|
161 потери эксергии от необратимости теплового процесса У^Ае=632,02 кДж. 5.1.4. ГРАФИЧЕСКАЯ ИНТЕРПРЕТАЦИЯ ЭКСЕРГЕТИЧЕСКОГО БАЛАНСА ПРОЦЕССА СУШКИ В ВИХРЕВОЙ КАМЕРЕ Графическая интерпретация эксергетического баланса представлена в виде диаграммы (рис. 5.1), которая показывает потери эксергии в процессе сушки семян расторопши в вихревой камере с СВЧ-энергоподводом. Рис. 5.1. Диаграмма эксергетического анализа сушки в вихревой камере с СВЧэнсргоподводом 5.2. Перспективные разработки Одним из наиболее распространенных и, следовательно, наиболее важных процессов химической и пищевой технологий являются сушильные процессы, т.к. в большинстве случаев они являются завершающими стадиями технологических схем и во многом определяют качество готовой продукции. Важнейшим источником уменьшения себестоимости высушиваемого продукта является интенсификация процесса сушки, т.е. эффективное использование объема сушилки [19, 69]. Для интенсификации сушильных аппаратов нужно стремиться к увеличению поверхности фазового контакта. Кроме того, необходимо увеличивать относительную скорость дисперсной и газовой фаз, увеличивать движущую |
ГЛАВА 5. ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ НАУЧНЫХ И ПРОЕКТНО-ТЕХНИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ 169 Одним из наиболее распространенных и, следовательно, наиболее важных процессов химической и пищевой технологий являются сушильные процессы, т.к. в большинстве случаев они являются завершающими стадиями технологических схем и во многом определяют качество готовой продукции. Важнейшим источником уменьшения себестоимости высушиваемого продукта является интенсификация процесса сушки, т.е. эффективное использование объема сушилки [19, 69]. Для интенсификации сушильных аппаратов нужно стремиться к увеличению поверхности фазового контакта. Кроме того, необходимо увеличивать относительную скорость дисперсной и газовой фаз, увеличивать движущую силу процесса сушки и уменьшать расход теплоносителя на сушку. Наиболее эффективными способами увеличения относительной скорости движения фаз и, следовательно, интенсификации процесса является закручивание потоков газовзвеси материала. [19] Применение СВЧ энергии позволяет также позволяет интенсифицировать процесс сушки. А при сочетании конвективного и СВЧ-энергоподводов обеспечивается значительная интенсификация процесса сушки с получением готового продукта высокого качества. [20] На основании проведенных теоретических и экспериментальных исследований, анализа конструкций сушилок данного типа можно сделать вывод о целесообразности дальнейших научных разработок аппаратурнотехнологического оформления процесса сушки, оригинальных конструкций, а также способов автоматического управления с целью интенсификации процесса сушки семян рапса, достижения оптимальных энергозатрат на его осуществление и, в конечном итоге, получения высококачественного продукта. |