|
плодам 11-14 кг. Дополнительно ситуацию обострила либерализация цен, проведенная в 1992 году. Переход на свободные цены не сопровождался поступлением на потребительский рынок достаточного количества основных видов продовольствия. Это привело к росту потребления хлеба и хлебобулочных изделий как основного продукта питания. Не удовлетворен спрос на полноценные молочные, мясные, рыбные продукты. Среднедушевое потребление картофеля в городской местности едва составит 25-30% к уровню рациональных норм, овощей и фруктов —еще меньше. Фактически рационы питания остаются несбалансированными. Для обеспечения населения продовольствием в огромных количествах осуществляется импорт сельскохозяйственного сырья и продуктов питания, что всегда было одной из важных причин отсталости Российского земледелия в частности и экономики в целом. Сохранение этой тенденции показывают данные табл. 14. [116]. Таким образом, общий спад производства, выразившийся в снижении объемов производства и закупок, сокращении факторов производства, как в абсолютном выражении (сокращение посевных площадей, поголовья скота), так и в относительном (снижение производительности), повлек за собой сужение рынка отечественной продукции и увеличение импорта сельскохозяйственной продукции. 89 Таблица 14 Импорт важнейших сельскохозяйственных товаров в Россию (тыс.т) Продукты 1995 год 2000год 2005 год 2007 год Мясо свежее и мороженое 730 517 1340 1535 Мясо птицы 826 694 1329 1280 Рыба свежая 314 328 787 865 Молоко и сливки сгущенные 86 77 314 250 Само по себе снижение объемов производства не является достаточным признаком, чтобы назвать ситуацию критической. Оно может |
86 обусловлено сокращением как экстенсивных, так и интенсивных факторов производства. К экстенсивным факторам можно отнести сокращение посевных площадей, поголовья скота и птицы из-за недостатка кормов, особенно концентрированных.. За 1991-2004 гг. ситуация переросла в кризисную. Так, поголовья КРС сократилось в 2,5, свиней в 2.7, овец и коз в 3,4 раза. К интенсивным блокирующим факторам можно отнести снижение продуктивности и производительности. Суточные привесы КРС на откорме упали на 14%, свиней на 18%, овец и коз 10%. В пищевой промышленности производство животного масла снизилось более чем в 3 раза, сыров на 23%, круп и муки почти в 3 раза. Спад производства и сокращения закупок вызвали, прежде всего, уменьшение объема рынка отечественных продовольственных товаров. Сократилось товарное предложение по рыночному фонду мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, сахара, растительного масла, кондитерских изделий плодоовощных консервов пищевой и рыбной продукции. Ухудшилось снабжение населения картофелем и овощами в крупных городах и промышленных центрах. В результате этого, сократилось потребление продуктов питания на душу населения. Самым неблагополучным периодом за последние 15 лет был период 1992-1993 гг., когда это сокращение составило по мясу 14 кг, молоку 56 кг; овощам и плодам 11-14 кг. Дополнительно ситуацию обострила либерализация цен, проведенная в 1992 году. Переход на свободные цены не сопровождался поступлением на потребительский рынок достаточного количества основных видов продовольствия. Это привело к росту потребления хлеба и хлебобулочных изделий как основного продукта питания. Не удовлетворен спрос на полноценные молочные, мясные, рыбные продукты. Среднедушевое потребление картофеля в городской местности едва составит 25-30% к уровню рациональных норм, овощей и фруктов еще меньше. Фактически рационы питания остаются несбалансированными (хлебно-картофельное меню). Для обеспечения населения продовольствием в огромных количествах осуществляется импорт сельскохозяйственного сырья и продуктов питания, что всегда было одной из важных причин отсталости Российского земледелия в частности и экономики в целом. Сохранение этой тенденции показывают данные следующей таблицы. 87 Таблица 9. Импорт важнейших сельскохозяйственных товаров в Россию (тыс.тонн) Продукты 1995 г. 1997г. 2001 г. 2004г. Мясо свежемороженое 710,3 1166,4 1050,0 103.21 Мясо птицы мороженое 825,4 1146,6 918,1 1114,1 Сахар 3063,4 3485,3 4116,3 2587,1 Молоко 77,7 126,9 246,1 129.0 Таким образом, общий спад производства, выразившийся в снижении * объемов производства и закупок, сокращении факторов производства, как в абсолютном выражении (сокращение посевных площадей, поголовья скота), так и в относительном (снижение производительности), повлек за собой сужение рынка отечественной продукции и увеличение импорта сельскохозяйственной продукции. Само по себе снижение объемов производства не является достаточным признаком, чтобы назвать ситуацию критической. Оно может говорить о структурной перестройке, о новом, более • рациональном перераспределении ресурсов. Но в данной ситуации оно сопровождается разрушением материально-технической базы |