|
124 % + W m Причиной повышения себестоимости продукции является в первую очередь подорожание электроэнергии, водоснабжения, увеличение затрат на ГСМ, а также повышение цен на сырье и материалы, используемые в производстве, а также рост заработной платы, которая, несмотря на постоянные финансовые затруднения регулярно выдается. Рыночные цены на продукцию АПК определяются на основе спроса и предложения и зависят от складывающихся экономических условий, урожая, и других условий. При составлении калькуляции на каждый вид продукции для обеспечения финансовой безопасности предприятия и целесообразности производства, закладывается плановая рентабельность в размере 20%. Для повышения эффективности переработки плодоовощной продукции на предприятии используют такие функции управления, как планирование и экономическое стимулирование. Эти механизмы должны совершенствоваться по мере развития и совершенствования условий хозяйствования. Так на предприятии был создан отдел маркетинга, деятельность которого привела к расширению ассортимента выпускаемой продукции на основе изучения спроса на плодоовощные консервы в 2004 г. Объем регионального рынка овощной и особенно плодово-ягодной консервации невелик, так как до сих лор в республике очень популярна домашняя кухня, и многие домохозяйства занимаются заготовками самостоятельно. Также в последнее время, учитывая высокое качество, широкий ассортимент и приемлемые цены, население республики ориентировано на потребление импортной консервной продукции. В результате у подобных ОАО «Нальчикский консервный завод» предприятий постоянно возникают трудности с реализацией продукции. Гарантированный спрос на консервную продукцию есть на севере страны, но в связи с ростом тарифов на транспортные услуга ее транспортировка становится нерентабельной. В этой связи основным направлением совершенствования внутрипроизводственного маркетинга, является увеличение качества продукции и использование малообъемной тары от 225 до 410 |
90 что свидетельствует о повышении производительности труда. Себестоимость продукции выросла с 1,21 тыс. руб./туб в 1997 г до 1,79 тыс. руб./туб в 1999 г. Таблица 2.18. Эффективность производства продукции переработки за 1997-1999гг. Показатели 1997 1998 1999 1999к 1997,% Получено на 1руб. затрат: -Товарной продукции, руб. -Чистой прибыли, руб. Затраты труда на 1руб. товарной продукции, руб. ■Себестоимость консервной продукции (тыс. руб.) Выпуск консервной продукции (туб) Себестоимость 1туб продукции (тыс. руб.) 1Количество рабочих консервного цеха Производительность труда 1рабочего (туб/чел.) 1,22 0,001 0,1 3005,6 2492 1,21 27 92,2 1.20 0,02 0,09 3675,6 3002 1,23 29 103,5 1.17 0,05 0,05 7257.7 4049 1,79 26 155.7 95.9 50 раз 50% 1 2,4раза 162.5 147.9 ; 96.3 168.9 Для повышения эффективности работы предприятия необходимо разрабатывать пути снижения себестоимости. Изучение изменения себестоимость каждого вида плодоовощных консервов в течение 1997-1999 гг. (таб. 11.6, Приложения 11) в расчете на 1туб консервов, свидетельствует о том. что по есем без исключения консервам произошло повышение себестоимости одного туба консервов. Причиной повышения себестоимости продукции является в первую очередь подорожание электроэнергии, водоснабжения, увеличение затрат на ГСМ, а также повышение цен на сырье и материалы, используемые в производстве (табл. 11.7, Приложения 11), а также рост заработной платы, которая, несмотря на постоянные финансовые затруднения регулярно выдается. Рыночные цены на продукцию АПК определяются на основе спроса и предложения и зависят от складывающихся экономических условий, урожая, и других условий. При составлении калькуляции на каждый вид продукции для обеспечения финансовой безопасности предприятия и целесообразности производства, закладывается плановая рентабельность в размере 20 %. Для повышения эффективности переработки плодоовощной продукции на предприятии используют такие функции управления, как планирование и 91 экономическое стимулирование. Эти механизмы должны совершенствоваться по мере развития и совершенствования условий хозяйствования. Так на предприятии был создан отдел маркетинга, деятельность которого привела к расширению ассортимента выпускаемой продукции на основе изучения спроса на плодоовощные консервы в 2000 г (табл. 11.5, Приложения 11). Объем регионального рынка овощной и особенно плодово-ягодной консервации невелик, так как до сих пор в республике очень популярна домашняя кухня, и многие домохозяйства занимаются заготовками самостоятельно. Также в последнее время, учитывая высокое качество, широкий ассортимент и приемлемые цены, население республики ориентировано на потребление импортной консервной продукции. В результате у подобных ОАО «Нальчикский консервный завод» предприятий постоянно возникают трудности с реализацией продукции. Гарантированный спрос на консервную продукцию есть на севере страны, но в связи с ростом тарифов на транспортные услуги ее транспортировка становится нерентабельной. В этой связи основным направлением совершенствования внутрипроизводственного маркетинга, является увеличение качества продукции и использование малообъемной тары от 225 до 410 гр , которая по нашим наблюдениям пользуется большим спросом у покупателей из-за относительной дешевизны и удобства в использовании. Сегодня на лицо все условия для проявления маркетинговой и производственной активности: рост платежеспособного спроса и предпочтений к отечественной продукции, низкие входные барьеры, несложная технология, улучшение состояния сырьевой базы. Это требует от заводов разработки товарной марки, ее продвижение, создание структуры дистрибуции, значительных вложений средств и коммерческих усилий, целесообразность которых будет оправдана при одновременном расширении географии этого рынка. |