|
дичилось на 14,3 % и 30,8 % в защищенном грунте, в открытом грунте возросло на 150 % и 102,4 % соответственно. Трудоемкость на 1 центнер сократилась в целом по овощеводству на 11,3 % и на 57,5 % в открытом грунте. Для выявления путей снижения себестоимости и резервов роста эффективности овощеводства нами проведен углубленный анализ основных экономических показателей в разрезе видов овощей. Согласно методическим рекомендациям по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, утвержденными Минсельхозпродом России 4.07.96 г. № П-4-24/2068 и согласованными с Минэкономики России и Минфином России в специализированных овощеводческих В настоящее же время данная рекомендация в хозяйствах не выполняется и учет затрат ведется только в целом по овощеводству. Такое положение в учете не дает возможность определить экономическую эффективность каждого вида овощей. Согласно методическим рекомендациям по планированию, в сельском хозяйстве в специализированных овощеводческих хозяйствах учет затрат и исчисление себестоимости продукции необходимо производить раздельно по каждой культуре или группам родственных культур. В настоящее же время данная рекомендация в хозяйствах не выполняется и учет затрат ведется только в целом по овощеводству. Такое положение в учете не дает возможность определить экономическую эффективность каждого вида овощей. Анализ основных экономических показателей подтвердил необходимость соблюдения методических рекомендаций по дифференцированному учету себестоимости овощей в разрезе их видов, а в защищенном 1рунте и по оборотам выращивания. Производство продукции с минимальными затратами и реализация на рынке по наиболее высокой цене позволяет предприятию повысить уровень рентабельности до нормативного уровня. В структуре затрат в ОАО «Совхоз-Весна» основными элементами явля82 |
31 ство, -затраты на управление производством и т.д.), что не позволяет достаточно точно анализировать эффективность издержек. Себестоимость единицы отдельных видов продукции определяется в соответствии с классификацией статей калькуляции. Состав статей калькуляции и методы распределения их в последовательном исчислении себестоимости проявляется в соответствии с методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, утвержденными Минсельхозпродом России 4.07.96 г. № 11-4-24/2068 и согласованными с Минэкономики России и Минфином России (84, 85). Расчет себестоимости овощеводства проводится в следующей последовательности: а) распределяются расходы по содержанию основных средств на объекты калькулирования и учета затрат; б) исчисляется себестоимость продукции (работ, услуг) вспомогательных и обслуживающих производств, оказывающих услуги основному производству; в) распределяются затраты по орошению и осушению земель, учитываются услуги пчеловодства по опылению культур; г) распределяются общепроизводственные и общехозяйственные расходы; д) определяется общая сумма производственных затрат по объектам планирования и учета; е) исчисляется общая сумма производственных затрат по каждому виду овощеводческой продукции. При исчислении себестоимости овощеводства определен следующий предел затрат: овощи открытого грунта франко-поле (место хранения); овощи защищенного грунта франко-пункт приемки (хранения); семена овощных культур франко-пункт хранения. 94 Для выявления путей снижения себестоимости и резервов роста -.эффективности овощеводства нами проведен углубленный анализ основных экономических показателей в разрезе видов овощей. Согласно методическим рекомендациям по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, утвержденными Минсельхозпродом России 4.07.96 г. № II4 24/2068 и согласованными с Минэкономики России и Минфином России в специализированных овощеводческих хозяйствах учет затрат и исчисление себестоимости продукции необходимо производить раздельно по каждой культуре или группам родственных культур. В настоящее же время данная рекомендация в хозяйствах не выполняется и учет затрат ведется только в целом по овощеводству. Такое положение в учете не дает возможность определить экономическую эффективность каждого вида овощей. Анализ основных экономических показателей подтвердил необходимость соблюдения методических рекомендаций по дифференцированному учету себестоимости овощей в разрезе их видов, а в защищенном грунте и по оборотам выращивания. Производство продукции с минимальными затратами и реализация на рынке по наиболее высокой цене позволяет предприятию повысить уровень рентабельности до нормативного уровня. В структуре затрат в ОАО «Совхоз-Весна» основными элементами являются затраты на оплату труда 25,8 %, что обусловлено спецификой овощеводства защищенного фунта и выполнением большинства операций вручную (на 1 га приходится 30 человек). Затраты на отопление и электроэнергию составляют 22,3 %, так как основная часть продукции выращивается в зимневесенний период. Стоимость семян и посадочного материала в общей структуре занимают лишь 2 %, поскольку рассада не закупается, а выращивается внутри хозяйства. В результате внедрения в теплицах экономичного способа капельного полива 4,6 % затрат приходится на удобрения. Средняя себестоимость в хозяйстве сложилась на уровне 11,78 руб. за 1 кг, а средняя цена реализации 15,39 руб./кг, что обеспечило 30,7 % уровень |