|
AK j На состояние объекта управления оказывают влияние не только целенаправленные управляющие воздействия, но и помехи, факторы непредвиденного характера, вызывающие недопустимые отклонения значений Кф от К3 (неритмичная работа служб, перебои в снабжении материалами, продуктами, разладка технологического оборудования, несвоевремешюсть стирки постельных принадлежностей, условия труда, нарушение трудовой дисциплины и так далее). Помехи и факторы обусловливает возникновение дефектов и снижение качества труда и выполняемых работ в процессе обслуживания. Учитывая необходимость распространения системных подходов в управлении качеством рекреационного обслуживания, и оптимизации управленческих решений, крайне необходимо, на наш взгляд, ускорить создание нормативно-методической базы для планирования, контроля, анализа, учета и стимулирования качества /руда и обслуживания в рекреационной отрасли. Совокупность всей нормативно-мелодической базы, нормативно-технической документации должна планомерно перерасти в систему стандартизации рекреационной отрасли и ее предприятий. Эффективность реализации задач управления качеством рекреационного обслуживания логично должна выступать критерием научности управления в рекреационной отрасли, позволит определить степень знания и использования законов и закономерностей управления качеством обслуживания на практике. Развитие системы методов в управлении качеством обслуживания зз |
управленческое решение должно быть направлено на поддержание существующего (фактического) состояния объекта управления. В противном случае это решение должно предусматривать такое управляющее воздействие на объект управления, которое восстановит условие, выраженное формулой (1.3). На орган, управляющий качеством обслуживания, возлагаются следующие функции: получение достоверной и точной информации о значениях параметров Кф; определение величины и знака АК; передача соответствующего донесения управляющему органу (субъекту управления) для выработки обоснованного управленческого решения; команда, предусматривающая реализацию намеченного управляющего воздействия. На состояние объекта управления оказывают влияние не только целенаправленные управляющие воздействия, но и помехи, факторы непредвиденного характера, вызывающие недопустимые отклонения значений Кф от К3 (неритмичная работа служб, перебои в снабжении материалами, продуктами, разладка технологического оборудования, несвоевременность стирки постельных принадлежностей, условия труда, нарушение трудовой дисциплины и так далее). Помехи и факторы обусловливает возникновение дефектов и снижение качества труда и выполняемых работ в процессе обслуживания. Учитывая необходимость распространения системных подходов в управлении качеством туристско-рекреационного обслуживания, и оптимизации управленческих решений, крайне необходимо, на наш взгляд, ускорить создание нормативно-методической базы для планирования, контроля, анализа, учета и стимулирования качества труда и обслуживания в туристско-рекреационной отрасли. Совокупность всей нормативнометодической базы, нормативно-технической документации должна планомерно перерасти в систему стандартизации туристско-рекреационной отрасли и ее предприятий. Эффективность реализации задач управления качеством туристскорекреационного обслуживания логично должна выступать критерием 29 научности управления в туристско-рекреационной отрасли, позволит определить степень знания и использования законов и закономерностей управления качеством обслуживания на практике. Развитие системы методов в управлении качеством обслуживания предполагает усиление координационной деятельности соответствующих подразделений туристско-рекреационных предприятий при решении задач по достижению цели управления. Нашей инициативной группой, работающей в рамках научной темы «Система организации туристско-рекреационного комплекса (ТРК)» (руководитель Богомолова Е.С.), разрабатываются методы совершенствования системы управления качеством услуг туристскорекреационного комплекса. Нами разработаны задачи, функции и решения в управлении качеством обслуживания следующим образом. Таблица 1.2. Общие задачи, функции и решения управления качеством обслуживания 30 № Общие задачи управления Общие (bVHKllHH Решение п./п. качеством обслуживания управления 1. Обоснование объемов, Прогноз высшего уровня структуры и динамики качества туристскорекреационного продукта и потребностей, параметров его показателей. Прогноз типов и видов туристских а асесо нормативных (стандартных) требований. Расчет маршрутов, туров, услуг, их О £ о оптимальных параметров, изменений, определение видов услуг. Прогноз £ параметров технологических сферы применения. а элементов процессов Оптимизация ассортимента. с обслуживания. Прогноз возможно-достижимого уровня качества. Социальноэкономический прогноз (развитие ресурсов, кадров) |