|
ются затраты на оплату труда 25,8 %, что обусловлено спецификой овощеводства защищенного грунта и выполнением большинства операций вручную (на 1 га приходится 30 человек). Затраты на отопление и электроэнергию составляют 22,3 %, так как основная часть продукции выращивается в зимне-весенний период. Стоимость семян и посадочного материала в общей структуре занимают лишь 2 %, поскольку рассада не закупается, а выращивается внутри хозяйства. В результате внедрения в теплицах экономичного способа капельного полива 4,6 % затрат приходится на удобрения. Средняя себестоимость в хозяйстве сложилась на уровне 11,78 руб. за 1 кг, а средняя цена реализации 15,39 руб./кг, что обеспечило 30,7 % уровеньрентабельности. Исследования показали, что положительный уровень рентабельности сложился за счет выращивания овощей в первый оборот, охватывающий период с января по июль месяцы. В этот период реализовано 89,7 % всего производства огурцов, и 63,3 % помидор. Себестоимость огурцов первого оборота определена на уровне 9,2 руб./кг, второго 21,13 руб./кг, или на 56,5 % больше. Средняя цена реализации 1 кг огурцов первого оборота составила 15,47 руб., что больше себестоимости в 1,7 раза и тем самым обеспечила 68,2 % уровня рентабельности. Цена реализации огурцов второго оборота — 10,31 руб./кг, что меньше себестоимости в 2 раза, в результате получено 51,2 % уровня убыточности. Аналогичная ситуация сложилась и на производстве помидор. Средняя цена реализации первого оборота превышала себестоимость в 1,5 раза, уровень рентабельности на каждый вложенный рубль составил 53,6 %. Во втором обороте себестоимость превышала цену реализации в 1,8 раз и получили 43,1 % убытка. Производство овощей второго оборота не эффективно, потому что в период с августа по ноябрь проходит массовый сбор урожая в открытом грунте. Затраты на производство единицы продукции очень высокие из-за низкой уро83 |
94 Для выявления путей снижения себестоимости и резервов роста -.эффективности овощеводства нами проведен углубленный анализ основных экономических показателей в разрезе видов овощей. Согласно методическим рекомендациям по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, утвержденными Минсельхозпродом России 4.07.96 г. № II4 24/2068 и согласованными с Минэкономики России и Минфином России в специализированных овощеводческих хозяйствах учет затрат и исчисление себестоимости продукции необходимо производить раздельно по каждой культуре или группам родственных культур. В настоящее же время данная рекомендация в хозяйствах не выполняется и учет затрат ведется только в целом по овощеводству. Такое положение в учете не дает возможность определить экономическую эффективность каждого вида овощей. Анализ основных экономических показателей подтвердил необходимость соблюдения методических рекомендаций по дифференцированному учету себестоимости овощей в разрезе их видов, а в защищенном грунте и по оборотам выращивания. Производство продукции с минимальными затратами и реализация на рынке по наиболее высокой цене позволяет предприятию повысить уровень рентабельности до нормативного уровня. В структуре затрат в ОАО «Совхоз-Весна» основными элементами являются затраты на оплату труда 25,8 %, что обусловлено спецификой овощеводства защищенного фунта и выполнением большинства операций вручную (на 1 га приходится 30 человек). Затраты на отопление и электроэнергию составляют 22,3 %, так как основная часть продукции выращивается в зимневесенний период. Стоимость семян и посадочного материала в общей структуре занимают лишь 2 %, поскольку рассада не закупается, а выращивается внутри хозяйства. В результате внедрения в теплицах экономичного способа капельного полива 4,6 % затрат приходится на удобрения. Средняя себестоимость в хозяйстве сложилась на уровне 11,78 руб. за 1 кг, а средняя цена реализации 15,39 руб./кг, что обеспечило 30,7 % уровень 95 рентабельности. Исследования показали, что положительный уровень рентабельности сложился за счет выращивания овощей в первый оборот, охватывающий период с января но июль месяцы. В этот период реализовано 89,7 % всего производства огурцов, и 63,3 % помидор. Себестоимость огурцов первого оборота определена на уровне 9,2 руб./кг, второго 21,13 руб./кг, или на 56,5 % больше. Средняя цена реализации 1 кг огурцов первого оборота составила 15,47 руб., что больше себестоимости в 1,7 раза и тем самым обеспечила 68,2 % уровня рентабельности. Цена реализации огурцов второго оборота 10,31 руб./кг, что меньше себестоимости в 2 раза, в результате получено 51,2 % уровня убыточности. Аналогичная ситуация сложилась и на производстве помидор. Средняя цена реализации первого оборота превышала себестоимость в 1,5 раза, уровень рентабельности на каждый вложенный рубль составил 53,6 %. Во втором обороте себестоимость превышала цену реализации в 1,8 раз и получили 43,1 % убытка. Производство овощей второго оборота не эффективно, потому что в период с августа по ноябрь проходит массовый сбор урожая в открытом грунте. Затраты на производство единицы продукции очень высокие из-за низкой урожайности второго оборота (в 4 раза огурцов, в 2 раза помидор в сравнении с первым оборотом), а установившийся уровень цен в этот период на рынке не позволяет обеспечить положительный уровень рентабельности. Отрицательные результаты второго оборота снизили уровень рентабельности производства более чем в 2 раза, что подтверждает необходимость использовать только один продленный оборот и уменьшить затраты на единицу продукции, повысив урожайность второго оборота (таблица 25). В современных условиях хозяйствования экономия каждого процента издержек обуславливает сохранение огромных денежных сумм, поэтому снижение затрат является одним из главных направлений повышения экономической эффективности производства. |