производительностью из-за большой физической изношенности оборудования, отсутствия современных технологических линий, разрыва прежних организационно-экономических связей, сезонных колебаний поставок сырья, потерь сырья на стадиях заготовки, транспортировки и переработки. Основная проблема перерабатывающих предприятий загрузка имеющихся мощностей, замена изношенных и морально устаревших производственных установок, пополнение оборотных средств. Основные и оборотные фонды, наряду с другими элементами производственного процесса, оказывают определяющее влияние на экономику консервных заводов. Динамика производственных мощностей предприятий определяет материально-техническое состояние плодоовощеперерабатывающей отрасли в регионе. Производственные мощности плодоовощеперерабатывающей промышленности недоиспользовались в 2000 году на 29,6 %, в 2001 году на 60,6 %, в 2002 году на 25,5 %. Произошло сокращение в 2002 году по сравнению с 2000 годом на 56,1 % фактически действующих производственных мощностей, что повлекло уменьшение на 54 % выпуск консервированных овощей (табл. 11). Таблица 11-Использование производственных мощностей плодоовощеперерабатывающей промышленности Саратовской области Показатели Годы 2001 2002 2003 2004 2005 Производственные мощности, млн. у.б. 52,6 46,5 23,0 22,7 23,1 Выпуск продукции, млн. у б. 37,3 8,1 16,2 9,2 17,2 Использование среднегодовой мощности, % 70,9 17,4 70,4 39,4 74,5 За годы работы в условиях перехода к рыночным отношениям, практически полностью прекращено выделение перерабатывающей промышленности государственных капиталовложений, галопирующая инфляция, значительное усиление негативных тенденций в воспроизводственном процессе основных фон67 |
80 Сокращение объемов производства овощных консервов в 2001 г. по сравнению с 1999 г. объясняется не только снижением поставок сырья, но и низкой производительностью из-за большой физической изношенности оборудования, отсутствия современных технологических линий, разрыва прежних организационно-экономических связей, сезонных колебаний поставок сырья, потерь сырья на стадиях заготовки, транспортировки и переработки. Основная проблема перерабатывающих предприятий загрузка имеющихся мощностей, замена изношенных и морально устаревших производственных установок, пополнение оборотных средств. Основные и оборотные фонды, наряду с другими элементами производственного процесса, оказывают определяющее влияние на экономику консервных заводов. Динамика производственных мощностей предприятий определяет материальнотехническое состояние плодоовощеперерабатывающей отрасли в регионе. Производственные мощности плодоовощеперерабатывающей промышленности недоиспользовались в 1999 году на 29,6 %, в 2000 году на 60,6 %, в 2001 году на 25,5 %. Произошло сокращение в 2001 году по сравнению с 1992 годом на 56,1 % фактически действующих производственных мощностей, что повлекло уменьшение на 54 % выпуск консервированных овощей (таблица 17). Таблица 17 Использование произволе! венных мощностей плолоовощеперерабатываюшей промышленности Саратовской области Показатели Г оды 1992 1995 1999 2000 2001 Производственные мощности, муб. 52,6 46,5 23,0 22.7 23,1 Выпуск продукции, муб. 37,3 8,1 16,2 9,2 17.2 Использование среднегодовой мощности, % 70,9 17,4 70.4 39,4 74,5 За годы работы в условиях перехода к рыночным отношениям, практически полностью прекращено выделение перерабатывающей промышленности государственных капиталовложений, галлопирующая инфляция, значитель 81 нос усиление негативных тенденций в воспроизводственном процессе основных фондов снизило показатели хозяйственной деятельности. Сложившееся положение определяет крайнюю актуальность инвестиций пищевой промышленности из основных собственных и привлеченных источников финансирования, а также разработки программ выхода отрасли из кризиса. В настоящее время объем капиталовложений за счет всех источников непрерывно сокращается (таблица 18). Таблица 18 Инвестиции в основной капитал плодоовощеперерабатывающих предприятий Саратовской области по источникам финансирования, гыс. руб. Годы Собственные средства Привлеченные средства В том числе ВсегоБюджетные средства из них федерального бюджета бюджетов субъектов федерации 2000 1391 200 200 — 200 1591 2001 82 520 520 520 662 Инвестиции в основной капитал плодоовощеперерабатывающих предприI ятий в 2001 г по сравнению с 2000 годом на 65,1 %сократились (с учетом I сравнительного индекса 1,192). Индекс финансирования за счет собственных средств составил 4,9 % к уровню 2000 года. Принимая во внимание сложное финансовое положение перерабатывающей промышленности области, были увеличены поступления денежных средств в 2,2 раза из бюджетов субъектов федерации, предназначенных для капитального сфоительства и ремонта производственных мощностей. В связи с переходом АПК к экономической самостоятельности, отсутствием государственного регулирования инвестиционными процессами необходимо активизировать инвестиционную деятельность самих предприятий. Предприятия плодоовощеперерабатывающей промышленности в области нс оснащены современными технологическими линиями. Существенным недостатком имеющихся способов консервирования является высокий уровень потерь и отходов при переработке продукции. По этой причине на выработку I |