|
24 агропромышленного комплекса и его продуктовых подкомплексов. В их организационной структуре выделяли от 3-х до 4-ти сфер. Первая сфера была представлена промышленными отраслями, производящими и поставляющими средства производства для сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, вторая само сельское хозяйство, третья отрасли производственного обслуживания сельского хозяйства — заготовка, транспортировка, хранение, переработка и торговля. Отдельными авторами торговля и общественное питание выделялись в самостоятельную четвертую сферу. Уже в 90-ые годы ряд экономистов, например, В.А. Клюкач, Э.Н. Крылатых, А.Ф. Серков и другие отмечали недостаточность такого подхода, отсутствие четкости границ каждой сферы, неясность по поводу отнесения перерабатывающей промышленности к третьей сфере. Дополнительно к этому следует отметить еще два момента: во-первых, межотраслевые связи рассматривались в основном с позиции физической пропорциональности отдельных сфер АПК; во-вторых, даже в таком варианте они не охватывали все сферы подкомплекса. Имела место закрытость отдельных отраслей I сферы по причине принадлежности отдельных организаций к военно-промышленному комплексу; например, закрытыми были объемы формирования и распределения общесоюзного фонда, а также емкости его хранения в системе заготовок [48, 49, 62, 63,76, 123]. Что касается рыночных отношений, они рассматривались лишь в звене «сельскохозяйственный товаропроизводитель заготовитель —перерабатчик — система хранения и логистики торговое предприятие». Существование расчетных цен в сфере обращения и розничных цен в сфере торговли не позволяло отслеживать сквозную ценовую цепочку но всему пути перемещения продукции от производителя к потребителю, роль каждого звена в наращивании цены конечной продукции. Эта возможность появилась лишь с переходом к рыночным отношениям, но, как показывает практика, до последнего времени она используется далеко недостаточно, что также можно связать со слабостью методической базы формирования и анализа происходящих процессов [48, 49, 75]. |
Процесс вхождения товаропроизводителей в рыночную стихию и функционирование в ней, где они столкнулись с партнерами различных смежных отраслей, были неподготовлены и с позиции его методологической базы. В дореформенный период вопросы перемещения сельскохозяйственной продукции до потребителя рассматривались в рамках агропромышленного комплекса и его продуктовых подкомплексов. В их организационной структуре выделяли от 3-х до 5ти сфер. Первая сфера была представлена промышленными отраслями, производящими и поставляющими средства производства для сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, вторая само сельское хозяйство, третья отрасли производственного обслуживания сельского хозяйства заготовка, транспортировка, хранение, переработка и торговля. Отдельными авторами торговля и общественное питание выделялись в самостоятельную четвертую сферу. Уже в 90-ые гг. ряд экономистов, например, Н.А. Дорофеева и В.А. Клюкач, отмечали недостаточность такого подхода, отсутствие четкости границ каждой сферы, неясность по поводу отнесения перерабатывающей промышленности к третьей сфере и др. Дополнительно к этому следует отметить еще два момента: вопервых, межотраслевые связи рассматривались в основном с позиции физической пропорциональности (диспропорциональности) отдельных сфер молочнопродуктового подкомплекса (объем производства продукции емкости для их хранения, объем производства товарного молока транспортные средства и емкости для его перевозки, объемы поступления на молокозаводы мощности по переработке и т.д.); во-вторых, даже в таком варианте они не охватывали все сферы подкомплекса. Имела место закрытость отдельных отраслей I сферы по причине принадлежности отдельных предприятий к военно-промышленному комплексу; например, закрытыми были объемы формирования и распределения общесоюзного фонда, а также емкости его хранения в системе заготовок [54, 81]. Что касается экономических взаимоотношений, они рассматривались лишь в звене «сельскохозяйственный товаропроизводитель заготовитель перерабатывающее предприятие холодильник торговое предприятие». Существование расчетных цен в сфере обращения и розничных цен в сфере торговли не позволя29 ло отслеживать сквозную ценовую цепочку по всему пути перемещения продукции от производителя к потребителю, роль каждого звена в наращивании цены конечной продукции. Эта возможность появилась лишь с переходом к рыночным отношениям, но как показывает практика, до последнего времени она используется далеко недостаточно, что также можно связать со слабостью методологической и методической базы формирования и анализа происходящих процессов, включая и терминологический аппарат. В новых условиях в агрономическую литературу вошло много новых терминов, используемых ранее в торговой сфере, а также используемых в переводной экономической литературе авторов из стран с развитой рыночной экономикой. К этим терминам следует отнести «товародвижение», «маркетинг», «торговые сети», «товаропроводящие сети», «продуктовые цепочки», «логистика» и др. Так, термин «товародвижение» в России и в дореформенный период, и в настоящее время используется в торговой сфере. В соответствии с ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения», принятым и введенным в действие постановлением Госстандарта РФ от 11 августа 1999 г. № 242-ст, и устанавливающим 148 терминов и определений основных понятий в сфере торговли, товародвижение характеризуется как «процесс физического перемещения товара от производителя в места продажи и потребления». Во многих экономических словарях оно трактуется как «организация перемещения товаров из мест производства в места потребления», как «планомерная организация перемещения из пункта «производство» в пункт «потребление», как система, обеспечивающая доставку товара к местам продажи в точно определенное время и с высоким уровнем обслуживания покупателя [23]. Встречаются более расширенные трактовки этого понятия, такие как у Дж.М. Эванса и Б. Бермана: «процесс продвижения товара от производителя к покупателю через оптового покупателя и других участников обращения товаров», или же «процесс движения товара от производителя через экспортера, импортера, оптового покупателя в розничную торговлю к покупателю» [273]. 30 |