Проверяемый текст
Бунин Евгений Сергеевич. Разработка и научное обеспечение способа сушки семян рапса в СВЧ - аппарате с закрученным потоком теплоносителя (Диссертация 2010)
[стр. 91]

ность семян.
91 Полученные зависимости равновесной влажности семян расторопши от относительной влажности воздуха представлены на рис.
2.20.
Как видно из графиков на рис.
2.20, полученные изотермы десорбции семян расторопши имеют вид, характерный для изотерм капиллярнопористых коллоидных тел.
Изотермы представляют собой S-образные плавные кривые без наличия сингулярных точек, что указывает на отсутствие резко выраженных переходов между отдельными стадиями связывания влаги с материалом.
Применяя при исследовании изотерм десорбции метод
А.В.
Лыкова [70, 71], можно дать качественную оценку формам связи влаги с расторопшей.
Форма кривой изотермы десорбции свидетельствует о том, что на участке кривой (р =
0...40 % изотерма обращена выпуклостью к оси абсцисс, что соответствует мономолекулярно адсорбционной влаге, энергия связи которой велика.
В интервале относительной влажности от
40 до 80 % кривая изотермы обращена выпуклостью к оси ординат, что соответствует полимолекулярно адсорбционной влаге, энергия связи которой значительно меньше, чем в первом случае.
Влияние температуры на равновесную влажность на протяжении всей изотермы объясняется тем, что с увеличением температуры энергия связи влаги с материалом уменьшается.
Из анализа форм связей влаги видно, что основная часть влаги в семенах
расторопши, которая удаляется при сушке ( f V K = 4,7...7,0 %), является осмотически связанной и капиллярной.
Полученные экспериментальные данные равновесной влажности семян
расторопши имеют большое значение для технологии процесса сушки.
Очевидно, если материал после сушки хранится в обычных условиях (например, на складах, где имеет место взаимодействие материала с влажным воздухом), то
конечная влажность высушенного материала не должно быть меньше рав
[стр. 110]

по Как видно из графиков на рис.
2.28, полученные изотермы десорбции семян рапса имеют вид, характерный для изотерм капиллярно-пористых коллоидных тел.
Изотермы представляют собой S-образные плавные кривые без наличия сингулярных точек, что указывает на отсутствие резко выраженных переходов между отдельными стадиями связывания влаги с материалом.
Применяя при исследовании изотерм десорбции метод
Л.В.
Лыкова [63], можно дать качественную оценку формам связи влаги с рапсом.
Форма кривой изотермы десорбции свидетельствует о том, что на участке кривой (р =
0...30 % изотерма обращена выпуклостью к оси абсцисс, что соответствует мономолекулярно — адсорбционной влаге, энергия связи которой велика.
В интервале относительной влажности от
30 до 80 % кривая изотермы обращена выпуклостью к оси ординат, что соответствует полимолекулярно адсорбционной влаге, энергия связи которой значительно меньше, чем в первом случае.
Влияние температуры на равновесную влажность на протяжении всей изотермы объясняется тем, что с увеличением температуры энергия связи влаги с материалом уменьшается.
Из анализа форм связей влаги видно, что основная часть влаги в семенах
рапса, которая удаляется при сушке (IVK = 0,065...0,085 кгШ1/кгсвсш), является осмотически связанной и капиллярной.
Полученные экспериментальные данные равновесной влажности семян
рапса имеют большое значение для технологии процесса сушки.
Очевидно, если материал после сушки хранится в обычных условиях (например, на складах, где имеет место взаимодействие материала с влажным воздухом), то
конечное влагосодержание высушенного материала не должно быть меньше равновесного для условий хранения.
Иначе при хранении материал будет поглощать влагу из воздуха путем сорбции вплоть до равновесного влагосодержания.
Таким образом, изотермы десорбции могут служить для определения конечного влагосодержания материала при сушке в соответствии с условиями хранения.
I

[Back]