|
63 продукта сушки используется энергия СВЧ поля. Конструктивно данное устройство представляет собой прямоточную сушильную установку вертикального типа, модульной конструкции (рис. 1.24). Таблица 1.6 _________ Технические характеристики установки СЗ-01_________ Производительность, м3/ч 3,7-5,5 Максимальная влажность продукта сушки, % 35 Масса продукта сушки в установке, т 0,6 Съем влаги за один проход, % подсолнечник 4,5-6 пшеница 2-6,2 кукуруза 5-6 Температура нагрева продукта сушки, °С t°OKp. среды + (25-35) Установленная мощность, кВт 50 Масса, т 0,6 Габаритные размеры, мм 1210x1210x3500 Управление сушильной установкой осуществляется одним человеком, который при помощи блока управления включает установку и задает необходимый режим работы. В зависимости от выбранного режима работы можно регулировать в пределах допустимых величин, как производительность установки, так и процент снятия влаги с заданною продукта сушки. Установка состоит из: засыпного бункера, активной зоны, сушильной зоны, блока управления, высыпного бункера, шнека, системы обдува. Технические характеристики установки представлены в таблице 1.6. |
52 2. Для сушки зерна, толокна, круп, отрубей. 3. Для улучшения микробиологической чистоты мелкодисперсных и сы пучих пищевых продуктов. 4. Для сушки порошкообразных пищевых продуктов (муки, сушеного молока, горчицы и т.п.), и других видов сырья. Сушильная установка СЗ-01. Предназначена для удаления влаги из сыпучих материалов и применяется для получения заданной влажности семян зерновых и масличных культур. Для разогрева продукта сушки используется энергия СВЧ поля. [51 ] Конструктивно данное устройство представляет собой прямоточную сушильную установку вертикального типа, модульной конструкции (рис. 1.27). Управление сушильной установкой осуществляется одним человеком, который при помощи блока управления включает установку и задает необходимый режим работы. В зависимости от выбранного режима работы можно регулировать в пределах допустимых величин, как производительность установки, так и процент снятия влаги с заданного продукта сушки. Установка состоит из засыпного бункера, активной зоны, сушильной зоны, блока управления, высыпного бункера, шнека, системы обдува. Рис. 1.27. Сушильная установка СЗ-01. 53 Технические характеристики установки представлены в таблице 1.12. Таблица 1.12 Технические характеристики установки СЗ-01 11 роизводительность, мV ч 3,7-5,5 Максимальная влажность продукта сушки, % 35 Масса продукта сушки в установке, т 0,6 Съем влаги за один проход, % подсолнечник 4,5-6 пшеница 2-6,2 кукуруза 5-6 Температура нагрева продукта сушки, °С 1°окр. среды + (25-35) Установленная мощность, кВт 50 Масса, т 0,6 Габаритные размеры, мм 1210x1210x3500 В корпорации «Диполь» разработаны установки для микроволновой сушки нишевых продуктов (УСК-12 П, УСК-18 П, УСК-24 П), предназначенные для промышленной переработки продуктов сельскохозяйственного производства с относительно невысокой начальной влажностью, таких как чеснок, коренья, картофель высококрахмалистых сортов, подсолнечник, также для производства пищевых концентратов и бьтстровосстанавливаемых смесей. Данной корпорацией разработан ряд оборудования комбинированной (конвекционно-микроволновой) сушки овощей, фруктов, зелени и других высоковлажных продуктов УКСК-1/6, УКСК-3/12, УКСК-4-18, УКСК-5/24.В рассматриваемом оборудовании обезвоживаемый продукт перемещается на специальном диэлектрическом транспортере через зоны рециркуляционноконвективной и микроволновой сушки. Первая зона конструктивно состоит из конвекционно-рециркуляционных модулей мощностью по 50 кВт каждый. Проходя через эти модули, продую* отдаст от 70 до 80 % от общей массы содержащейся в нем влаги, причем рециркуляционная схема движения конвекционного воздушного потока позволяет сохранять до 85 % содержащейся в нем тепловой энергии после каждого из многочисленных взаимодействий его с высушиваемым продуктом. |