|
ственных предприятий. Это не позволяет последовательно решать узловые проблемы и достигать намеченных целей. Экономическая эффективность овощеводства непосредственно зависит от уровня складывающихся средне реализационных цен в зависимости от спроса и предложения, места и времени продаж, условий сделки, типа рынка, содержания ценовой информации, ассортимента реализуемых овощей и других факторов. Отсутствие достаточных средств в местном бюджете, а также инфляционные колебания в стране повлекли сворачивание инструмента регулирования цен на овощную продукцию. Если в 2004 году наметилась тенденция к снижению цен по основным видам овощей, то по сравнению с 2000 годом цены в 2001 г. в 3,4 раза выросли (табл. 19). Таблица 19-Динамика рыночных цен на овощную продукцию в Саратовской области, руб. за 1 кг Виды продукции Годы кратное увеличение в 2005 г. к 2000 г. 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Овощи, всего 2,23 1,99 . 5,0 8,11 5,75 7,57 3,4 ^ в т.ч. капуста белокочанная 1,82 1,73 5,15 6,59 4,49 7,47 4,1 лук репчатый 2,34 2,2 6,82 7,90 5,25 7,36 3,2 свекла столовая 2,14 1,74 1,84 7,86 5,82 7,22 3,4 морковь 2,62 2,29 6,19 10,07 7,43 8,23 3.2 Краткосрочные колебания цен проявляются по большинству видов овощей, срок хранения которых ограничен при недостаточных емкостях хранилищ в хозяйственных условиях. Наиболее устойчивые колебания цен связаны с периодами значительного увеличения предложения и низкой эластичности спроса. Резкое снижение рыночных цен происходит в период массового сбора урожая овощей, после чего наступает их повышение вплоть до поступления продукции 86 |
99 кредитному, налоговому, институционному, экологическому, кадровому регулированию рынка. Своеобразной вехой в ценообразовании стало постановление Правительства Российской Федерации «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)» от 7 марта 1995 г. № 239, согласно которому цены на продукцию сельского хозяйства и продовольствие не регулируются на федеральном и региональном уровнях. Это постановление явилось основанием для постепенного отказа от перекрестного субсидирования при установлении тарифов на железнодорожные перевозки сельскохозяйственной продукции или товаров для сельского хозяйства, льготных тарифов на электроэнергию (13, 14, 33,34,40,95,96, 122, 137, 144, 159). Экономическая эффективность овощеводства непосредственно зависит от уровня складывающихся среднереализационных цен в зависимости от спроса и предложения, места и времени продаж, условий сделки, типа рынка, содержания ценовой информации, ассортимента реализуемых овощей и других факторов. Отсутствие достаточных средств в местном бюджете, а также инфляционные колебания в стране повлекли сворачивание инструмента регулирования цен на овощную продукцию. Если в 2000 году наметилась тенденция к снижению цен по основным видам овощей, то по сравнению с 1995 годом цены в 2001 г. в 3,4 раза выросли (таблица 26). Таблица 26 Динамика рыночных цен на овошную продукцию в Саратовской области, руб. за 1 кг Виды продукции Годы 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 кратное увеличение в 2001 г. к 1995 г. Овощи, всего 2,23 2,0 1,99 5.0 8,11 5,75 7,57 3.4 в т.ч. капуста белокочанная 1,82 1,75 1,73 5,15 6,59 4,49 7,47 4.1 лук репчатый 2.34 2,0 2,2 6,82 7,90 5,25 7,36 3,2 свекла столовая 2.14 2.04 1,74 1,84 7,86 5.82 7,22 3,4 морковь 2.62 2,22 2,29 6,19 10,07 7,43 8,23 3.1 100 Краткосрочные колебания цен проявляются по большинству видов овощей, срок хранения которых ограничен при недостаточных емкостях хранилищ в хозяйственных условиях. Наиболее устойчивые колебания цен связаны с периодами значительного увеличения предложения и низкой эластичности спроса. Резкое снижение рыночных цен происходит в период массового сбора урожая овощей, после чего наступает их повышение вплоть до поступления продукции нового урожая. Таким образом, ежегодное колебание розничных цен овощной продукции носит сезонный характер. В начале года цены стабильно расту т и в июне достигают максимального размера на капусту, лук, свеклу столовую и морковь. Далее с июля цены начинают снижаться до минимальной величины в октябре, когда достигается массовое поступление этой продукции на рынок. Продажа огурцов по высокой цене тепличного выращивания с высокими издержками в зимне-весенние месяцы объясняется недостаточной поставкой их на реализацию (таблица 27). Высокий разброс цен по видам овощей в изменяющемся ассортименте тесно связан с колебаниями спроса и предложения. Поставки на рынок продукции отличаются большим удельным весом дешевых видов овощей, что значительно обедняет их выбор. Дорогостоящие овощи имеют меньший спрос, поэтому предприятия не увеличивают их производство. Формирование прямых каналов реализации позволит снизить розничные цены и сделать овощи более конкурентоспособными. Сокращение промежуточных затрат между стадиями выращивания и реализации овощей способствуют увеличению их производства и росту объемов сбыта. На формирование реализационной цены оказывает влияние производство и реализация большого ассортиментного разнообразия овощей. Колебания в структуре ассортиментного набора областного овощного товарооборота в 2001 году по сравнению с 1998 годом привело к увеличению цены за 1 тонну овощей в среднем на 1 169,4 руб., а общей суммы выручки на 34127 тыс. руб. |