|
нок являются Нидерланды (около 23 % всего импорта), Узбекистан (27 %), Польша (8 %), Финляндия (6 %), ФРГ (3 %) [44]. Рациональный выбор каналов распределения продаж овощей по максимальной среднегодовой цене в Саратовской области будет способствовать росту уровня рентабельности предпринимательской деятельности и повышению экономической эффективности овощеводства. Самая высокая эффективность продажи овощей получена в 2005 году через сеть фирменной торговли, удельный вес которой возрос от общего объема реализации. Уровень цены продажи фирменной торговли в 2005 году составил 55,0 % по отношению к среднереализационной цене. Увеличение рентабельности продаж овощей через собственные магазины достигнуто от -5,4 % в 1996 году до 83,6 % в 2005 году, поэтому товарный объем по данному каналу увеличился с 43,3 % в 1995 году до 47,1 % в 2000 году (табл. 22). Эффективность продажи овощей заготовительным организациям снизилась с уровня рентабельности 73,2 % в 2000 году до убыточности 28,1 % в 2005 году. Сокращение объема продажи по данному каналу будет способствовать увеличению реализации продукции на рынке по значительно большей цене, что позволит повысить уровень рентабельности регионального овощеводства и улучшить материально-техническую базу и внедрить более современную технологию хранения товарных запасов на сельскохозяйственных предприятиях. Реализация овощей в счет натуральной оплаты труда незначительна и составляла в 2005 году 15,7 % в общей структуре продаж. 90 |
102 Изменение структуры возделывания овощей способствовало улучшению экономических и финансовых показателей предприятий. Производство и реализация более дорогой продукции, пользующейся спросом на рынке, приносит дополнительную прибыль предприятиям (таблица 28). Таблица 28 Влияние ассортимента реализации на изменение цены 1 г овощей в Саратовской области Виды овощей Объем реализации, т Цена за 1 т в 2001 г., руб. Структура реализации, % 11рирост (+), уменьшение (-) выручки на 1 т при изменении структуры реализации 2001 г. к 1998 г.1998 г. 2001 г. 1998 г. 2001 г. помидоры 4383 4495 15230 14,6 15,4 +0,8 + 121.9 огурцы 10119 12348 15802 33,8 42,3 +8,5 +1343,2 лук 6079 3292 2671 20,3 11,3 -9,0 -240.4 капуста 5266 6771 2196 17,6 23,2 +5,6 + 123.0 морковь 1842 779 3362 6,1 2,7 -3,4 -114,3 свекла 1167 670 3055 3.9 2,3 -1,6 -48,9 прочие 1097 828 1669 3.7 2.8 -0,9 -15,0 Итого 29953 29183 10050 100 100 + 1169,4 Значительное влияние на уровень розничных цен в межсезонье оказывает импорт овощной продукции для обеспечения покупательского спроса населения, особенно перед массовой уборкой урожая. Ассортимент импортных овощных культур достаточно широк. Основную долю составляет такой вид продукции, который производится в недостаточном количестве для внутреннего потребления, или совсем отсутствует в России и пользуется спросом даже при низкой платежеспособности населения. Однообразный ассортимент овощей собственного производства не выдерживает конкуренцию на рынке и способствует росту импорта овощей недостаточно высокого качества. Основными поставщиками овощей на Российский рынок являются Нидерланды (около 23 % всего импорта), Узбекистан (27 %), Польша (8 %), Финляндия (6 %), ФРГ (3 %) (7, 37). Рациональный выбор каналов распределения продаж овощей по максимальной среднегодовой цене в Саратовской области будет способствовать 103 рост}' уровня рентабельности предпринимательской деятельности и повышению экономической эффективности овощеводства. Самая высокая эффективность продажи овощей получена в 2001 году через сеть фирменной торговли, удельный вес которой возрос от общего объема реализации. Уровень цены продажи фирменной торговли в 2001 году составил 55,0 % по отношению к среднереализационной цене. Увеличение рентабельности продаж овощей через собственные магазины достигнуто от -5,4 % в 1996 году до 83,6 % в 2001 году, поэтому товарный объем по данному каналу увеличился с 43,3 % в 1995 году до 47,1 % в 2001 году (таблица 29). Эффективность продажи овощей заготовительным организациям снизилась с уровня рентабельности 73,2 % в 2000 году до убыточности 28,1 % в 2001 году. Сокращение объема продажи но данному каналу будет способствовать увеличению реализации продукции на рынке по значительно большей цене, что позволит повысить уровень рентабельности регионального овощеводства и улучшить материально-техническую базу и внедрить более современную технологию хранения товарных запасов на сельскохозяйственных предприятиях. Реализация овощей в счет натуральной оплаты труда незначительна и составляла в 2001 году 15,7 % в общей структуре продаж. Несмотря на убыточность этого канала распределения (-59,6 %), многие товаропроизводители из-за плохого финансового состояния выдают продукцию своим работникам для личного потребления или дальнейшей продажи на рынке. Далее, при сложившемся диспаритете цен и недостатке наличных денег, овощная продукция используется для бартерных сделок при -64,5 % убыточности с целью приобретения необходимых основных и оборотных средств. Диспаритет цен выражается в том, что сумма выручки от реализации овощей на рынке увеличивалась медленнее, чем сумма издержек производства. Соотношение первого показателя в 1999-2001 гг. составляло I : 1,4 : 1,9, а второго показателя 1 : 1,6 : 2. |