|
246 Исходя из технологии производства сухих премиксов и кормов, наполнитель должен иметь определенный диапазон размера час гид, быть хорошо сыпучим, не слеживаться, не быть гигроскопичным, быть устойчивым к амбарным вредителям и сохранять стабильность свойств в течение всего гарантированного срока хранения премиксов. Плотность частиц наполнителя должна быть близкой к плотности основных смешиваемых компонентов. При выборе наполни геля немалое значение имеют его кормовые достоинства и стоимость. В связи с этим возникает необходимость изыскать новые, экономически оправданные и технологичные наполнители для производства премиксов. В этом направлении определенный интерес представляют природные бентониты, физическое состояние и химический состав которых соответствует требованиям, предъявляемым к наполнителям для производства премиксов. В опытных партиях для проведения исследований по установлению возможности применения природного бентонита как наполнителя в производстве премиксов нами были использованы бентониты Герпегсжского месторождения, а контрольные премиксы вырабатывались на основе пшеничных отрубей. Некоторые данные о технологических показателях бентонита и пшеничных отрубей при использовании их в качестве наполнителей премиксов приведены в таблице 109. 109. Физико-механические свойства наполнителей Наполнитель Влажность, % Средний размер частиц, мм Объемная масса, кг/м Сыпучесть, балл Угол естественного откоса Бентонитовая глина 7,5 0,60 930 4,0 40,0 Отруби пшеничные 10,1 0,51 359 3,0 46,0 |
Исходя из технологии производства сухих премиксов и кормов, наполнитель должен иметь определенный диапазон размера частиц, быть хорошо сыпучим, не слеживаться, не быть гигроскопичным, быть устойчивым к амбарным вредителям и сохранять стабильность свойств в течение всего гарантированного срока хранения премиксов. Плотность частиц наполнителя должна быть близкой к плотности основных смешиваемых компонентов. При выборе наполнителя немалое значение имеют его кормовые достоинства и стоимость. Лучше всего к указанному оптимальному диапазону характеристик наполнителя подходят продукты переработки зерна. Идеальным наполнителем считается пшеничная мука, снятая с последних размольных систем. В качестве наполнителя могут быть использованы мука соевая, кукурузная, рисовая, ячменная, люцерновая и другие. Однако применение хороших пищевых продуктов очень удорожает корм. Поэтому для наполнителя премиксов используют чаще пшеничные отруби, которые имеют низкие технологические свойства и создают ряд трудностей при выработке премиксов. К ним относятся: неритмичное поступление отрубей, связанное с остановками мелышц; нерациональное использование транспортных средств при перевозках и емкостей при хранении наполнителя и премиксов, вследствие малой объемной массы отрубей (240 370 кг/м3); дополнительные расходы, необходимые на сушку отрубей при производстве премиксов. В связи с этим возникает необходимость изыскать новые, экономически оправданные и технологичные наполнители для производства премиксов. В этом направлении определенный интерес представляют природные бентониты, физическое состояние и химический состав которых соответствует требованиям, предъявляемым к наполнителям для производства премиксов. В опытных партиях для проведения исследований по установлению возможности применения природного бентонита как наполнителя в производстве премиксов нами были использованы бентониты Герпегежского 184 месторождения, а контрольные премиксы вырабатывались на основе пшеничных отрубей. Некоторые данные о технологических показателях бентонита и пшеничных отрубей при использовании их в качестве наполнителей премиксов приведены в таблице 70. 185 Таблица 70 Физико-механические свойства наполнителей Наполнитель Влажность, % Средний размер частиц, мм Объемная масса, кг/м Сыпучесть, балл Угол естественного откоса Бентонитовая глина 7,5 0,60 930 4,0 40,0 Отруби пшеничные 10,1 0,51 359 3,0 46,0 С целью сохранности биологически активных веществ в премиксах, образцы продукта, приготовленного по рецептам П2 1, П1 2 на основе бентонита (опытная) и отрубей (контрольная) с влажностью 8-10% были заложены на хранение в эксикаторы в лабораторных условиях на 6 месяцев. Сохранность витамина А, Е и В2 определялась ежемесячно. Основой предлагаемых рецептов являются рекомендации научноисследовательских учреждений, опубликованные под редакцией К.М. Солнцева (1980). Предполагается, что лучшие результаты будут получены при соотношении компонентов к наполнителю от 1:5 до 1:10. Некоторые соли микроэлементов, предлагаемые для включения в состав премиксов с наполнителем пшеничных отрубей, могут быть уменьшены или исключены для премиксов на основе бентонита из-за их богатого минерального состава. Большое значение имеет обеспечение растущего организма свиней комплексом биологически активных веществ с целью наиболее эффективного использования кормов и обеспечения максимальной их продуктивности. Однако выпускаемые микробиологической промышленностью для поросят-отъемышей премиксы (П51-7, Г151-4, П51-1) |