|
44 наследственности при широкой техногенной миграции тяжелых металлов: кадмия, свинца, ртути, ванадия, хрома, никеля, сурьмы, висмута, мышьяка, селена и теллура. В результате у животных возникает глубокий тератогенез с явными признаками задержки развития уже с ранних этапов эмбриогенеза (А.П. Виноградов 1950; В.И. Вернадский 1952, Л. Натыров, А. Арилов 2002). Физиологической причиной возникновения несвойственных для организма клеток следует считать синтез модифицированных белков под действием тератологических изменений, ведущих к нарушению клеточного давления. Такое нарушение возникает вследствие избыточного и длительного экзогенного, либо эндогенного дефицита минеральных веществ в организме (А.И. Войнар -1960). Одной из основных причин снижения эффективности животноводства является недостаточность комплекса минеральных веществ и витаминов в рационе, а следовательно, и в организме животных. В то же время многие ученые считают, что животные могут адаптироваться к дефициту микрои ультрамикроэлементов и поэтому достаточно в этом направлении вести селекционную работу, не принимая серьезных мер для устранения недостатка минеральных веществ в рационе (А.Д. Панцхава, Ц.А. Куридзе1966, Р.5ебе1а 1969; Г.М. Шулаев, В.Н. Добрынин 2009). Однако, в результате адаптации, проявляющейся в нарушении всех видов обмена веществ, животные хотя и выживают, но при этом снижается использование организмом питательных веществ корма, следовательно, снижаются продуктивность, воспроизводительная способность, падает резистентность, особенно у новорожденного молодняка (А.Д. Панцхава, Ц.А. Куридзе-1966, М. Сабитов 2007). Поэтому в настоящее время в животноводстве широкое применение нашли в составе комбикормов не только макроэлементы, но и солевые добавки микроэлементов: марганца, меди, цинка, йода, железа, кобальта. Однако, общим недостатком введения минеральных веществ в корм является |
14 Биологическая роль минеральных веществ в организме животного неравнозначна, но тем не менее, все они в определенных количествах являются жизненно необходимыми. А любое насыщение тканей организма отдельным элементом сверх пороговых концентраций приводит к срыву регуляторных процессов и ряда последовательных биологических реакций организма, что проявляется в виде биохимических изменений процессов обмена веществ, дисфункции, морфологических изменений, эндемических болезней (А.И. Войнер 1960; Ф.Я. Беренштеин 1966; Н.И. Лебедев -1990). Потребность животных в минеральных веществах определяется их пороговыми концентрациями и соответствует количественному содержанию элементов в кормах и рационах, при которых организм способен регулировать процессы метаболизма, поддерживая их нормальное состояние (А.П. Дмитроченко 1962). Пороговая чувствительность животных к химическим элементам зависит от уровня их содержания в природной среде обитания, которая с каждым годом усугубляется, так как изменчивость отстает от заданной наследственности при широкой техногенной миграции тяжелых металлов: кадмия, свинца, ртути, ванадия, хрома, никеля, сурьмы, висмута, мышьяка, селена и теллура. В результате у животных возникает глубокий тератогенез с явными признаками задержки развития уже с ранних этапов эмбриогенеза (А.П. Виноградов 1950; В.И. Вернадский 1952). Физиологической причиной возникновения несвойственных для организма клеток следует считать синтез модифицированных белков под действием тератологических изменений, ведущих к нарушению клеточного давления. Такое нарушение возникает вследствие избыточного и длительного экзогенного либо эндогенного дефицита минеральных веществ в организме. 15 Одной из основных причин снижения эффективности животноводства является недостаточность комплекса минеральных веществ и витаминов в рационе, а следовательно, и в организме животных. В то же время многие ученые, специалисты считают, что животные могут адаптироваться к дефициту микрои ультрамикроэлементов и поэтому достаточно в этом направлении вести селекционную работу, не принимая серьезных мер для устранения недостатка минеральных веществ в рационе (К.М.Сухаров 1959; Н.Ф.Поляков, Г.К.Романько, В.И.Недозрелов 1966; Р.$еёе1а 1969). Однако, в результате адаптации, проявляющейся в нарушении всех видов обмена веществ, животные хотя и выживают, но при этом снижается использование организмом питательных веществ корма, а, следовательно, снижаются продуктивность, воспроизводительная способность, падает резистентность, особенно у новорожденного молодняка. Поэтому в настоящее время в животноводстве широкое применение нашли в составе комбикормов не только макроэлементы, но и солевые добавки микроэлементов: марганца, меди, цинка, йода, железа, кобальта. Однако, общим недостатком введения минеральных веществ в корм является их узкая направленность, связанная только с компенсацией недостатка того или иного минерального вещества в кормах, без учета физиологических процессов, происходящих в организме (А.И.Абрамов, Н.Т.Данилевский 1970; А.И.Зверев 1968, И.В.Петрухин, В.Т.Самохин 1964; Б.В.Кацитадзе, А.Г.Козманишвили 1974; Р.Сопгас!, ^Хаусоок 1981; ЬХатЬегНш, С.2а§Ыт 1987). Минеральные вещества должны постоянно поступать в организм животного с кормом, обеспечивая нормальный обмен веществ и энергии, образование ферментов, гормонов, тканей и продукции. Растущие животные используют значительное количество минеральных веществ для формирования тканей и органов, а лактирующие для образования молока. |