Тыс.ЮНН 76 ■ производство сахара из сахарной свеклы ■ Производств сахара из сырца Рисунок 4 Производство сахара в России, тыс. т. Особо следует отметить ситуацию с производством рафинада и влияние различных факторов. В дореформенный период выработка рафинада осуществлялась на 3-х специализированных сахарорафинадных заводах, расположенных в Москве, Туле, Уссурийске и на 17 свеклоперерабатывающих заводах в семи регионах страны. Объем его производства составлял более 1 млн т (1,1 млн т в 1986-1990 гг.), что составляло практически четверть объема выработки сахара в стране. Переход к рыночной экономике кардинально изменил спрос на рафинадную продукцию, обусловленный, в первую очередь, падением платежеспособности большинства населения, которое стало потреблять более дешевый белый сахар-песок. Падение спроса на этот вид продукции привело к закрытию завода в Москве и рафинадного производства на 3 заводах, расположенных в Белгородской и Воронежской областях. При сохранившихся мощностях по его производству на уровне 660 т/сутки (около 200 тыс. т производства сахара-рафинада в год) фактический объем его выработки в 2011 г. составил 42,9 тыс. т. Это менее 1% общего объема производства сахара в стране. Сегодня перед владельцами организаций, вырабатывающих рафинадную продукцию, будет стоять проблема удержания ситуации хотя бы на уровне 200,0 тыс. т (табл. 11). |
расположенного в наименее благоприятных, по сравнению с другими заводами, климатических условиях, но в течение последних десяти работающего только с прибылью. Что касается сахарорафинадного производства, вырабатывающего продукцию высокой степени очистки, которая занимает определенную нишу на сахарном рынке России, то его состояние за последние 15 летхарактеризуется процессом стагнации. В дореформенный период выработка рафинада осуществлялась на 3-х специализированных сахарорафинадных заводах, расположенных в Москве, Туле, Уссурийске и на 17 свеклоперерабатывающих заводах в семи регионах страны. Объем его производства составлял более 1млн. т (1,1 млн. т в 1986 -1990 гг,), что составляло практически четверть объема выработки сахара в стране. Высокая выработка и потребление рафинадной продукции в определенной степени были следствием проводимой политики в области питания, когда считалось, что она более полезна для потребления, чем не рафинированная. К числу других важных факторов, оказывающих влияние на потребление рафинадной продукции, следует отнести ценовое регулирование, которое осуществлялось тогда со стороны государства на продукты питания. Переход к рыночной экономике кардинально изменил спрос на рафинадную продукцию, обусловленный, в первую очередь, падением платежеспособности большинства населения, которое стало потреблять более дешевый белый сахар-песок. Падение спроса на этот вид продукции привело к закрытию завода в Москве и рафинадного производства на 3 заводах, расположенных в Белгородской и Воронежской областях. При сохранившихся мощностях по его производству на уровне 660 т/сутки (около 200 тыс. т производства сахара-рафинада в год) фактический объем его выработки в 2005 г составил 42,9 тыс. т (рис. 15). Эго менее 1% общего объема производства сахара в стране. Ситуация с производством рафинада и влияние различных факторов на его развитие показывают, что, вряд ли, в среднесрочной перспективе удастся переломить тенденцию спада и перейти на траекторию роста. Скорее всего, перед владельцами 112 |