|
Социальное различие населения по уровню доходов привело к тому, что приблизило потребительский уровень наиболее обеспеченных покупателей к западному. Таблица 5 Уровень товарности овощной продукции в специализированных хозяйствах Саратовской области Годы Стоимость валовой Стоимость реализованУровень товарности. продукции, тыс. руб. ной продукции, тыс. руб. %' открытый защищеноткрытый защищеноткрытый защищенгрунт ный грунт грунт ный грунт грунт ный грунт 2000 10562 25727 10894 27805 103,1 108,1 2001 15580 66592 11092 69526 17,2 104,4 2002 10721 71812 13422 71409 125,2 99,4 2003 23078 114304 18098 118058 78,4 103,3 2004 21336 163835 18219 167890 85,4 102,5 2005 14633 217274 13709 221549 93,7 102,0 Основная же часть населения вынуждена отказывать себе в приобретении овощной продукции вследствие своей низкой платежеспособности. Согласно данным областного статистического управления уровень потребления овощей в 2005 году в семьях с наиболее высоким уровнем дохода превысил на 116,8 кг или в 3,8 раза при сопоставлении семей с низкими доходами (табл. 6). Сезонный характер производства снижает уровень потребления свежих овощей в зимне-весенние месяцы. Преодоление высокого уровня сезонности отрасли возможно при расширении масштабов интенсивного выращивания огурцов, помидор и прочей овощной продукции в защищенном грунте 54 |
64 Основными поставщиками овощей в весенне-зимний период на потребительский рынок являются ОАО «Совхоз-Весна» и ФГУП «Тепличный», которые в общем объеме продаж занимают соответственно 50 % и 24,3 % удельного веса. На долю ГУП «Волга» приходится 19,5 %, ЗАО «Энгельс ское» 4,2 %у «Экспериментального хозяйства СГАУ им. Н.И. Вавилова» 2,1 % в структуре реализации овощей. Уровень товарности овощей защищенного грунта в тепличных хозяйствах очень высок, и незначительно колеблется по годам от 99,4 % до 109,6 %, что обусловлено высоким качеством товарной продукции, близким расположением производителя к потребительскому рынку (таблица 11). Таблица 11 Уровень товарности овощной продукции в специализированных хозяйствах Саратовской области Г оды Стоимость валовой продукции, тыс. руб. Стоимость реализованной продукции, тыс. руб. Уровень товарности, % открытый грунт защищенный грунт открытый грунт защищенный грунт открытый грунт защищенный грунт 1995 10562 25727 10894 27805 103,1 108.1 1996 17852 53835 14299 59029 80,1 109,6 1997 15580 66592 11092 69526 71.2 104,4 1998 10721 71812 13422 71409 125,2 99,4 1999 23078 114304 18098 118058 78,4 103,3 2000 21336 163835 18219 167890 85,4 102,5 2001 14633 217274 13709 221549 93,7 102,0 Социальное различие населения по уровню доходов привело к тому, что приблизило потребительский уровень наиболее обеспеченных покупателей к западному. Основная же часть населения вынуждена отказывать себе в приобретении овощной продукции вследствие своей низкой платежеспособности. Согласно данным областного статистического управления уровень потребления овощей в 2001 году в семьях с наиболее высоким уровнем дохода превысил на 116,8 кг или в 3,8 раза при сопоставлении семей с низкими доходами (таблица 12). 65 Таблица 12 Годовое потребление овощей на душу населения с различным уровнем материального достатка» К! Годы Диффе ренциация групп семей по уровню доходов на 1 человека 1 с низким доходом II III IV V VI VII VIII IX X с высоким доходом 1998 33.7 52,8 66,9 83,5 94,6 112,5 95,4 129,1 154,2 232,9 1999 25,9 45,0 70,8 76,7 90,8 91,2 103,8 130.6 179.0 201.8 2000 36,4 50.5 64.8 75,7 82,8 107,1 124,6 125,6 123.9 154,2 2001 41.0 66,5 77.8 91.4 104,3 114,8 116,7 114,3 147,5 157,8 Сезонный характер производства снижает уровень потребления свежих овощей в зимне-весенние месяцы. Преодоление высокого уровня сезонности отрасли возможно при расширении масштабов интенсивного выращивания огурцов, помидор и прочей овощной продукции в защищенном грунте. Производственные мощности зимних теплиц Саратовской области в 2001 году составляли 726590 м2, на которых собрано 164894 ц овощей, а на весенних размером 14520 м2 собрано 636 ц продукции (приложение 3). По расчетам на одного жителя области необходимо иметь 0,6-0,8 м2 тепличной площади, а фактически в 2001 году имелось 0.2 м2, что позволяет за внесезонный период производить 5-6 кг овощей или 50 % медицинской нормы потребления на душу населения. Несмотря на сложившуюся тенденцию убыточности 2000-2001 гг. овощеводства открытого грунта уровень рентабельности овощеводства защищенного грунта в 2001 году составил 14,4 % по тепличным хозяйствам Саратовской области (таблица 13). Валовой сбор этой продукции увеличился в 2001 году на 5523,9 т, но сравнению с 1995 годом, или на 50,4 %, в том числе за счет расширения посевных площадей на 7,1 %, и роста урожайности на 40,5 % путем применения новых прогрессивных технологий с высокоэффективной системой капельного полива. |