|
наиболее рентабельно производство в хозяйствах с посевной площадью от 2001 до 3000 га, в них же и самая низкая себестоимость производства зерна. Производство молока было рентабельным в группе хозяйств с поголовьем коров более 300 гол. в 2003 г. и 2005 г. И более 500 голов в 2004 г., а в 2006 г. —при поголовье более 1000 гол. Следует отметить, что производство молока при поголовье до 100 коров на одну сельскохозяйственную организацию было убыточным за весь анализируемый период и характеризовалось самой высокой себестоимостью единицы продукции. В то же время развитие крупных корпоративных структур в сельском хозяйстве, часто занимающих монопольное положение на местных рынках, также имеет и негативные последствия. Это связано с тем, что крупный корпоративный бизнес избегает те отрасли сельского хозяйства, где сравнительно велики затраты живого труда, где ручной труд неустраним, а механизация отдельных процессов либо невозможна, либо требует сверхвысоких затрат. К ним относятся производство и заготовка овощей открытого и защищенного грунта, фруктов и ягод. Корпоративный агробизнес эффективен в отраслях с высокой степенью механизации: в производстве зерновых, сахарной свеклы, подсолнечника, яиц, мяса птицы, молока, говядины, свинины. Он может стать локомотивом социально-экономического развития сельской территории только на основе взаимовыгодного кооперативного взаимодействия с малым бизнесом. Изменение объемов и структуры производства сельскохозяйственной продукции, аграрная политика государства оказали существенное влияние на состояние перерабатывающей промышленности в регионе. Падение объемов производства в сельском хозяйстве, разрушение собственной сырьевой базы привело к значительному снижению производства основных видов продукции пищевой промышленности (табл. 7). Производство практически всех видов продукции перерабатывающей промышленности в целом по России в 2007 г. по сравнению с 1990 г. сократилось, за исключением колбасных изделий, растительного масла и сахара143 |
размере 5% ставки рефинансирования. Кроме того, на льготных условиях поставляются нетели, коровы, молодняк свиней, закупленные областным управлением сельского хозяйства в других регионах и хозяйствах. Следует признать, что только крупное сельскохозяйственное производство способно обеспечить наиболее эффективное использование имеющихся ресурсов, стать основой развития всего агропродовольственного комплекса. Данный вывод подтверждается тенденциями развития мирового сельского хозяйства в последние годы. В условиях всеобщей глобализации и либерализации аграрных рынков крупные производители имеют более выгодное положение по сравнению с мелкими формами хозяйствования. Группировки сельскохозяйственных организаций Пензенской области по поголовью крупного рогатого скота и по размерам посевных площадей зерновых культур также подтверждают вывод о том, что крупные организации работают более эффективно (приложение 4). За 2003 2005 годы производство зерна было рентабельным в хозяйствах с посевной площадью более 500 га. Причем в целом прослеживается тенденция увеличения рентабельности с ростом размеров посевной площади. Производство молока также за данный период было рентабельным в группе хозяйств с поголовьем коров более 300 голов в 2003 и 2005 гг. и более 500 голов в 2004 г. В то же время развитие крупных корпоративных структур в сельском хозяйстве, часто занимающих монопольное положение на местных рынках, также имеет негативные последствия. Это связано с тем, что крупный корпоративный бизнес избегает те отрасли сельского хозяйства, где сравнительно велики затраты живого труда, где ручной труд неустраним, а механизация и автоматизация отдельных процессов либо невозможна, либо требует сверхвысоких затрат. К таким отраслям относятся: