|
Развитие овощеводства до середины 80-х годов происходило в стране на основе последовательной интенсификации путем повышения уровня механизации технологических процессов, расширения применения средств химизации, увеличения орошаемых площадей овощных культур. Овощеводство в области, как и в стране в целом, представляло собой динамически развивающуюся отрасль. По приросту овощной продукции Россия входила в число ведущих стран мира. Уровень потребления овощей составлял 100 кг в год на душу населения. В период перехода к рыночной экономике предприятия плодоовощепродуктового подкомплекса резко снизили эффективность производства. Из-за диспаритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию предприятия прекратили закупку техники, горюче смазочных материалов, минеральных удобрений, семян, тары, пленки, средств защиты растений. В результате физического и морального износа основных производственных фондов заметно сокращается техническая оснащенность хозяйств, что снижает производительность труда и сдерживает применение интенсивных технологий, происходит уменьшение урожайности культур. Проблемы в отрасли за последние годы накопились в результате стихийного действия законов свободного рынка. Цены на сельскохозяйственную продукцию, особенно на овощную, определяются платежеспособностью населения, а цены на поступающие в сельское хозяйство средства производства (технику, горючесмазочные материалы, удобрения, ядохимикаты) устанавливаются в соответствии с динамикой инфляции. В результате, прибыльность товарной продукции значительно снижена и медленно выходит из убыточного состояния. Диспаритет цен на свежие овощи и переработанную овощную продукцию вынуждают сельхозпредприятия продавать сырье потребителям с потерей значительной суммы выручки, либо строить собственные цеха по переработке продукции и создавать новую производственную инфраструктуру. При этом мощ29 |
33 чрат, отчисленных на стоимость прочей продукции (отходов), на массу продукции. Стоимость прочей продукции оценивается по ценам возможной реализации. 1.2. Особенности развития овощеводства в условиях формирования продовольственною рынка Производство и переработка овощей на предприятиях плодоовощепродуктового подкомплекса регионального АПК находится в состоянии динамических изменений, связанных с аграрной экономической реформой в стране. Для объективной оценки ситуации в овощеводстве необходимо сначала устранить причины кризиса, что предопределяет и пути его преодоления. Развитие овощеводства до проведения реформы осуществлялось на основе последовательной интенсификации путем повышения уровня механизации технологических процессов, расширения применения средств химизации, увеличения мелиорируемых площадей овощных культур. В 1986-1990 г.г. овощеводство представляло собой динамически развивающуюся отрасль. По приросту овощной продукции Россия входила в число ведущих стран мира. Уровень потребления овощей составлял 80 кг в год надушу населения. В период перехода к рыночной аграрной экономике предприятия плодоовощепродуктового подкомплекса не могут сохранить даже простое воспроизводство. Из-за диспаритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию предприятия прекратили закупку техники, горючесмазочных материалов, минеральных удобрений, семян, тары, пленки, средств защиты растений. В результате физического и морального износа основных производственных фондов заметно сокращается техническая оснащенность хозяйств, что снижает производительность труда и сдерживает применение интенсивных технологий, происходит уменьшение урожайности культур. Проблемы в отрасли за последние годы накопились в результате стихийного действия законов свободного рынка и отсутствия государственной аг 34 рарной экономической политики. Цены на сельскохозяйственную продукцию, особенно на овощную, определяются платежеспособностью населения, а цены на поступающие в сельское хозяйство средства производства (технику, горючесмазочные материалы, удобрения, ядохимикаты) устанавливаются в соответствии с динамикой инфляции. В результате прибыльность товарной продукции значительно снижена и медленно выходит из убыточного состояния. Такая ситуация создана тем, что цены на промышленные ресурсы и услуги в 2001 г. по сравнению с 1992 г. повысились почти в 9 тысяч раз, а на овощную продукцию только в 1,4 тысячи раз. Приватизация перерабатывающих, агросервисных и торговых предприятий усилила свое монопольное положение. Они диктуют цены на собственную продукцию и услуги, длительное время не расплачиваются с поставщиками овощного сырья. Диспаритет цен на свежие овощи и переработанную овощную продукцию вынуждают сельхозпредприятия продавать сырье потребителям с потерей значительной суммы выручки, либо строить собственные цеха по переработке продукции и создавать новую производственную инфраструктуру. При этом мощности крупных высокопроизводительных перерабатывающих предприятий и агросервиса на 30-50 % недоиспользуются, а сельхозпроизводители вынуждены тратить деньги на создание своих примитивных цехов и распылять скудные инвестиционные ресурсы. Следовательно, необходимо объединяться на основе кооперации и интеграции для обеспечения глубокой переработки сырья, увеличения выхода конечной продукции, повышения ее интеграционной доходности и конкурентоспособности. Определяющими факторами кризисного состояния овощеводства стали экономические условия функционирования предприятий. Значительное удорожание энергоносителей и материально-технических средств, резкое сокращение инвестиций, свертывание специализации овощеводческих хозяйств, нарушение производственно-экономических связей, потери отраслевого управленческого воздействия на региональном уровне привели к снижению |