|
отсутствием целенаправленной селекции ремонтных свинок и хрячков по уровню их стрессовой чувствительности (А.И. Кузнецов, 1990; Г. Дементьева, 1996; Л. Тимофеев, 1997; А. Негрецкий, 1999; Ч. Авылов, 2001). Вместе с этим полученные нами данные позволяют сделать заключение о том, что животные с разной стрессовой чувствительностью обладают разными адаптационными способностями, которые обусловливают особенности их роста, откормочные и мясные качества, пищевую ценность свинины и ее потребительские свойства. Так, стресс-устойчивые животные за 222 дня выращивания имеют энергию роста 10416,7%. В расчёте на один день напряжённость роста составляет 46,9 %, что обусловливает в целом среднесуточный прирост живой массы 563,1±14,7 г и живую массу в возрасте 222-х суток 126,2±1,2 кг. Фазы более интенсивного роста установлены в период с 1-х по 30-е, с 60х по 105-е, с 125-х по 222-е сутки их выращивания. С 1-о по 30-й день энергия роста составила 366,7 %, среднесуточный прирост живой массы 146,7±9,6 г; с 60-х но 105-е энергия роста была 139,93 %; среднесуточный прирост живой массы 457,1±25,8. В периоде 125-х по 222е сутки энергия роста 181,38 %; среднесуточный и рирост живой массы 838,7*15,8 г. Стрссс-устойчивые поросята менее отрицательно реагируют на отъем их от свиноматок, формирование новых групп, перевод из цеха опороса в цех доращивания и из цеха доращивания в цех откорма. Через сутки после отъёма от свиноматок суточная энергия роста снижается у них на 10,2 %; среднесуточный прирост живой массы на 25,0 %. Отрицательное влияние отъема выражений продолжается в течение 10-и суток. После перевода их в цех откорма энергия роста в течение 10-и суток наблюдений снижается на 63,7 %; среднесуточный прирост живой массы на 36,0 %. Стресс чувствительные поросята, выращиваемые в условиях отсутствия конкуренции за жизнь со стресс-устойчивыми за 222 дня жизни имеют энергию роста 9424,6 %. В расчёте на один день она составляет 42,5 %. Такая энергия 126 |
суточные приросты живой массы 146,7 г; с 60'“* по 105~ыс энергия роста была 139,9 %, абсолютные среднесуточные приросты живой массы 457,1. В период с 125'ых по 222'ыс сутки энергия роста 181,4%, среднесуточные приросты живой массы 838,59 г. Стресс устойчивые поросята менее отрицательно реагируют на отъем их от свиноматок, формирование новых групп, перевод из цеха опороса в цех доращивания и из цеха доращивания в цех откорма. На 5'ыс сутки после отъема от свиноматок у них энергия роста снижается на 10,2 %, абсолютные среднесуточные приросты живой массы на 24,9 %. Отрицательное влияние отъема выражение продолжается в течение 10™ суток. После перевода их в цех откорма энергия роста в течение 15'™ суток наблюдений снижается на 65,4 %, абсолютные среднесуточные приросты живой массы на 33,1 %. Стресс ~ чувствительные поросята, выращиваемые в условиях отсутствия конкуренции за жизнь со стресс устойчивыми за 222'ва дня жизни имеют энергию роста 9583,3 %. В расчете на один день она составляет 43,2 %. Такая энергия обусловливает абсолютные среднесуточные приросты живой массы на уровне 518,0 г и достижение массы тела в возрасте 222'м дня 116,2 ± 1,4 кг. Величины этих показателей ниже, чем у стресс устойчивых соответственно на 29,2; 7,9; 6,3; 7,9 %. • Стресс чувствительные животные, выращиваемые раздельно растутменее интенсивно, чем стресс устойчивые. В их росте отмечается три более интенсивных фазы, которые по времени совпадают с фазами интенсивного роста у стресс устойчивых поросят. В первые З0'ть суток их жизни напряженность роста составила 92,0, абсолютные среднесуточные приросты живой массы 92,0, масса тела на 30"ыс сутки 93,8 %; в период с 60'ых по Ю5'ыс сутки соответственно 104,5; 95,5; 93,3; с 125*ого по 222'0Й день 98,3; 91,7; 92,1 % относительно величин аналогичных показателей у стресс устойчивых. Стресс чувствительные поросята более выраженно, чем