|
а) физические (температура, влажность, солнечная и ионизирующая радиация, шумы, движение воздуха); б) химические (повышение концентрации в воздухе аммиака, сероводорода, углекислого газа, химические вещества, применяемые в животноводстве); в) кормовые (недокорм и перекорм, недостаточное и неполноценное, а также избыточное питание животных, резкая смена характера кормления, использование недоброкачественных кормов и воды); г) транспортные (погрузка, выгрузка, перевозка животных различными видами транспорта); д) технологические (взвешивание, отъем молодняка от матерей, скученное содержание, малый фронт кормления и водопоя, повышенные шумы от работающих механизмов, резкая смена, режима содержания); е) биологические (возбудители инфекционных и инвазионных заболеваний, прививки животных); ж) психические (ранговые стрессы в процессе борьбы за лидерство в группе животных при беспривязном содержании до установления иерархического порядка и определения лидерства в группе). По данным Ф.И. Фурдуй, С.Х. Хайдарлиу, Е.И. Штирбу (1982); З.Г. Шляпниковой, Е.Ю. Бояркиной, А.П. Тельцова, Р.Е. Кисилевон (2005), новая технология содержания животных в промышленных комплексах привела к появлению ранее редких в ветеринарной практике заболеваний (кетоз, остеодистрофия, язвы желудка и кишечника, острое расстройство пищеварения, инфаркт миокарда и др.). Гипокинезия, функциональное переутомление, однотипное кормление становятся стрессовыми факторами, которые предрасполагают, а во многих случаях и определяют нарушения обмена веществ и заболевания животных (В.Т. Артемов, Т.Н. Ракова, Л.Н. Ефанова, 1984). Технологические стрессы начинают воздействовать на организм животных с момента отъёма поросят от матерен и далее при их перемещении и формировании в новые производственные группы (М. Ковальчпкова, К. Ковальчик, 1978; Дж. Брент, Ф. Ховалд, Р. Ридшен, 1980; А.А. Бабаев, 1981; Г.Н. Лысун, 44 |
42 возраст. При этом живая масса при убое в значительно большей степени влияет на состав туш, чем возраст животных. С увеличением живой массы свиней в их тушах снижается содержание мяса и возрастает количество жира. Так, у свиней крупной белой породы при живой массе 80 кг содержание мяса в туше составляет 59,4 кг при весе 100 кг 56,8 и при весе 120 кг 51,7 кг. У ландрасов этот показатель соответственно был равен 66,6; 62,8 и 58,4 кг (Г.С. Походня, Ю.В. Засуха, А.А. Файнов, 1994; Г.В. Максимов, И.М. Косухин, 2003). 1.7. Основные стресс-факторы интенсивного свиноводства и их влияние на организм и продуктивность животных Д.А.Устинов (1976) все факторы, способные вызвать стресс-реакции, подразделил на следующие группы: а) физические (температура, влажность, солнечная и ионизирующая радиация, шумы, движение воздуха); б) химические (повышение концентрации в воздухе аммиака, сероводорода, углекислого газа, химические вещества, применяемые в животноводстве); в) кормовые (недокорм и перекорм, недостаточное и неполноценное, а также избыточное питание животных, резкая смена характера кормления, использование недоброкачественных кормов и воды); г) транспортные (погрузка, выгрузка, перевозка животных различными видами транспорта); д) технологические (взвешивание, отъем молодняка от матерей, скученное содержание, малый фронт кормления и водопоя, повышенные шумы от работающих механизмов, резкая смена, режима содержания); е) биологические (возбудители инфекционных и инвазионных заболеваний, прививки животных); ж) психические (ранговые стрессы в процессе борьбы за лидерство в группе животных при беспривязном содержании до установления ие 43 рархического порядка и определения лидерства в группе). По данным Ф.И. Фурдуй, С.Х. Хайдарлиу, Е.И. Штирбу (1982); З.Г. Шляпниковой, Е.Ю. Бояркиной, А.П. Тельцова, Р.Е. Кисилевой (2005), новая технология содержания животных в промышленных комплексах привела к появлению ранее редких в ветеринарной практике заболеваний (кетоз, остеодистрофия, язвы желудка и кишечника, острое расстройство пищеварения, инфаркт миокарда и др.). Гипокинезия, функциональное переутомление, однотипное кормление становятся стрессовыми факторами, которые предрасполагают, а во многих случаях и определяют нарушения обмена веществ, заболевания животных (В .Т. Артемов, Т.Н. Ракова, Л.Н. Ефанова, 1984). Технологические стрессы начинают воздействовать на организм животных с момента отъема поросят от матерей и далее при их перемещении и формировании в новые производственные группы (М. Ковальчикова, К. Ковальчик, 1978; Дж. Брент, Ф. Ховалд, Р. Ридшен, 1980; А.А. Бабаев, 1981; Г.Н. Лысун, 1981; К. Варян, 1987; С И . Плященко, В.Т. Сидоров, 1987; Н.В. Хусаинова, 2003, 2004). Роды, отъем поросят, перевод их в другое помещение и формирование групп являются стресс-факторами. Установлено, что перегруппировка приводит к снижению скорости роста, устойчивости животных к болезням и повышению расхода кормов на 1 кг привеса. Если сравнить, например, продуктивность поросят, оставленных на 4 недели после раннего отъема в станках для опороса (1 группа), с переведенными в помещение для отъемышей, где объединялись поросята из нескольких пометов (II группа), то видно, что в первом случае среднесуточный привес составляет 310 г, а во втором 250 г, при затратах перевариваемых азотистых веществ соответственно 480 и 530 г. Безвыгульное содержание свиней и фактически фиксированное содержание маток в подсосный период приводят к тому, что ремонтные свинки, выращенные в таких комплексах, имеют низкие воспроизводитель |