|
119 улучшает и качество молока, то есть положительно сказывается на содержании в нем жира и белка, (табл. 2$) За период опыта среднее содержание жира в молоке коров контрольной группы составило 3,56 %, в опытной 3,74%, что на 0,18% больше, чем в контрольной (Р>0,95) (таблица 25). Если проследить по месяцам опыта, то содержание жира в молоке коров опытной группы но сравнению с контрольной во все периоды несколько выше. Значит, скармливание обогащенного бентонитовой глиной силоса лактирующим коровам положительно влияет на жирномолочность коров. Анализ изменений содержания жира в молоке коров подопытных групп в течение лактации в зависимости от структуры рациона и фаз лактационного цикла показал (таблица 25), что наименьшая жирность молока и коров обеих групп отмечено на втором, третьем и четвертом месяцах опыта, когда удой достигал максимальной величины. Повышенное процентное содержание жира в молоке коров опытной группы привело к увеличению абсолютного его количества (таблица 26). 26. Валовое содержание молочного жира и белка в молоке коров по месяцам опыта на 1 голову в кг, (М±т) Месяц опыта Г руппа контрольная опытная содержание жира содержание белка содержание жира содержание белка 1 11,984=0,95 11,15=Ь 1,14 11,97±1,15 11,12=ь 1,12 2 12,56^1,31 12,17± 1,30 13,50=ь 1,52 13,044=0,97 3 13,03^=1,11 12,11±1,24 14,87±1,12 13,70=1=0,84 4 12,524=1,05 11,18± 1,12 14,34±0,95 13,36=ь0,91 5 12,74±0,94 12,534=1,02 14,864=0,86 13,164:1,15 6 12,424=0,98 11,90*0,93 14,51±0,92 13,074=1,24 7 12,094=0,76 10,65^0,78 14,43±1,03 12,98=Ы,30 За период опыта 87,34^1,14 81,69^1,13 98,454=1,14 90,43±1,04 |
169 За период опыта, в среднем на одну корову контрольной группы надоено 2352 кг молока, а в опытной 2526 кг, что больше на 174 кг или на 7,4%. Благотворное действие скармливания обогащенного бентонитовой глиной силоса на продуктивность коров опытной группы сказалось со второго месяца опыта и это сохраняется до конца опытов. Оказалось, что сбалансированность рационов по минеральным элементам повышает не только молочную продуктивность коров, но улучшает и качество молока, то есть положительно сказывается на содержание в нем жира, белка и сухих веществ. За период опыта среднее содержание жира в молоке коров контрольной группы составило 3,35%, в опытной 3,74%, что на 0,18% больше, чем в контрольной (таблица 59). Если проследить но месяцам опыта, то содержание жира в молоке коров опытной группы, по сравнению с контрольной, во все периоды несколько выше. Значит, скармливание обогащенного бентонитовой глиной силоса лактирующим коровам положительно влияет на жирномолочность коров. Таблица 59 Содержание жира в молоке коров по месяцам опыта, % (М±ш) Месяцы опыта Гр:у п п ы контрольная опытная содержание жира содержание белка содержание жира содержание белка 1 3,60±0,11 3,35±0,14 3,62±0,15 3,37+0,31 2 3,52+0,19 3,41±0,16 3,57±0,37 3,35+0,18 3 3,42±0,15 3,18±0,21 3,7010,29 3,41+0,14 4 3,45±0,22 3,08+0,12 3,65±0,34 3,20+0,07 5 3,24±0,28 3,18±0,19 3,3510,22 3,2110,25 6 3,47±0,35 3,22±0,24 3,5210,31 3,24+0,16 7 3,84+0,19 3,38±0,22 3,90+0,25 3,51+0,17 8 4,05±0,14 3,54±0,30 4,1810,18 3,68±0,22 9 4,25±0,21 3,72±0,28 4,1710,22 3,85+0,17 За период опыта 3,56±0,20 3,34+0,21 3,74+0,26 3,4210,17 Повышенное процентное содержание жира в молоке коров опытной группы привело к увеличению абсолютного его количества (таблица 60). Таблица 60 Валовое содержание молочного жира и белка в молоке коров 170 по месяцам опыта на 1 гол. в кг (М±т) Месяцы опыта Г р у п п ы контрольная опытная содержание жира содержание белка содержание жира содержание белка 1 9,2510,95 8,61+1,14 9,12±1,15 8,49+1,12 2 9,92±1,31 9,61±1,30 10,60±1,52 10,13±0,97 3 10,43±1,11 9,70±1,24 11,98±1,12 11,05±0,84 4 9,93±1,05 8,87±1,12 11,14±0,95 9,98±0,91 5 9,13±0,94 8,97±1,02 9,95±0,86 9,5311,15 6 9,47±0,98 8,79±0,93 10,20±0,92 9,39±1,24 7 9,18±0,76 8,08±0,78 10,95+1,03 9,8611,30 8 9,23±1,22 8,07±1,28 10,62±1,14 9,3510,98 9 8,41 ±1,86 7,37±1,34 9,13±1,54 8,4310,89 За период опыта 84,95+1,14 78,08±1,13 93,69±1,14 86,21+1,04 В среднем за период опыта на одну корову опытной группы получено молочного жира 93,69 кг, тогда как в контрольной группе этот показатель составляет 84,95 кг, что меньше на 8,74 кг или на 10,29 процентов. Одним из основных компонентов молока является белок, содержащий в своем составе незаменимые аминокислоты, без которых питание человека не может быть полноценным. Этим объясняется расширение научных исследований по совершенствованию методов его определения и введения в скотоводство нового признака отбора коров, по белковости молока. Поэтому в нашей работе изучено влияние скармливания обогащенного бентонитовой глиной силоса лактирующим коровам на содержание белка в молоке (таблицы 59 и 60). Наши данные согласуются с результатами К.Масаг*Ь (1962); А.Н. Кособрюхова (1963); Д.Х. Саттарова (196); Э.М. Буевича (1968); аИгзо, С.Ауопс1о е1. а*. (1990). |