Кощаев А. Г.
Нестеренко А. А.
Шхалахов Д. С.
Кенийз Н. В.
Вильц К. Р.

EFFECT OF LOW FREQUENCY ELECTROMAGNETIC TREATMENT ON RAW MEAT [1]
ВЛИЯНИЕ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЙОБРАБОТКИ НИЗКОЧАСТОТНЫМИЗЛУЧЕНИЕМ НА МЯСНОЕ СЫРЬЕ [2]

Кощаев А. Г.
Шлыков С. Н.
Нестеренко А. А.
Кенийз Н. В.
Омаров Р. С.

STUDY THE EFFECT OF CRYOPROTECTANTS ON THE ACTIVITY OF YEAST CELLS AND THE MOISTURE STATE IN DOUGH [1]
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КРИОПРОТЕКТОРОВ В ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ОТРАСЛИ [2]