стресс устой« 66 Заключение Проведенные нами исследования в промышленном свиноводческом комплексе ЗОО «Красногорский» Челябинской области в период с 2002 по 2004 годы по изучению распространения высокой стрессовой чувствительности поросят, выращиваемых на откорм, влиянию её на рост, обменные процессы, откормочные и мясные качества свиней позволили установить, что высокая стрессовая чувствительность поросят имеет широкое распространение и является большой биологической и хозяйственной проблемой. Установлено, что число животных с высокой стрессовой чувствительностью, в условиях промышленной технологии составляет до 40,0 %. Массовое распространение стресс чувствительных поросят, выращиваемых на откорм, мы полагаем обусловливается высоким процентом передачи этого признака по наследству, который по данным С.И. Плященко и В.П. Сидорова (1987), Л. Тимофеева (1997) колеблется в пределах 50 60 %, и отсутствием целенаправленной селекции ремонтных свинок и хрячков по уровню их стрессовой чувствительности (А.И. Кузнецов, 1990, Т. Дементьева, 1996, Л. Тимофеев, 1997, Ч. Авылов, 2001). Вместе с этим полученные данные позволяют нам сделать заключение о том, что животные с разной стрессовой чувствительностью обладают разными адаптационными способностями, имеют разный уровень обменных процессов, который обусловливает особенности их роста, откормочные и мясные качества. Так, стресс устойчивые животные за 222*“ дня выращивания имеют энергию роста 10416,6%. В расчете на один день напряженность роста составляет 46,9 %, что обусловливает в целом абсолютные среднесуточные приросты живой массы 564,9 г и живую массу в возрасте 222 х суток 126,2 ±1,2 кг. Фазы более интенсивного роста установлены в период с Гых по З0‘ыс, с 60* ш по 105*ыс, с 125*ых по 222*ыс сутки их выращивания. С 1*°го по 30*“й день энергия роста составила 366,7 %, абсолютные среднесуточные приросты живой массы 146,7 г; с 60'Ь1Х по 105*ыс энергия роста бы106 ла 139,9 %, абсолютные среднесуточные приросты живой массы 457,1 г; в период с 125‘ых по 222*ые сутки энергия роста 181,4%, среднесуточные приросты живой массы 838,59 г. Стресс устойчивые поросята менее отрицательно реагируют на отъем их от свиноматок, формирование новых групп, перевод из цеха опороса в цех доращивания и из цеха доращивания в цех откорма. На 5’,1С сутки после отъема от свиноматок у них энергия роста снижается на 10,2 %, абсолютные среднесуточные приросты живой массы на 24,8 %. Отрицательное влияние отъема выраженно продолжается в течение 10'™ суток. После перевода их в цех откорма энергия роста в течение 10'™ суток наблюдений снижается на 65,4 %, абсолютные среднесуточные приросты живой массы на 33,1 %. Стресс чувствительные поросята, выращиваемые в условиях отсутствия конкуренции за жизнь со стресс устойчивыми за 222'ва дня жизни имеют энергию роста 9583,3 %. В расчете на один день она составляет 43,2 %. Такая энергия обусловливает абсолютные среднесуточные приросты живой массы на уровне 518,0 г и достижение массы тела в возрасте 222'ва дня 116,2 ± 1,4 кг. Величины этих показателей ниже, чем у стресс устойчивых соответственно на 29,2; 7,9; 6,3; 7,9 %. Стресс чувствительные животные, выращиваемые раздельно растут менее интенсивно, чем стресс устойчивые. В их росте отмечается три более интенсивных фазы, которые по времени совпадают с фазами интенсивного роста у стресс устойчивых поросят. В первые З0'ть суток их жизни напряженность роста составила 92,0, абсолютные среднесуточные приросты живой массы 92,0, масса тела на 30*ыс сутки 93,8 %; в период с 60 ых по Ю5'ыс сутки соответственно 104,5; 95,5; 93,3; с 125*ого по 222"°й день 98,3; 91,7; 92,1 % относительно величин аналогичных показателей у стресс устойчивых. Стресс чувствительные поросята более выраженно, чем стресс устойчивые, реагируют на отъем от свиноматок и перевод в цех доращивания и от107 |