|
качестве высушиваемого материала. 112 Следует отметить, что повышение СВЧ мощности в периоде убывающей скорости сушки позволяет в значительной степени интенсифицировать процесс. Рис.3.8. Температурные кривые семян растороиши при W0 = 22 % и Гса =353 К: 1 /\д=350 Вт/кг; 2 Руд=525 Вт/кг; 3 Руд=700 Вт/кг С понижением влажности расторопши происходит уменьшение коэффициента диэлектрических потерь, что приводит к снижению количества теплоты, генерируемой в продукте, однако согласно закону Джоуля-Ленца эффективность преобразования энергии переменного электромагнитного поля (ЭМП) в теплоту пропорциональна квадрату напряженности ЭМП, поэтому увеличение подводимой СВЧ мощности способствует увеличению КПД процесса трансформации СВЧ энергии. СВЧ энергия позволяет в значительной степени интенсифицировать процесс сушки, однако, чрезмерное увеличение подводимой СВЧ-мощности может привести к возникновению большого градиента влаги, и, как следствие, образованию трещин и нарушению структуры семян. |
126 Следует отметить, что повышение СВЧ мощности в периоде убывающей скорости сушки позволяет в значительной степени интенсифициро0 1,2 2,4 3,6 4,8 6,0 7,2 8,4 9,6 10,8 Т— х Ю '2с Рис. 3.8. Температурные кривые семян рапса при W-0,25 кгш,/кгсв и 7^338 К: 1 Р =350 Вт; 2 -Р =525 Вт; 3 Р =700 Вт С понижением влажности рапса происходит уменьшение коэффициента диэлектрических потерь, что приводит к снижению количества теплоты, генерируемой в продукте, однако согласно закону Джоуля-Ленца эффективность преобразования энергии переменного электромагнитного ноля (ЭМП) в теплоту пропорциональна квадрату напряженности ЭМП, поэтому увеличение подводимой СВЧ мощности способствует увеличению КПД процесса трансформации СВЧ энергии. СВЧ — энергия позволяет в значительной степени интенсифицировать процесс сушки, однако, чрезмерное увеличение подводимой СВЧ-мощности может привести к возникновению большого градиента влагосодержания, и, как следствие, образованию трещин и нарушению структуры семян. |