57 хромота. В основе заболевания лежит нарушение процессов минерализации костей (А.Хенниг 1976; В.Левахин, Б. Рогачев, Н. Нетерин -2000). При низкой кальциевой форме рахита в крови обнаруживается гипокальциемия, повышение в 2-4 раза уровня щелочной фосфатазы, снижение уровня лимонной кислоты, содержание золы в костях резко снижено. Недостаток кальция в рационе взрослых животных вызывает остеомаляцию (деминерализация костей без возмещения потерь) и остеопороз. У кур-несушек ухудшается качество скорлупы, а также инкубационные качества яиц. В экскретах повышается содержание фосфора, а в крови наблюдаются те же изменения, что и у молодняка, но с некоторыми отклонениями. (I. Рего1б 1956; В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин 1979). Фосфор является одним из основных структурных элементов организма. Все синтетические процессы, связанные с ростом и образованием продукции (формирование скелета, увеличение мышечной массы, синтез составных частей молока, образование яиц, рост шерсти), осуществляются при участии соединений фосфорной кислоты. Фосфор входит в структуру нуклеиновых кислот, которые служат носителями генетической информации, регулируют биосинтез белка и иммунитет. Благодаря фосфорилированию, осуществляется кишечная адсорбция, гликолиз и прямое окисление углеводов, почечная экскреция, транспорт липидов, обмен аминокислот и др. Все виды обмена в организме белковый, липидный, углеводный, минеральный и энергетический неразрывно связаны с превращениями фосфорной кислоты (Ф.А.Петров 1963; В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин 1979). По интенсивности и быстроте процессов обмена, по количеству и характеру образуемых соединений фосфор является наиболее активным элементом, играющим важную роль во всех видах обмена, в том числе и в обмене энергии в организме ( Н.И. Лебедев, 1990; А. Петросян 2008). |
19 Усвояемость кальция у поросят колеблется в пределах 40-80% и определяется уровнем потребления элемента с кормом, доступностью его, а также возрастом животных (С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий и др.1988). Организм здорового животного в силу своих физиологических особенностей способен регулировать интенсивность всасывания кальция в зависимости от уровня его содержания в рационе и от потребности. Однако адаптационные способности животного организма ограничены и определяются многими внутренними и внешними факторами среды, и прежде всего доступностью элемента для усвоения (В.А. Кокарев, С.А. Лапшин 1983). Кальций способен парализовать вредные действия некоторых элементов, в том числе натрия, калия и магния. Ионы кальция повышают защитные функции организма, понижают клеточную проницаемость для бактериальных токсинов. Кальций активирует пищеварительные ферменты, повышая переваримость веществ. Он необходим для функционирования сердца, нервов, мышц, влияет на доступность фосфора и цинка при использовании кормов. Недостаток или избыток кальция в рационе сельскохозяйственных животных проявляется клиническими симптомами и определенными биохимическими сдвигами. При дефиците кальция (а также фосфора или витамина О) в рационе молодняк болеет рахитом. Характерными признаками болезни являются: нарушение роста, ухудшение или извращение аппетита, искривление позвоночника, ребер и трубчатых костей, шаткость походки, хромота. В основе заболевания лежит нарушение процессов минерализации костей (А.Хенниг 1976; Н.И. Лебедев -1990) При низкой кальциевой форме рахита в крови обнаруживается гилокальциемия, повышение в 2-4 раза уровня щелочной фосфатазы, снижение уровня лимонной кислоты, содержание золы в костях резко 20 снижено (Г РегоМ 1956; В.И.Георгиевский, Б.Н.Анненков, В.Т. Самохин 1979). Недостаток кальция в рационе взрослых животных вызывает остеомаляцию (деминерализация костей без возмещения потерь) и остеопороз. У кур-несушек ухудшается качество скорлупы, а также инкубационные качества яиц. В экскретах повышается содержание фосфора, а в крови наблюдаются те же изменения, что и у молодняка, но с некоторыми отклонениями. Фосфор является одним из основных структурных элементов организма. Все синтетические процессы, связанные с ростом и образованием продукции (формирование скелета, увеличение мышечной массы, синтез составных частей молока, образование яиц, рост шерсти), осуществляются при участии соединений фосфорной кислоты. Фосфор входит в структуру нуклеиновых кислот, которые служат носителями генетической информации, регулируют биосинтез белка и иммунитет. Благодаря фосфорилированию, осуществляется кишечная адсорбция, гликолиз и прямое окисление углеводов, почечная экскреция, транспорт липидов, обмен аминокислот и др. Все виды обмена в организме белковый, липидный, углеводный, минеральный и энергетический неразрывно связаны с превращениями фосфорной кислоты (Ф.А.Петров 1963; В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин 1979). Недостаток фосфора в кормах значительно повышает теплопродукцию у жвачных животных, ухудшая использование питательных веществ корма. От наличия фосфора зависит переваримость клетчатки в рубце, так как он необходим для активной жизнедеятельности микроорганизмов рубца жвачных. По интенсивности и быстроте процессов обмена, по количеству и характеру образуемых соединений фосфор является |