MODEL MINCED POULTRY MEAT BIOMODIFICATION WITH STARTER CULTURES

Авторы

Кощаев А. Г.
Доктор биологических наук

Шабунин С. В.
Доктор ветеринарных наук, Кандидат биологических наук

Нестеренко А. А.
Кандидат технических наук

Шхалахов Д. С.
Лоретц О. Г.
Доктор биологических наук

Лысенко А. А.
Гущин В. В.

Информация

Признаки некорректности:
Переводная публикация
Вид заимствования:
Загадочное авторство
Тип
публикации:
Статья
Комментарий Диссернета:

Заимствовано из более раннего источника: Дубровская, Валентина Ивановна.Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса птицы с использованием стартовой бактериальной культуры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 2006. - 170 с

Сообщество Диссернет напоминает, что никакая проведенная им экспертиза не может считаться окончательной. Экспертиза носит предположительный (вероятностный) характер и основана на имеющемся в наличии объеме информации, полученной исключительно из открытых источников. Эксперты готовы в любой момент возобновить исследования в случае обнаружения вновь открывшихся обстоятельств. Любая дополнительная информация, могущая повлиять на экспертизу, будет с благодарностью принята и проверена в кратчайшие сроки, а результаты такой дополнительной проверки (мнения экспертов Диссернета) будут немедленно обнародованы.


Просим любую информацию, имеющую отношение к уже опубликованным экспертизам Диссернета, направлять по адресу [email protected]