|
127 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 2.0 к В т ч Рис. 3.23. Область Парето критериев У1 (xi)h у2 (Х) Таким образом, решение задачи с векторным критерием оптимизации осуществлялось в два этапа это выделение области компромиссов (решений, оптимальных по Парето) и дальнейшее ее сужение на основе некоторой схемы компромисса. Окончательный выбор решения осуществлялся исходя из физического смысла исследуемого процесса в области оптимальных значений выходных факторов. На основании экспериментальных данных и их статистической обработки была получена математическая модель, адекватно описывающая процесс сушки семян расторопши в аппарате с закрученным потоком теплоносителя и СВЧ энергоподводом. Результаты математической модели и построенные на основании её решения номограммы будут полезны широкому кругу специалистов, занимающихся сушкой расторопши, а также для расчета и проектирования современных сушильных установок. 3.5. Комплексная оценка качества семян расторопши Сушка это сложный технологический физико-химический процесс, который должен обеспечить не только сохранение нативных свойств материала, но и в ряде случаев он должен улучшить эти свойства. Особенно важно выдержать данное условие для продуктов, при сушке которых имеют место физиолого-биохимические и физико-химические явления, обусловленные |
142 В результате применения указанного метода были получены субоптимальные интервалы изменения параметров: Х = 0,233...0,31 б кгШ/кгС0; х2 = 333...355 К; х3 = 472...700 Вт. Для проверки правильности полученных результатов был поставлен ряд параллельных экспериментов, полученные результаты попадали в рассчитанные доверительные интервалы по всем критериям качества. При этом среднеквадратичная ошибка не превышала 6 %. Таким образом, решение задачи с векторным критерием оптимизации осуществлялось в два этапа это выделение области компромиссов (решений, оптимальных по Парето) и дальнейшее ее сужение на основе некоторой схемы компромисса. Окончательный выбор решения осуществлялся исходя из физического смысла исследуемого процесса в области оптимальных значений выходных факторов. На основании экспериментальных данных и их статистической обработки была получена математическая модель, адекватно описывающая процесс сушки семян рапса в аппарате с закрученным потоком теплоносителя и СВЧ энергоподводом. Результаты математической модели и построенные на основании сё решения номограммы будут полезны широкому Kpyiy специалистов, занимающихся сушкой рапса, а также для расчета и проектирования современных сушильных установок. 3.5. Сравнительный анализ качества высушенных семян рапса Процесс сушки должен обеспечивать не только сохранение нативных свойств материала, но и в ряде случаев он должен улучшать эти свойства. Особенно важно выдержать данное условие для продуктов, при сушке которых могут происходить биохимические и физико-химические изменения, обусловленные свойствами самого продукта. При выборе метода сушки семян рапса наряду с производительностью и затратами энергии на процесс необходимо учитывать качество получаемого продукта, которое во многом определяется внешним видом семян, сбалан |