производство и заготовка картофеля, овощей открытого и защищенного грунта, фруктов и ягод, бахчевых культур, чеснока, баранины. Корпоративный агробизнес уверенно себя чувствует в отраслях с высокой степенью механизации: в производстве зерновых, сахарной свеклы, полсолнечника, яиц, мяса птицы, молока, говядины, 63 свинины. Крупный корпоративный агробизнес может стать локомотивом социально-экономического развития сельской территории только на основе взаимовыгодного кооперативного взаимодействия с малым бизнесом. Таким образом, развитие сельского хозяйства в Пензенской области характеризуется следующими основными тенденциями: сокращением объемов производства основных видов сельскохозяйственной продукции начиная с 1990 года, начиная с 2000 года по большинству видов продукции можно отметить тенденцию к росту производства; нестабильным финансовым состоянием сельскохозяйственных организаций, нехваткой основных и оборотных средств, высоким удельным весом убыточных хозяйств. В результате высокая зависимость сельскохозяйственных товаропроизводителей от заемных средств; высокой убыточностью отрасли животноводства, как следствие возрастанием доли личных подсобных хозяйств в структуре производства мяса и молока; увеличением удельного веса ЛПХ и К(Ф)Х в структуре производства продукции трудоемких и слабомеханизированных отраслей картофеля и овощей; i возрастанием роли крупных интегрированных структур в сельском хозяйстве, однако, в ближайшие пять лет доля личных подсобных и фермерских хозяйств будет по-прежнему оставаться достаточно существенной. Следует также отметить, что развитие личных подсобных хозяйств имеет важное значение для поддержания уровня жизни в сельской местности. Изменение объемов и структуры производства сельскохозяйственной продукции, аграрная политика государства оказали существенное влияние на состояние перерабатывающей промышленности в регионе. 64 2.2 Уровень развития переработки сельскохозяйственной продукции в регионе В Пензенской области функционирует 85 организаций пищевой промышленности, в том числе 3 сахарной, хлебопекарной 24, мясной 9, маслосыродельной и молочной 27. Мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленность области представлена 15 организациями. В общей структуре промышленного производства в 2004 г. на долю пищевой промышленности приходилось 23,9%, мукомольно-крупяной и комбикормовой 4,2%. Падение объемов производства в сельском хозяйстве, разрушение собственной сырьевой базы привело к значительному снижению производства основных видов продукции пищевой промышленности (таблица 7). 65 Таблица 7 Производство основных видов продукции пищевой промышленности в Пензенской области, тыс. тонн Вид продукции 1990 г. 1995 г. 2000 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2005 г. в % к 1990 г. 2004 г. Мясо (включая субпродукты I категории) 109,4 19,3 10,1 18,3 27,0 28,5 30,9 28,2 108,4 Колбасные изделия 31,6 7,6 14,5 21,7 23,1 25,3 22,5 71,2 88,9 Животное масло 19,1 7,8 6,5 6.8 7,8 7,3 5,1 26,7 69,9 Цельномолочная продукция(в пересчете на молоко) 159,0 22,3 20,6 33,7 42,1 47,9 49,2 30,9 102,7 Сыры жирные 7,9 3,2 4,4 3,1 3,3 2,4 3,2 40,5 133,3 Растительное масло 0,0 0,5 3,0 1,6 4,1 7,96 9,5 119,3 Сахар-песок 44,5 68,3 288,5 386.8 282,4 210,0 287,1 6,4 р. 136,7 Мука 154,2 105,1 108,1 112,9 104,1 86,7 86,5 56,1 99,8 Крупа 39,8 11,2 8,0 4,5 1,4 2,3 2,9 7,3 126,1 Макаронные изделия 9,8 8,2 7,3 12,0 27,3 35,9 38,3 3,9 р. 106,7 Хлеб и хлебобулочные изделия 205,2 116,4 95,1 87,0 95,7 89,15 84,98 41,4 73,0 Комбикорма 947,6 195,4 67,9 139,1 140,3 141,2 143,1 15,1 101,3 Производство практически всех видов продукции перерабатывающей промышленности в 2005 г. сократилось по сравнению с 1990 г.: мяса на 71,8%, колбасных изделий на 28,8%, масла животного на 73,3%, молоч |