Таблица 22 Динамика уровня потребления продуктов питания в Удмуртской Республи_____________________ ке, кг на душу населения в год ______ ______ ______ Наименование продукта 1990г. 1995г. 1996г. 1997г. 1998г. 1999г. 2000г. Мясопродукты 71 55 51 49 48 45 43 Молокопродукты 365 283 274 264 265 249 251 Яйца, ш т у к 257 235 207 211 202 195 191 1Сахар 45 26 26 26 24 24 25 !Масло растительное 8.9 5.2 5.9 6 ,1 5.9 5.9 6.0 1Картофель 139 188 181 170 169 168 169 Овощи и бахчевые 80 92 91 92 84 93 92 Хлебопродчтсгы 151 128 . 125 111 109 109 Разрушение централизованной системы организации закупок сельскохозяйственной продукции не сопровождалась адекватным формированием рыночных структур движения товаров. У товаропроизводителей отсутствует информация о возможных каналах реализации продукции с наибольшей выгодой, нет специализированных организаций по информационно-аналитическому обеспечению рынка сельскохозяйственной продукции, средств производства, сырья и продовольствия. Современное состояние рынка сельскохозяйственной продукции характеризуется сокращением объема реализации товаров через традиционные каналы заготовительные организации, при одновременном расширении продаж на свободном (неконтролируемом) рынке, через собственную торговую сеть и предприятия общественного питания, по бартеру и прочим направлениям. Нарушение межотраслевых отношений в АПК региона является одной из причин кризисных явлений в агропромышленном производстве. Приватизация перерабатывающих предприятий с игнорированием интересов поставщиков сельскохозяйственного сырья, отсутствие организационно-экономического механизма их интеграции и взаимовыгодной коопера127 |
скохозяйственной продукции не сопровождалась адекватным формированием рыночных структур движения товаров. У товаропроизводителей отсутствует информация о возможных каналах реализации продукции с наибольшей выгодой, нет специализированных организациях по информационно-аналитическому обеспечению рынка сельскохозяйственной продукции, средств производства, сырья и продовольствия. Объем реализации продукции сельскохозяйственными предприятиями в 1998г. по сравнению с 1991г. по картофелю сократилось на 55,9%, овощам 66Л. скоту и птице (в живой массе) 49,7, молоку и молочным продуктам 33.3%. Современное состояние рынка сельскохозяйственной продукции характеризуется сокращением объема реализации товаров через традиционные каналы заготовительные организации, при одновременном расширении продаж на свободном (неконтролируемом) рынке, через собственную торговую сеть и предприятия общественного питания, по бартеру и прочим направлениям. Нарушение межотраслевых отношений в АПК региона является одной из причин кризисных явлений в агропромышленном производстве. Приватизация перерабатывающих предприятий с игнорированием интересов поставщиков сельскохозяйственного сырья, отсутствие организационно-экономического механизма их интеграции и взаимовыгодной кооперации по всей цепочке доведения продукции до конечного потребителя привели к таким негативным явлениям как взаимные неплатежи, локальный монополизм по отношению к сельским товаропроизводителям. Кризисом неплатежей поражены все звенья АПК Удмуртии. Задолженность предприятий перерабатывающей промышленности за закупленное сырье к середине 1999г. составляла 183 млн. рублей. М онопольное 109 |