг необходимо, на наш взгляд, как минимум, обеспечить «отзывчивость» организации на экономические стимулы. Только в условиях обоснованной самостоятельности возможен реальный переход к экономическим методам руководства: коллектив распоряжается материальными фондами, полученным доходам (прибылью), зарплатой и реализует свои экономические интересы. Экономические методы способствуют выявлению новых возможностей и резервов, что особенно важно в переходный к рыночным отношениям период. Речь идет об изменении сисгемы материального стимулирования с учетом экономических интересов всех участников производственного процесса. Основной смысл всей работы в этом направлении сводится к тому, чтобы поставить органы руководства и трудовые коллективы в такие условия, при которых они могли бы максимально полно учитывать экономические последствия своей управленческой и производственной деятельности. 20 |
В соответствии с этим, под туристско-рекреационными услугами следует понимать целесообразную деятельность туристских предприятий, результат которой имеет полезный эффект, удовлетворяющий туристскорекреационные (а именно, рекреационные услуги, услуги питания, размещения, транспортные и отдых) потребности потребителей. Следовательно, повышение качества предоставляемых туристскорекреационных услуг базируется на совершенствовании технологии обслуживания, уровня мастерства и эффективности управления этими процессами в рамках системы управления качеством. Основываясь на задачах повышения качества туристскорекреационного обслуживания и действующих принципах его организации, и планирования дадим определение, согласно которому управлением качества туристско-рекреационного обслуживания называется установление, обеспечение и поддержание необходимого уровня качества обслуживания потребителей туристско-рекреационных услуг при разработке, планировании туристского продукта (услуги), реализации и потреблении его программ, осуществляемые путем систематического контроля качества и целенаправленного воздействия на влияющие на него условия и факторы. Итак, чтобы предприятия туристско-рекреационной сферы могли постоянно заботиться о качестве предоставляемых услуг необходимо, на наш взгляд, как минимум, обеспечить «отзывчивость» организации на экономические стимулы. Только в условиях обоснованной самостоятельности возможен реальный переход к экономическим методам руководства: коллектив распоряжается материальными фондами, полученным доходам (прибылью), зарплатой и реализует свои экономические интересы. Экономические методы способствуют выявлению новых возможностей и резервов, что особенно важно в переходный к рыночным отношениям период. Речь идет об изменении системы материального стимулирования с учетом экономических интересов всех участников производственного процесса. 16 Основной смысл всей работы в этом направлении сводится к тому, чтобы поставить органы руководства и трудовые коллективы в такие условия, при которых они могли бы максимально полно учитывать экономические последствия своей управленческой и производственной деятельности. 1.2. Концептуальные основы системы управления качеством услу г в туристско-рекреационного комплекса Улучшение качества туристско-рекреационных услуг, как и качества вообще, постоянный процесс деятельности, направленный на повышение уровня услуг, качества их предоставления, совершенствования элементов производства и системы качества. Качество услуг туристско-рекреационного комплекса, в условиях современного производства важнейшая составляющая эффективности, рентабельности туристско-рекреационных предприятий и поэтому качеству необходимо уделять постоянное внимание. Заниматься качеством должны все от директора предприятия до конкретного исполнителя. Все процессы по обеспечению, проектированию, сохранению качества объединены в систему управления качеством. Управление качеством туристско-рекреационных услуг действия, осуществляемые при создании и эксплуатации, или потреблении, предоставлении услуг, в целях установления, обеспечения и поддержания необходимого уровня их качества. Сущность всякого управления заключается в выработке управляющих решений и последующей реализации, предусмотренных этими решениями, и управляющих воздействий на определенном объекте управления. При управлении качеством туристско-рекреационных услуг непосредственными объектами управления, как правило, являются процессы, от которых зависит качество услуг. Выработка управляющих решений 17 |