|
Организационно-экономические отношения между сельскохозяйственными организацияхми и перерабатывающей промышленностью еще более обостряются. В частности, анализ структуры затрат на производство цельномолочной продукции свидетельствует о том, что затраты производителей сырья в конечной продукции составляют около 40%, а практически они получают при реализации продукции перерабатывающим организациям только 25% денежной выручки. Организации по переработке и торговая сеть получают от реализации конечной продукции значительную часть дохода. Игнорирование молочными заводами экономических интересов производителей молока приводит к сокращению объемов производства молока в хозяйствах, снижению выпуска молочных продуктов, и в конечном счете к ухудшению экономического положения сельскохозяйственных товаропроизводителей и самих организаций молочной промышленности, так как при высоких ценах и низких доходах населения спрос на продукцию ограничен. Следствием монополии перерабатывающей промышленности по отношению к сельскохозяйственным производителям стало создание перерабатывающих цехов в самих сельскохозяйственных организациях. Часто этот процесс протекает стихийно, и в сырьевых зонах специализированных организаций пищевой промышленности осуществляется строительство малых предприятий. Развитие мини-цехов в хозяйствах может быть оправдано в тех случаях, когда ресурсы сырья незначительны и при этом возникают трудности с доставкой его в специализированные организации. Например, отсутствует соответствующая транспортная сеть, специализированный транспорт, имеется необходимость внутрихозяйственной переработки для удовлетворения потребностей работающих в хозяйствах. Строительство мини-цехов и мини-заводов по переработке влечет за собой сложности с рациональным использованием отходов производства. Кроме того, многие сельскохозяйственные организации организовали переработку сырья собственными силами вынужденно, не имея в большинстве случаев ни современного оборудования, ни квалифицированных кадров. В то 178 |
При этом удельный вес крупных и средних убыточных организаций в пищевой промышленности снизился с 46% от общего числа предприятий в 2000 г. до 32,3% в 2005 г. В целом в пищевой промышленности сохраняется неблагоприятная макроэкономическая ситуация. Низкие инвестиционные возможности перерабатывающих организаций существенно ограничивают перспективы дальнейшего развития в условиях рыночной экономики. Следствием монополии перерабатывающей промышленности по отношению к сельскохозяйственным производителям стало создание перерабатывающих цехов в самих сельскохозяйственных организациях. Часто этот процесс протекал стихийно, и в сырьевых зонах специализированных организаций пищевой промышленности осуществлялось строительство малых предприятий. Развитие перерабатывающей промышленности в хозяйствах может быть оправдано в тех случаях, когда ресурсы сырья незначительны и при этом возникают трудности с доставкой его в специализированные организации. Например, отсутствует соответствующая транспортная сеть, специализированный транспорт, имеется необходимость внутрихозяйственной переработки для удовлетворения потребностей работающих в хозяйствах. Строительство мини-цехов и мини-заводов по переработке влечет за собой сложности с рациональным использованием отходов производства. К основным факторам, способствующим развитию перерабатывающих организаций, относятся выгодные поставщики сырья и высокие цены на импортную продукцию. В то же время низкая покупательная способность населения, высокая конкуренция в борьбе за сырьевую базу и общая экономическая нестабильность препятствуют повышению устойчивости организаций к изменениям внешней среды, что можно преодолеть за счет реализации активных стратегий, направленных на стабилизацию сбытовой, финансовой и ресурсной сферы организации. Характеристиками нерационального в долгосрочной перспективе поведения перерабатывающих организаций являются: 68 |