|
чувствительнее к избыткам соли в рационе, чем взрослые животные. В практических условиях хронический избыток поваренной соли сравнительно редок. Чаще встречаются случаи острого отравления дойных коров, свиней и птицы токсическими действиями соли. Признаки солевого отравления: сильная жажда, частое мочеиспускание, жидкий кал, отеки, рвота, нарушение дыхания (М.И. Дьяков, Ю.В. Голубенцева 1947). Недостаток натрия и хлора в рационах животных и птиц может быть восполнен дополнительным введением в рацион поваренной соли, двууглекислой соды, динатрийфосфата. 1.4. Микроэлементы в питании животных и птицы Изучение минерального питания животных организмов включает знакомство с теми минеральными веществами, которые необходимы организму в небольших количествах и роль их исключительно важна для всех сельскохозяйственных животных и птиц. Это микроэлементы. Большая работа по изучению роли микроэлементов в жизни животных проведена В.И. Вернадским (1940,1959), А.П. Виноградовым (1938), В.В. Ковальским (1954, 1957,1958,1964), Я.М. Берзинем (1956), Я.В. Пейве (1956). За рубежом, обширные исследования проводили С.БсЬткК (1863)ДГ. Ктепеп (1883), ГШеЬп (1896), Э. \Угап&е11 (1914), \У.Мапег (1949), К.РарепсНк (1955). Для животных организмов можно считать жизненно необходимыми микроэлементами железо, медь, кобальт, цинк, марганец, йод (В.В. Ковальский 1954; П. Викторов 2007). Микроэлементы в животных организмах обнаружены почти во всех органах и тканях. Больше всего они депонируются в печени, почках, селезенке, а также богаты ими поджелудочная, щитовидная и другие эндокринные железы (В.В. Ковальский, 1964). Участие микроэлементов в процессах обмена веществ, связь их с функцией ферментов и других биологически активных веществ объясняет влияние микроэлементов на рост, развитие и функцию размножения 60 |
26 чувствительнее к избыткам соли в рационе, чем взрослые животные. В практических условиях хронический избыток поваренной соли сравнительно редок. Чаще встречаются случаи острого отравления дойных коров, свиней и птицы токсическими действиями соли. Признаки солевого отравления: сильная жажда, частое мочеиспускание, жидкий кал, отеки, рвота, нарушение дыхания. Недостаток натрия и хлора в рационах животных и птиц может быть восполнен дополнительным введением в рационы поваренной соли, двууглекислой соды, динатрийфосфата. 1.1.2. Микроэлементы в питании животных и птицы Изучение минерального питания животных организмов включает знакомство с теми минеральными веществами, которые необходимы организму в небольших количествах, и роль их исключительно важна для всех сельскохозяйственных животных. Это микроэлементы. Важное значение микроэлементов для животных организмов вызвало большой интерес со стороны ученых и, в частности, у специалистов по кормлению сельскохозяйственных животных. Большая работа по изучению роли микроэлементов в жизни животных проведена В.И. Вернадским (1940,1952), А.П. Виноградовым (1938,1950), В.В. Ковальским (1952, 1957,1958,1962), Я.М. Берзинем (1956), Я.В. Пейве (1956). За рубежом, обширные исследования проводили С.8с1иш<к (1863), V. Кшепеп (1883), Ы.БеЬп (1896), Б. \Угап&е11 (1914), \У.Мапег (1949), К.РарегкНк (1955) . Для животных организмов можно считать жизненно необходимыми микроэлементами железо, медь, кобальт, цинк, марганец, иод (В.В. Ковальский 1954). Микроэлементы в животных организмах обнаружены почти во всех органах и тканях. Больше всего они депонируются в печени, почках, 27 селезенке, а также богаты ими поджелудочная, щитовидная и другие эндокринные железы (В.В. Ковальский, В.С. Чебасвская 1952; П.А. Власюк 1954). Участие микроэлементов в процессах обмена веществ, связь их с функцией ферментов и других биологически активных веществ объясняет влияние микроэлементов на рост, развитие и функцию размножения животных организмов (Я.М.Берзинь 1952; И.С.Попов 1954; Д.П. Смирнова 1962; А.А. Добровольский, В.Н. Бурдина 1965; Я.Я. Лабуда 1976). Использование микроэлементов в животноводстве в настоящее время приобретает исключительное теоретическое и практическое значение и приковывает внимание специалистов самых различных областей науки. В настоящее время практически невозможно ведение интенсивного животноводства и птицеводства без применения микроэлементов (И.С. Попов 1964). Во многих республиках и областях проведены работы, доказывающие весьма эффективное влияние микроэлементов (железо, медь, марганец, цинк, кобальт, йод и др.) на продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы как в отдельности каждого из этих элементов, так и в различных сочетаниях (В.Д.Рудин 1959; Н.С. Шаров, А.П. Коробов 1961; Н.Ф.Ростовцев 1963; И.И. Задерий 1963; А.И. Зверев 1968; П.Ф. Салеев, Ю.Г.Анакина-1990) Железо было первым из микроэлементов, которое было признано необходимым для жизни; в теле животного оно выполняет многочисленные функции (Дж .Г. Арчибальд 1959). В организме животных содержится 5-7 мг % железа, а в крови около 50 мг %. Почти 70% железа в организме связано с гемоглобином крови, около 3 5% с миоглобином мышц, 7 15% с белком ферритином и |